Скоро Новий Рік, а значить прийшов час для чергової добірки новорічних рецептів.
Cуші у вигляді дракона (Чорний водяний дракон)
Інгредієнти для приготування суші в вигляді чорного водяного дракона:
Приготування суші в вигляді чорного водяного дракона:
- Яйця - 5 шт.
- Сирки плавлені - 3 шт.
- Маслини - пара штучок.
- Червоний болгарський перчик - 2 середніх.
- Часник - 3 зубчики.
Після цього натираємо на крупній тертці перець, віджимаємо від маси зайвий сік, а потім викладаємо його другим шаром.
Коли заготовка форми буде готова, можна приступити до оформлення і прикраси салату. Для цього робимо око і вії дракона з невеликого шматочка маслини і яєчного білка. Крильця з натертого на тертці білка, натираємо на дрібній тертці жовток і з нього робимо позиками дракончику, а за допомогою нарізаних смужок маслини додаємо на ньому смужки. З білка і маслінок робимо зубки дракончику.
Склад салату можна змінювати (ту частину, що взята за основу). Рекомендується робити салати з рибою, тому що майбутній рік - Чорного Водяного Дракона, і це його може задобрити. Якщо хочете оформити салат у вигляді Чорного дракона, то замість червоного перцю можна перемолоти маслини і отриманою масою оформити салат.
Салат «Веселий дракончик»
Салат «Веселий дракончик» дуже простий в приготуванні, але обов'язково сподобатися вам і вашим дітям.
Складові:
Салат «Дракон»
Салат «Дракон», приготований з найдоступніших продуктів, стане родзинкою на вашому новорічному столі.
Складові:
- Ковбаса - 200 г
- Картопля - 3 - 4 шт
- Морква - 2 шт
- Яйця - 3 шт
- Огірки - 3 шт
- Лимон - 1 шт
- Гранат - 1 шт
- Оливки - 1 банка
- Сир плавлений вершковий - 200 г
- Оливкова олія - 1 ст ложка
- Зелень - кріп, салатні листя
- сіль
- Перець чорний мелений
приготування:
Яйця, картопля і морква потрібно відварити, остудити і очистити від шкірки.
Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
Нарізаємо моркву.
Потім, невеликими кубиками, нарізаємо яйця. З двох яєць зріжте 2 кружечка і відкладіть в сторону - це знадобитися для прикраси.
Все нарізане перекладаємо в глибоке блюдо.
Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо. Шкірку не викидайте, вона стане в нагоді для прикраси.
Оливки повинні бути без кісточок. Їх варто теж порізати. Залиште, приблизно, 10 штук для прикраси.
Нарізане перекладаємо в блюдо.
Ковбасу краще взяти сервелат або будь-яку іншу, варено-копчену. Її ми також нарізаємо невеликими кубиками.
Перекладаємо нарізану ковбасу в блюдо з іншими нарізаними продуктами.
Беремо сир, перекладаємо його з банки в невелику піалу, щоб приготувати заправку для нашого салату.
Видавлюємо туди сік половинки лимона. Я б порадила ще додати туди чайну ложку меду - смак буде більш пікантним. Але це не обов'язково.
У заправку додаємо оливкову олію, дрібку солі і трохи чорного меленого перцю.
Тепер все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Готову заправку викладаємо в блюдо з нарізаними продуктами.
Все перемішуємо, додаємо в салат ще зерна граната.
Тепер все перемішуємо. Основа нашого салату готова.
Перекладаємо салат на велике плоске блюдо.
Для прикраси нам треба: 10 оливок, розрізаних навпіл; 2 кружечка яєчного білка; дрібно нарізаний кріп; 2 листи салату.
З салатної основи створюємо силует дракона.
Посипаємо його кропом. Хвостик вирівнюємо за допомогою огіркової шкірки.
Хребет дракона викладаємо оливками.
З яєчних білків робимо очі дракону.
З салатного листя робимо дракону крильця. Наш казковий новорічний дракон готовий!
Рулетики з лосося з білим хлібом і вершковим сиром
- 6 скибочок хліба для тостів
- 100 г малосольной сьомги
- 100 г вершкового сиру 2-3 гілочки кропу
Рибу нарізаємо тонкі ломтікі.С скибочок хліба зрізаємо кірку. Кладемо хліб на обробну дошку і розгортаємо качалкою. Кріп дрібно рубаємо і змішуємо з вершковим сиром. Кладемо скибочку хліба на килимок для суші-ролів. Намазуємо вершковим сиром. Зверху кладемо рибу. За допомогою килимка згортаємо в рулетик. Повторюємо з сиром, що залишився, кремом і рибою. Загортаємо рулетики в харчову плівку і кладемо в холодильник до моменту подачі, як мінімум на 30 хвилин. Перед подачею нарізаємо кожен рулетик на 4 частини.
Якщо у кого є ще рецепти до року дракона надсилайте, через форму зворотного зв'язку. або пишіть в коментарях.