Випічку люблять усі. Традиційно пироги печуть із солодкою начинкою або м'ясний. Однак пора йти від традиційності і приготувати пиріг з начинкою з фети (або бринзи). Такий пиріг ідеально подавати як закуску.
Пиріг з фетою з листкового тіста - рецепт з фото
склад:
- сир Фета - 200 гр.
- листкове дріжджове тісто - 200 гр.
- яєчний жовток - 1 шт.
- часник - 2 зубчики,
- вершки - 80 мл,
- зелень - 70 гр.
- 1 яйце,
- вершкове масло - 100 гр.
- спеції,
- перець мелений,
- сіль.
Оскільки в цьому пирозі буде готове листкове тісто. то займемося начинкою для пирога.
Зелень подрібнюємо.
Фету розминаємо виделкою в окремій мисці.
У чеснокодавке вичавлюємо часник.
Готове тісто розгортаємо, близько 3 мм в товщину.
Начинку розподіляємо рівномірно по поверхні коржа.
А саму корж звертаємо у вигляді рулету.
Нарізавши його на однакові шматки товщиною приблизно 1,5 см.
Деко для випічки ретельно промаслюється вершковим маслом.
Ставимо вертикально нарізані шматки пирога.
Збивши ретельно віночком жовток, вершкове масло і вершки, змащуємо зверху тісто.
При запіканні пирога з фетою і зеленню у вас утворюється гладка рум'яна кірочка.
Розігрів духовку до 180 С, випікаємо близько півгодини і подаємо гарячим.
Так само спробуйте пиріг з плавленим сиром і цибулею.