Первоцвіт весняний (баранчики)
Родова назва походить від латинського prima - перша, так як рослина зацвітає рано навесні. Видове визначення утворено від латинського ver - весна по тій же причині.
Первоцвіт - багаторічна трав'яниста рослина з вертикальним або косорастущім кореневищем. Стебло округле, прямостоячий, соковитий і являє собою квіткову стрілку висотою 15-30 см. Лише нижня частина його з короткими міжвузлями несе прикореневу розетку листя. Листя яйцеподібні або довгасто-яйцеподібні з притупленою верхівкою і злегка городчатим краєм, до основи звужені в крилатий черешок, коротко опушені. Перед цвітінням, коли ще прохолодно, краї листя загнуті всередину, а молоде листя в цей час майже згорнуті в трубочку. Квітки (5-13) яскраво-жовті, пониклі в одну сторону на верхівці квіткової стрілки в зонтикоподібне суцвіття, схожому на завиток. Чашечка дзвонові-роздута, пятінадрезанная. Віночок трубчастий, з невеликим відгином з п'яти лопатей і довгою трубкою. У підстави відгину кожної пелюстки є помаранчеве пляма. При вході в трубку віночка 5 лусочок. Тичинок п'ять, маточка одна з верхньою одногніздня зав'яззю. Тичинки і стовпчики маточок в різних квітках знаходяться на різних рівнях. В одних - рильце маточки підноситься над пильовиками, так як нитки короткі, в інших, навпаки, високо знаходяться тичинки і низький товкач. Таке явище називається разностолбчатостью (гетеростілія) і є результатом пристосування рослини до перехресного запилення.
Плід - багатонасінні, яйцеподібна коробочка, оточена залишається чашечкою, що відкривається на верхівці 10 дрібними зубчиками. У сиру погоду зубчики загинаються всередину, і коробочка закривається.
Використовується також близький вид - первоцвіт крупночашечний - Primula macrocalyx Bunge, у якого чашечка розширена.
Первоцвіт весняний росте в широколистяних та змішаних лісах, в березняках, на лісових галявинах і по краю соснових лісів, серед чагарників.
Зустрічається в лісовій і лісостеповій зонах європейської частини Росії. На схід, в Поволжі, заміщається первоцвітом крупночашечним, який за Уралом зріджуються і зникає, але з'являється знову в Томській області, на Алтаї і в Саянах. На Північному Кавказі і в Закавказзі зростає другий вид.
Збір і сушка
Одне з перших весняних рослин, до якого всі ставляться з любов'ю і ніжністю. Діти висмикують з кисті квіточку і висмоктують солодкий сік, дорослі зривають молоденькі листя на салат - за смаком він мало чим поступається городнього салату, а за харчовою цінністю набагато перевершує його. Жодна рослина не містить в листі стільки аскорбінової кислоти, як первоцвіт.
Масова заготівля первоцвіту вестися не може, так як рослина стає рідкісним і включено до Червоної книги, а культура його ще не освоєна. Тому заготовляють сировину в невеликих кількостях для місцевих потреб. При необхідності первоцвіт можна ввести в культуру. Сіють насінням на зиму, а плантація може експлуатуватися протягом багатьох років.
Для заготівлі листа первоцвіту від дикорослих рослин складальник повинен мати ліцензію, без якої збір заборонений.
Збирають листя на початку цвітіння рослин, зриваючи їх руками. При цьому половину листя на кожній рослині залишають, щоб не пошкодити цвітіння і плодоношення. Листя сушать швидко на горищах, але краще в печах або сушарках при температурі 90-100 °. В останньому випадку вони зберігають більше вітаміну С (аскорбінової кислоти).
Хімічний склад
Лист первоцвіту (сухий) містить до 5,9% вітаміну С. Сировина є цінним ще й тому, що його можна заготовити ранньою весною, коли ще немає інших джерел вітаміну С і коли потреба в ньому особливо велика. Крім цього міститься до 2% сапонінів, флавоноїди, до 3 мг% каротину і ін.
Дія і застосування
Лист первоцвіту застосовується при нестачі вітаміну С.
