Щоб приготувати щось смачне на швидку руку, не обов'язково витрачати на це багато часу. Досить мати під рукою упаковку листкового тіста і фарш. Пиріг може бути зроблений з різних продуктів, але одним з найсмачніших є пиріг з листкового тіста з курячим фаршем.
Продукти для пирога
Знадобляться такі інгредієнти:
приготування фаршу
Для того, щоб приготувати пиріг з курячим фаршем, необхідно попередньо дістати тісто з морозилки і помістити в тепле місце, щоб воно трохи розтануло.
Після того, як тісто буде готове до використання, беремо його і ділимо на дві частини: одна з них буде підставою страви, а інша буде накривати його зверху.
Першу частину потрібно розкачати і зробити його придатним для форми, в якій пиріг буде випікатися.
Фарш можна купити як готовий, так зробити його самостійно. Для самостійного приготування фаршу будуть потрібні наступні інгредієнти:
- м'ясо для начинки;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- сіль і перець - за смаком;
- зелень - за бажанням;
- часник - пару зубчиків.
Для цього потрібно пропустити спочатку м'ясо через м'ясорубку, потім цибулю. Додати в отриману масу яйце, перець і сіль. Далі дрібно нарізаємо часник і додаємо до м'яса. Ретельно все перемішуємо.
покрокове приготування
В першу чергу, необхідно приготувати начинку.
1. Для цього беремо м'ясо і обсмажуємо його до готовності на рослинній олії. Смажити приблизно хвилин п'ятнадцять.
2. Поки він смажиться необхідно дрібно нарізати цибулю і також обсмажити його на рослинному маслі. Потім очищаємо морква, трьом її на НЕ крупній тертці і змішуємо зі смаженою цибулею. Даємо їм обсмажити ще трохи часу.
3. У цей час ставимо варитися рис. Головне довести його до напівготовності. Як тільки рис готовий змішуємо його з вже готової засмажкою: цибулею і морквою.
4. Після того як начинка готова, потрібно до неї додати томатну пасту (як альтернативу можна використовувати звичайні свіжі помідори, попередньо натер їх на тертці).
5. М'ясо в томатній пасті обсмажувати 5-7 хвилин, а потім добивати до них кетчуп і сіль. Всі разом потрібно протушкувати ще трохи часу.
6. Поки смажиться начинка, треба форму, в якій буде випікатися пиріг, змастити олією і помістити в неї розкачане тісто.
Для святкового столу можна зверху страви зробити прикраси з невеликої кількості тесту, але це за бажанням.
Розігріти духовку і помістити в неї пиріг. Запікати півгодини при температурі 200градусов. Але після закінчення 20 хвилин, слід попередньо зняти фольгу і дати страві запікатися ще 10 хвилин. Готовий пиріг з курячим фаршем змастити невеликою кількістю вершкового масла.
Кілька порад з приготування
- Чим більше цибулі буде в начинці, тим соковитіше він вийде. Природно не варто і сильного багато класти лука, так як він може перебити весь смак. Все повинно бути в міру.
- Можна додавати різні інгредієнти, а не тільки ті, що перераховані в рецепті. Щоб приготувати пиріг з курячого фаршу можна додати: печериці, помідори, картопля.
- Так само приготувати пиріг з листкового тіста можна не тільки в духовці, але і в мультиварці.
Достатньо лише помістити в неї блюдо, виставити функцію для випічки, засікати 40 хвилин. Як тільки час закінчиться, потрібно перевернути страву в мультиварці іншою стороною, потім пропікати його ще хвилин 20. Пиріг готовий.