Ось такий чудовий солодкий пиріг з щавлем я спекла вчора! До того ж, це чудо пісне (якщо Ви не дотримуєтеся посту, тісто можна замінити на це) Якщо Ви не пробували солодку випічку з щавлем, дуже рекомендую спробувати. Я і раніше виставляла рецепт булочок з щавлем. Спробувавши випічку з щавлем в неї не можливо не закохатися! Смак щавлю ставати схожий на свіжу суницю і це і в правду так. Щавель випускає сік, який змішується з цукром і не знаючи що в випічці перебувати саме щавель, навряд чи можна здогадатися. До того ж щавель коштує копійки і пиріг з щавлем виходить дуже економний
Складові:
- Вода 500 мл
- Масло рослинне 50 гр
- Борошно 650-700 гр
- Дріжджі сухі 1 ч.л.
- Цукор 100 гр в тісто і за смаком в начинку
- Сіль 1/4 ч.л.
- Щавель свіжий 2 пучка
Як приготувати
Повторюватися як готувати дріжджове пісне тісто я не буду. Тут ви його знайдете покрокові фотографіями.
Розповім як приготувати начинку з щавлю і сформувати пиріг.
Листя і м'які стебла щавлю перебираємо, нарізаємо і промиваємо. Рубаємо їх ножем не дуже дрібно. Як в рецепті з булочками. Посипаємо цукром по своєму смаку і добре перемішуємо.
Тісто ділимо на 2 частини. Розкачуємо першу частину, викладаємо на змащене олією деко, зверху рівномірно розкладаємо начинку і покриваємо другим шаром тіста. Ставимо в духовку при 170 гр. до рум'яної скоринки. Готовий пиріг можна змастити цукровим сиропом або обсипати цукровою пудрою.