При хронічному бронхіті це одне з найбільш ніжних і вірних засобів. Використовують в первоцвіти все: листя, квітки, коріння. Настій або відвар коріння - ефективний відхаркувальний засіб.
Напар, іноді відвар 30-40 г коренів на 1 л води беруть як відхаркувальний засіб по півсклянки 2-3 рази на день при сухому кашлі і бронхітах.
Напар квітів 20 г на 1 л води або цілої рослини 40-60 г на 1 л води приймають при кашлі, бронхіті, нежиті і взагалі при всіх видах простудних хвороб, пов'язаних з недугами горла і легенів, а також для промивання ніздрів. Такий же напар п'ють при хронічних запорах, при мігрені і як сечогінний засіб. На дітей цей напар діє злегка снотворно. При мігрені від прийому такого напару припиняється дратує чутливість на світло і поступово проходить головний біль.
вітамінний засіб
Порошок з листя і трави примули - ефективний засіб при гіпо-та авітамінозах С, що супроводжуються слабкістю, млявістю, блідістю, диспепсичними явищами, розпушення ясен, гіпохромною анемією, ослабленням зору. 5 г порошку заливають 100 г окропу, настоюють 30 хвилин, проціджують, додають 1 г куховарської солі і випивають всю дозу протягом дня.
Примула при захворюваннях органів дихання
Відвар і настій з коренів, кореневищ і листя примули застосовують як відхаркувальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, хронічних трахеїтах, бронхітах, при бронхопневмоніях і запаленні легенів. Для приготування відвару 10-15 г подрібненої сировини заливають 200 г води, кип'ятять 30 хвилин на водяній бані під кришкою, охолоджують 15 хвилин при кімнатній температурі, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день. Щоб приготувати настій, заливають 5-8 г листя примули 200 г окропу, настоюють 45 хвилин, проціджують і приймають по 70 г 3 рази на день. Примулу часто використовують в поєднаннях з анісом, ромашкою аптечної і календулою.
При сухому кашлі і бронхіті як відхаркувальний засіб приймають по 100 г 2-3 рази на день напару з коренів примули. Для приготування напару слід засипати в термос 30-40 г подрібнених коренів, залити їх 1 л води, дати настоятися 10-12 годин і процідити.
При бронхітах, трахеїтах, трахеобронхітах вживають також настій або відвар суміші трав на 1 л води: примула (квітки) - 40 г, подорожник (листя) - 20 г, мати-й-мачуха (листя) - 10 г, хвощ (трава) - 30 м П'ють в теплому вигляді по 50-70 г 3 рази в день.
При запаленні легенів 1 столову ложку цієї суміші заливають 200 г води, кип'ятять в закритому посуді 5 хвилин, охолоджують при кімнатній температурі і проціджують. Випивають всю дозу протягом дня в теплому вигляді за кілька прийомів.
При туберкульозі легенів в народній медицині використовують наступний настій трав: примула (корінь) - 15 г, хвощ (трава) - 15 г, горець пташиний (трава) - 15 г, пікульнік звичайний (трава) - 15 г. Заливають 3 столові ложки суміші 0,5 л окропу, настоюють 15 хвилин і проціджують. Випивають всю дозу ковтками протягом дня.
При бронхітах, трахеїтах, запаленні легенів рекомендується наступний відвар з коріння примули: 1 столову ложку сухих подрібнених коренів примули заливають 200 г окропу, кип'ятять 15 хвилин, додають цукор або мед і приймають по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.
При кашлі, хронічному бронхіті, трахеїті можна вживати грудної чай: 2 чайні ложки суміші з узятих в рівних частинах висушених коренів примули, коренів оману і листя мати-й-мачухи заливають 200 г гарячої води, кип'ятять 5 хвилин, настоюють 15 хвилин і проціджують. Всю дозу випивають дрібними ковтками за день.
Примула входить також до складу інших грудних чаїв, які застосовуються при застуді.
При захворюванні астмою народна медицина застосовує наступний відвар з трав: примула (квітки) - 10 г, росичка (трава) - 10 р фіалка запашна (трава) - 10 р солодка гола (корінь) - 10 г; кмин (плоди) - 40 г. Заливають 4 чайні ложки цієї суміші 200 г води, настоюють 2 години, кип'ятять і проціджують. Випивають за три прийоми протягом дня.
