В оригіналі начинкою для бомб служили помідори і бринза із зеленню, але поступово з'явилися і інші рецепти, які пропонували начиняти пиріжки сиром, твердим або плавленим сиром з яйцем, ковбасою, м'ясом, грибами та ін. Ми ж пропонуємо ще один спосіб приготування пиріжків або бомб з помідорами, плавленим сиром і крабовими паличками. Виходить дуже смачна, соковита і ароматна закуска.
Інгредієнти для приготування бомб з помідорами і сиром:
Рецепт приготування бомб з помідорами і сиром:
У кисле молоко (можна використовувати також будь-, навіть прострочений, кефір, сироватку) додати сіль, цукор і соду. Розмішати і поступово вводити борошно. Замісити м'яке тісто і відкласти в сторону.
Підготувати начинку для бомб. Крабові палички порубати максимально дрібними кубиками.
Сир натерти на самій дрібній тертці. Сир потрібно брати досить твердий, не м'який, інакше його буде важко натерти.
Повинна вийти більш-менш однорідна маса.
Помідори нарізати тонкими кружечками.
Тісто для пиріжків бомб розділити на дві рівні частини. Одну частину розкачати завтовшки 4-5 мм.
Викласти помідори, щоб між ними була відстань близько 1,5 см.
На кожен гурток помідора викласти по 1 чайній ложці сирної маси.
Розкачати другу частину тіста так само тонко і накрити начинку.
Чашкою або склянкою, що підходять за розміром, видавити пиріжки. Решту тіста прибрати, знову розділити на 2 частини і повторити попередні етапи.
Заготовки пиріжків обсмажити в олії на сковороді з двох сторін до готовності.
Ароматні бомбочки з помідорами і сиром готові!
Подавати готові пиріжки можна в теплому або холодному вигляді.
