Піца - найпоширеніше італійське національне блюдо в світі. Соковита начинка, що тягнеться сир, така випічка підходить і до простого сімейного обіду, і для зустрічі гостей.
складові
- борошно, 4 скл.
- дріжджі, 10 грам
- вода, 1.5 скл.
- оливкова олія, 2 ч. л.
- сіль, 1 пучку.
- цукор, 1 пучку.
- ананас, 1 бан.
- куряча грудка, 2 штук
- помідор, 1 штук
- болгарський перець, 1 штук
- сир, 200 грам
Спосіб приготування
Готуємо тісто. Розводимо дріжджі в теплій воді. У глибокій мисці змішуємо борошно, сіль і цукор. Додаємо дріжджі, оливкова олія і замішуємо тісто. Якщо тісто дуже туге, додайте трохи води, навпаки, якщо воно занадто рідке - додайте борошна.
Місимо поки воно не збереться в кулю, і не стане гладким і еластичним.
Прикриваємо харчовою плівкою або вологим рушником, залишаємо в теплому місці на годину-півтора, воно має збільшитися в два рази.
Після того, як тісто підійшло, можна приступати до формування піци.
Тонко розгортає тісто до бажаного розміру (в процесі розкладання начинки воно знову збільшиться в об'ємі), покриваємо поверхню улюбленим соусом для піци, який зазвичай використовуєте (напр. Кетчуп), тонко нарізаємо болгарський перець, консервований ананас, викладаємо на тісто.
Заздалегідь відварене філе грудки дрібно нарізаємо, викладаємо рівним шаром (щоб м'ясо не було сухим-можна злегка збризнути його соком з банки з консерв.ананасамі. Сік відмінно вбереться в м'ясо, зробивши його більш соковитим), далі викладаємо тонко нарізані помідори, очищені від шкірки . Зверху розкладаємо шматочки моцарели і прибираємо в духовку на 20 хв при температурі 200-220 градусів.
Поки піца запікається-трьом сир пармезан, посипаємо їм піцу хв за 5 до готовності.
Готової піци даємо відпочити протягом 5-ти хвилин, ріжемо на зручні шматочки і насолоджуємося смаком.