При риніті і нежиті 40-60 г всього рослини примули напаривают в термосі в 1 л окропу 6-8 годин і промивають цим напаром ніздрі. Рекомендується також пити чай з 20 г квітів, заварених в 1 л води.
Засіб від мігрені
При мігрені готують напар з 20 г квіток примули або 40-60 г цілого рослини на 1 л води і приймають по 100 г 2-3 рази на день. При цьому зникає дратує чутливість на світло і головний біль поступово проходить.
Хороший засіб від мігрені, тривалих головних болів - настоянка квіток примули на вині.
При мігрені, головного болю, динамічному порушенні мозкового кровообігу корисний чай з віночків тільки що розпустилися квіток примули.
Примула при серцевих захворюваннях
При захворюваннях серця корисно пити чай з віночків тільки що розпустилися квіток примули.
сечогінний засіб
Настій квіток або цілої рослини примули в народній медицині використовують як сечогінний. Приймають його по 200 г 2 рази на день.
Засіб від запору
При запорах вживають напар з квіток або всієї рослини примули (див. «Засіб від мігрені»).
Примула при запаленні передміхурової залози
У народній медицині при запаленні передміхурової залози застосовують настій з трави примули. Заливають 2 столові ложки трави 0,5 л окропу, настоюють протягом ночі і проціджують. Настій п'ють по 200 г вранці за 30 хвилин перед їжею і ввечері перед сном. Курс лікування - 40 днів.
Примула при нервових розладах
Квітки примули в народній медицині вживають при безсонні, нервової слабкості, головних болях. При неврозах і безсонні рекомендується наступний настій: 10 г сухих квіток примули заливають 200 г окропу, настоюють 15 хвилин і проціджують. Всю дозу випивають за день.
При безсонні у дітей застосовують напар з 20 г квіток примули (або 40-60 г цілого рослини) на 1 л води.
Відвари і настої примули мають заспокійливу дію і до того ж практично нешкідливі.
Примула при шкірних захворюваннях
При хронічній шкірної висипки рекомендується вживати настій із суміші трав: примула (корінь) - 15 г; фіалка триколірна (трава) - 15 г; горіх волоський (листя) - 15 г; аніс (корінь) - 15 г, терен (квіти) - 15 г. Заливають 1 столову ложку цієї суміші 200 г окропу і настоюють 30 хвилин. П'ють по 400 г ковтками протягом дня.
Примула при ревматизмі і артритах
У народній медицині багатьох країн примула дуже широко використовувалася як знеболювальний та протизапальний засіб при лікуванні артритів, ревматизму, всіх хвороб суглобів. Для цього заливали 1 чайну ложку розтертих в порошок сухого листя примули 100 г окропу, наполягали 25-30 хвилин в закритому посуді, добре обгорнувши. Потім проціджували і випивали дозу за день в декілька прийомів. У цих же цілях використовували і настій коренів примули. Заливають 2 чайні ложки подрібнених коренів 400 г окропу і настоюють в закритому посуді 25-30 хвилин. Такий настій потрібно приймати по 50 г 3-4 рази на день.
При ревматичних болях в суглобах, ревматоїдному поліартриті корисно пити чай з віночків тільки що розпустилися квіток примули.
Примула в стоматології
При запаленні ясен народна медицина застосовує настій з сухих квіток і молодих листя примули. Заливають 1 столову ложку сировини 200 г окропу, настоюють 2 години і проціджують. Приймають по 2 столові ложки 4-6 разів на день.
Примула і косметика
І траву примули, і її кореневища використовують також в косметиці: примочки і протирання настоєм листя застосовують при вуграх, ластовинні, в'ялою, тонкої, схильної до подразнення шкіри, розширених судинах. Цим же настоєм полощуть голову при хвороби волосся. Для приготування настою 4 столові ложки трави наполягають на 0,5 л води. Для примочок при набряках шкіри 2 столові ложки трави наполягають на 400 г води. Жирну себорейную шкіру протирають відваром коренів примули (2 столові ложки подрібнених коренів на 200 г води). Відвар кореневищ з корінням використовують також для стимуляції росту волосся.
