Пиріг сметанний з яблуками виходить дуже ніжним. Сметана надає вологості. Яблука для сметанного пирога можна натерти або крупно нарізати. Мені подобається знати, що всередині, я яблука крупно ріжу.
СКЛАДОВІ
- Борошно 2 Склянки
- Яйце 1 Штука
- Сметана 1 Стакан
- Цукор 1 Стакан
- Масло 120 Грам
- Розпушувач або сода 0,5 Чайних ложки
- Яблука 4-5 Штук
- Кориця 2 Чайних ложки
Опис приготування:
Як приготувати пиріг сметанний з яблуками? 1. Масло витягніть з холодильника, щоб воно було м'яким. Розітріть його з половиною кількості цукру (0,5 склянки). 2. У масло з цукром додайте півсклянки сметани і розпушувач або соду. Соду гасити не треба, тому що ми змішуємо її зі сметаною. Все перемішайте. 3. В отриману масу додайте просіяне борошно (залиште дві столові ложки) і замісіть досить м'яке тісто. 4. Форму для випічки змастіть рослинною або вершковим маслом. Викладіть в неї тісто, розподіліть по дну і зробіть бортики. Виходить свого роду тарілочка. 5. Яблука промийте, очистіть від шкірки, виріжте серцевину. Наріжте з часточками. 6. Нарізані яблука складіть в "тарілочку" з тіста. Посипте їх корицею. Зверху ми заллємо яблука в тесті заливкою, приготування якої описано в наступному кроці. 7. Приготуйте заливку. Для цього розітріть яйце з цукром, що залишився (0,5 склянки), додайте півсклянки сметани і дві столові ложки борошна. Ретельно розмішайте до однорідної маси. 8. Отриманою сумішшю залийте яблука. 9. Випікайте пиріг сметанний з яблуками в розігрітій до 170-180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Готовий пиріг можна присипати цукровою пудрою. Смачного!