Борошно пшеничне - 250 г
Масло вершкове - 140 г
Сіль - 1 пучку.
Вода - 30 мл
Читайте також інші рецепти пирогів і запіканок для приємного апетиту
Оливкова олія - 3 ст. л.
Цибуля ріпчаста - 3 шт
Цукор - 1 ст. л.
Бальзамик - 1 ст. л.
Помідор (кількість залежить від сорту і розміру помідорів) - 4 шт
Спеції (прованські трави) - 1 ч. Л.
Перець чорний
Перець чилі (за бажанням) - 1 шт
Рецепт «Пиріг з цибулею і помідорами»:
- Форма для пирога діаметром 26 см.
З борошна, м'якого масла, води і солі замісити туге тісто. Загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник. - Цибулю порізати пір'ям, т. Е. Розрізати цибулину навпіл, а потім різати не на кільця, а збоку, як би поперек цих кілець.
- У каструльці розігріти оливкову олію і, помішуючи, обсмажувати цибулю п'ять хвилин. Потім додати цукор і бальзамик і тушкувати ще 20 хвилин, в разі потреби можна додати трохи води. Лук повинен стати зовсім м'яким. Трохи остудити.
- Помідори нарізати кружальцями або долькамі.Любітелі гостренького можуть додати перчик-чилі, очищений від насіння і дрібно нарізаний.
- Форму змастити маслом, тісто розподілити по формі, зробивши бортики, дно наколоти виделкою.
- На тісто викласти цибулю.
- На цибулю розкласти по колу помідори (і чилі), поперчити, посипати травами і запікати в розігрітій духовці при температурі 175 градусів приблизно 35 хвилин.
Читайте також: Пиріг з грибами