Що необхідно для приготування домашньої піци?
Щоб приготувати апетитну і просту піцу будинку, необхідно мати під рукою такий набір продуктів:
- чверть упаковки дріжджів або еквівалентну кількість сухих дріжджів;
- 375 мл теплої води;
- 1 ч.л. меду;
- 500 г пшеничного борошна;
- оливкова олія;
- запечений солодкий перець;
- помідори;
- соус песто;
- твердий сир будь-якого сорту;
- шинка;
- сир моцарелла;
- базилік.
Як приготувати піцу?
Перевіривши наявність необхідних інгредієнтів, приступайте до приготування. Виконайте такі дії:
- чверть пачки дріжджів покладіть в миску і розімніть;
- до дріжджів додайте 375 мл теплої води і чайну ложку меду;
- в ємність також додайте 150 г борошна;
- перемішавши інгредієнти, потрібно дати суміші постояти 20 хвилин, щоб активувати дріжджі;
- не забудьте накрити ємність з сумішшю рушником, змоченим в теплій воді;
- бажано, щоб дріжджі стояли там, де тепло і немає протягів (наприклад, в духовці);
- 350 г пшеничного борошна і оливкове масло додайте в ємність з дріжджами через 20 хвилин;
- посоліть тісто (0,5 чайної ложки солі);
- присипавши робочу поверхню борошном, вимісити тісто (вимішують 5-7 хвилин);
- дозвольте готовому тесту «відпочити» 10 хвилин під вологим рушником;
- підготувавши перці і соус песто, почніть тонко розкачувати основу для піци;
- соус песто готують з волоських горіхів, часнику, базиліка і кінзи з оливковою олією;
- виклавши основу з тіста в форму, намажте її соусом песто;
- зверху розкладіть перець, помідори, нарізану кубиками моцарелу;
- збризніть начинку оливковою олією;
- присипте піцу тертим твердим сиром
- поставте піцу в духовку на 10-15 хвилин;
- на готову піцу викладіть шинку, а також подрібнений руками базилік.
Господиня може додати в начинку ті інгредієнти, які любить її сім'я. Якщо члени сімейства люблять піцу з товстої і пишною основою, то необхідно дати дріжджам відстоятися близько години. Дозволяючи дріжджів постояти 20 хвилин, отримуємо тонке і хрустке тісто, яке не буде перебивати смак начинки. Більш пишна подушка з тіста буде по своєму смаку і консистенції нагадувати пиріг (беріть більшу кількість начинки, якщо бажаєте зробити пишний корж).
Трави, які додаються в піцу, можуть бути різноманітними: базилік, кріп, пір'я зеленої цибулі, кінза, рукола, а також будь-яка інша свіжа зелень або сушені (заморожені) трави. Хрустка піца з дріжджовим тестом швидкого приготування - це смачне і просто блюдо для всієї родини.
Будемо вдячні за кожен лайк: