Пиріг зі щавлем і сиром, подкупающий ніжними смаковими відтінками, урізноманітнює сімейний раціон навесні. Легкий в приготуванні, він доповнить сніданок, вечірню трапезу, прикрасить полуденок. Щавель додасть пирогу кислинку, а білий сир - приємну солонувату ноту. Корисна випічка сподобається дорослим гурманам, оцінять її та розбірливі в їжі маленькі непосиди. Апетитна м'якоть пирога хороша в гарячому вигляді, смачна і в холодному варіанті. Подавати несолодке випічку можна з гарячим чаєм, трав'яним настоєм або фруктовим соком. Існує безліч рецептів випічки зі щавлем. Ми приготуємо пиріг на основі прісного дріжджового тіста. Використовуємо ніжні листочки щавлю і пікантний козячий сир. Готувати страву зовсім нескладно - рецепт пирога абсолютно простий. Головне, приготувати тісто заздалегідь або використовувати магазинний напівфабрикат.
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо начинку. Нарізаємо кубиками козиний сир.
Готуємо щавель. Ретельно промиваємо його, обсушуємо, крупно шаткуємо.
Змішуємо щавель з сиром. Не забуваємо поперчити, посолити начинку.
Розкачуємо тісто качалкою, присипавши дошку борошном, або обережно розтягуємо його руками, змастивши їх маслом. Надаємо йому круглу форму.
На середину отриманого кола викладаємо сирно-щавлеву начинку. Збиваємо яйце в піалі.
Стягаємо акуратно тісто, намагаючись не порвати, до середини. Ми залишаємо центр відкритим. Використовуючи силіконову пензлик, промазуємо яйцем поверхню пирога.
Ставимо пиріг в духовку, виставивши температуру 180 °, на середню грати. Хвилин через 40 випічка готова. Ніжний пиріг з апетитною начинкою подаємо на стіл гарячим.
