Пили для різання м'яса
Підготовка м'ясної продукції до обробки - досить трудомісткий процес, особливо на професійній кухні, де обсяги сировини досить великі. Істотно полегшити роботу кулінарам допомагають пилки для різання м'яса - універсальні агрегати, призначення яких розпилювання замороженого або охолодженого продукту. З їх допомогою можна отримати ідеально рівні шматки напівфабрикатів, в тому числі і при наявності кісткових включень. Зріз при цьому виходить гладким, кістки не кришаться і не ламаються.
Сфера застосування устаткування досить широка і виробники пропонують різні його варіації, які підходять для будь-якого сегменту діяльності. Невеликим ресторанам, кафе та магазинах підійдуть компактні настільні моделі, що встановлюються на обробному столі. Для великого виробничого цеху оптимальне використання для підлоги конструкції, справляється, як з порціонної нарізкою, так і з оброблення туш. Такі машини комплектуються полотнами від 2-х метрів завдовжки. Матеріалом виготовлення техніки частіше служить нержавіюча сталь, рідше - алюміній і метал з полімерним покриттям. Ножі - сталеві, високоміцні. У приладах зазвичай передбачена двухскоростная система функціонування, середня швидкість руху пиляючого елемента досягає 31 м / с.
Виробники приділяють особливу увагу безпеці пристроїв. Опціонних доповнень, що відповідають за даний параметр, може бути кілька: функція «екстреної зупинки», механізми блокування двигуна і дверцята, штовхач, рухлива платформа (оператор рухає її, а не продукт), підвищена стійкість каркаса.
Купити якісну стрічкову пилку для різання м'яса в Москві, Санкт-Петербурзі, Самарі або із зручною доставкою по Росії Ви можете в нашому інтернет-магазині. На сайті представлений великий асортимент товарів - знайдіть те, що необхідно саме Вам і оформите покупку за пару хвилин прямо зараз.