Що стосується тесту, то тісто для цієї піци можна приготувати як дріжджове, так і прісне, а ось сирне тісто для цього виду піци не підійде. Але сьогодні ми будемо готувати піцу з рибою і помідорами з дріжджового тіста.
Отже, для приготування дріжджового тіста вам знадобиться:
- Борошно - 250 гр .;
- Вівсяні пластівці - 125 гр .;
- Заморожене вершкове масло - 80 гр .;
- Тепле молоко - 100 гр .;
- Свіжі дріжджі - 20 гр .;
- Цукор і сіль - по 1 чайної ложки.
А готується дріжджове тісто так.
У 50 гр. Молока, яке потрібно попередньо трохи нагріти, розведіть дріжджі, додайте трохи борошна і цукру, і поставте в тепло на 15-20 хвилин.
Решту борошна висипте на тверду поверхню, і зробіть в ній своєрідну воронку, в яку потрібно буде влити дріжджі, додати вівсяних пластівців, сіль, молоко, що залишилося і вершкове масло, після цього замішайте тісто. Потім гарненько відбийте тісто і відразу ж розкачати. В результаті у вас повинна вийти корж товщиною в 2 см.
Тепер, коли основа піци підготовлена, займемося начинкою.
Помідори можна взяти як свіжі, так і консервовані. Одні й другі обов'язково потрібно очистити від шкірки, але якщо у консервованих помідорів шкурка, як правило, знімається легко, то свіжі помідори потрібно буде обдати окропом. Коли помідори будуть очищені, поріжте їх кружечками і викладіть на тісто, яке попередньо змащується топленим або рослинним маслом.
Потім очистіть і наріжте 1 велику цибулину і додайте до помідорів, зверху покладіть нарізану шматочками копчену рибу, посоліть і поперчіть за смаком. Після цього натріть на крупній тертці сир і посипте їм піцу.
Тепер піцу можна ставити в духовку, і запікати при температурі 180 градусів.
Коли піца буде, готова поріжте її на шматочки і подавайте до столу.
Але якщо вам ніколи займатися приготуванням піци, а побалувати себе і своїх домашніх все ж хочеться, то зверніться в будь-яку службу доставки піци. Доставка піци Москва доставить вашу улюблену піцу в будь-яку точку Москви.