При гнездной плішивості застосовують відвар коренів примули (залити 1 столову ложку дрібно нарізаних коренів 200 г води, варити 30 хвилин на водяній бані під кришкою, охолодити 15 хвилин при кімнатній температурі, процідити), який втирають щодня в осередки ураження.
Настоєм з квіток примули (1-2 столові ложки сухих квіток на 250 г окропу, настоювати 45 хвилин при кімнатній температурі, процідити) протирають обличчя при жирній шкірі з закупореними порами і споліскують волосся після миття.
Первоцвіт може викликати алергічну реакцію. Не слід вживати разом з антикоагулянтами. Протипоказаний він при вагітності, оскільки стимулює скорочення матки.
Примула має не тільки декоративне і лікарське значення. У Німеччині її сушені квітки використовують як заварку для чаю, а відвар їх підмішують до вина. В Англії молоде листя примули їдять навесні в якості салату, а коріння, що володіють анісовим запахом, вживають як пряність. Англійці вважають, що первоцвіт навіть більше, ніж щавель, підходить для приготування зелених супів.
У Північному Китаї і Кореї, на Далекому Сході і на Кавказі ранньою весною з листя первоцвіту готують щі і супи.
З примули лікарської, вирощеної будинку, можна періодично збирати листя для салату. Він дуже корисний, особливо навесні, коли відчувається нестача вітамінів.
Салат з примули
інгредієнти
- Листя примули - 100 г,
- буряк варена - 100 г,
- цибуля зелена - 25 г,
- сметана - 1 столова ложка,
- сіль за смаком,
- зелень петрушки і кропу.
Спосіб приготування
Зелену цибулю і листя примули промити, дрібно нарізати. Варений буряк нарізати скибочками, викласти в салатницю, а зверху покласти подрібнене листя примули і цибулю. Посолити, заправити сметаною і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу.
Напій з примули
інгредієнти
- Сушені листя примули - 2 г,
- сушені корені примули - 2 г,
- мед - 20 г,
- вода - 200 г.
Спосіб приготування
Подрібнені коріння і листя примули залити окропом, поставити на вогонь і варити 5-10 хвилин. Потім процідити, додати мед і охолодити.
Чай з примулою
Перемішати і подрібнити взяті в рівних кількостях сушені листя або коріння примули і траву звіробою. Заварювати як чай і пити з цукром, медом або варенням.
Суп з примулою
інгредієнти
- Бульйон м'ясний - 0,5 л,
- крупа (рис, пшоно, вівсяна) - 40 г,
- картопля - 50 г,
- морква - 50 г,
- цибуля ріпчаста - 50 г,
- масло вершкове - 20 г,
- листя примули - 150 г,
- сіль за смаком,
- зелень петрушки і кропу.
Спосіб приготування
Пасерувати на вершковому маслі дрібно нарізані цибулю і моркву. М'ясний бульйон довести до кипіння, посолити за смаком, зварити в ньому крупу до напівготовності, потім додати картоплю, листя примули і варити на слабкому вогні до готовності. Заправити пасерованими морквою і цибулею, посипати подрібненою зеленню кропу і петрушки.
Омлет з примулою
інгредієнти
- Листя примули - 45 г,
- яйця - 1 шт.,
- молоко - 15 г,
- масло вершкове - 10 г,
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Листя примули перебрати, промити і дрібно нарізати. Протушкувати 5 хвилин на вершковому маслі, залити сумішшю молока і яєць, посолити і запекти.
Приправа з листя примули
Висушені листя примули подрібнити в порошок. Зберігати в сухому місці в скляній банці. Використовувати як приправу для перших і других страв, салатів, соусів, підлив, напоїв.
Джерело інформації
- "Рослини - твої друзі і недруги" Ахмедов Р.Б .;
- "Лікарські рослини" Попов В.І. Шапіро Д.К. Данусевіч І.К .;
- "Лікарські рослини і їх застосування в народі" Носаль М. Носаль І.