Аперитив, що подається гостям під час банкету є однією з важливих складових весільного банкету.
Аперитив, що подається гостям під час банкету є однією з важливих складових весільного банкету.
Аперитив, що подається гостям під час банкету є однією з важливих складових весільного банкету. Звичайно, аперитив можна подавати і без жодного пафосу, проте можна зробити з цього карколомне бармен-шоу або піраміду шампанського на весілля. Піраміда або каскад шампанського - це конструкція з келихів, що має форму піраміди. Це красиве видовище не залишить байдужим жодного гостя. Золотистий колір, спадаючий з піраміди струмочок і біла піна подарують задоволення вам і вашим гостям. Чим піраміда більше, тим вона ефектніше виглядає, маленька піраміда навряд чи залишить враження в пам'яті гостей.
Крім цього, піраміда шампанського може бути прикрашена коктейльними вишнями, фруктами, шоколадними виробами і оптичними ефектами. Для того, що б з відерця з шампанським клубочився туман, потрібно додати в нього сухий лід. Келихи в піраміді можуть бути наповнені як шампанським, але різними коктейлями різних кольорів і смаків. Завдяки цьому піраміда заграє всіма барвами веселки.
Піраміди шампанського можуть складатися з 84, 120, 144, 201 або більше келихів. Їх установка може тривати від півгодини до 4 годин залежно від кількості елементів і майстерності бармена. Вона можете мати форму як класичної піраміди, так і циліндра або серця.
Великі піраміди шампанського дуже складні конструкції, їх потрібно не тільки встановити правильно. але і правильно заповнити келихи шампанським. Весь секрет у тому, що шампанське потрібно наливати тонким струменем в верхній келих, звідки напій переллється в келихи другого рівня і далі до самої основи піраміди. Якщо піраміда встановлена правильно, то мимо келихів повинно проливатися не більше кількох крапель шампанського. При найменшому зміщенні келихів конструкція може розсипатися, розлітаючись на мільйони бризок і осколків. Однак гостям таке навряд чи сподобається. Тому не варто складати великі піраміди самостійно, потрібно звертатися до професіоналів.