Для овочевої солянки зазвичай використовують капусту, як основу, доповнюючи її різними овочами сезонними. Взимку в цю страву можна додати солоних огірків.
СКЛАДОВІ
- Капуста 0,5 Штуки
- Болгарський перець 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Морква 1-2 Штук
- Лук 1 Штука
- Гриби 200-250 Грам
- Томатна паста 1-2 ст. ложок
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Перець мелений чорний 1 Щіпка
- Сіль, зелень За смаком
- Вода 100 мілілітрів
Приготуйте овочі. Все ретельно вимийте, очистіть і підготуйте до нарізки.
Болгарський перець наріжте соломкою.
Лук наріжте півкільцями, часник пластинками або через прес.
Поріжте гриби. Підійдуть як свіжі, так і заморожені.
Поріжте тонко морква або скористайтеся великої теркою.
Складіть всі інгредієнти згідно зі списком в каструлю мультиварки і перемішайте. Виберіть режим "суп" або "каша" і тушкуйте 40 хвилин.
Солянка овочева готова. Подавайте гарячої зі сметаною.