Пісні морквяні котлети, відео-рецепт з фото

Пісні морквяні котлети сподобаються навіть чоловікам!

Привіт привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні я розповім про те, як приготувати пісні морквяні котлети! Рецепт, як і завжди, досить простий в приготуванні, але підсумок вас обов'язково порадує, я обіцяю! Особливо це блюдо підійде завзятим м'ясоїдам, які страждають від відсутності котлеток в раціоні більше місяця, якщо я не помиляюся 🙂 налітав, друзі, і ви зрозумієте, що це також неймовірно смачно!

До речі, хто не бачив, в моєму блозі вже є і інші рецепти пісних котлет: приголомшливі бурякові, пряні сочевичним і смачний фалафель або Нутовая тефтелі. Кожне з цих основних страв абсолютно точно гідно виявитися на вашому столі хоча б під час посту! Вони дуже ситні, поживні, багаті білком, вітамінами і мікроелементами. Моя улюблена різновид веганських котлет - Фалафель. Останнім часом готую його в духовці, а не в маслі, що сильно знижує калорійність. Але повернемося до теми!

Пісні морквяні котлети - дієтичні, якщо виключити масло, і це ідеальний варіант для вечері, як вегетаріанців, так і звичайних людей. Такі котлети з овочів відмінно підійдуть і тим людям, які стежать за своєю фігурою і підтримують себе у формі. Некрахмалістие овочі можна їсти в необмеженій кількості, вони наповнені клітковиною і допомагають поліпшити травлення, виводячи з організму токсини і шлаки. Звичайно, краще їх вживати в сирому вигляді, проте і у вигляді котлеток вони теж нікому не зашкодять.

Отже, пісні морквяні котлети, рецепт з фото!

складові

Спосіб приготування

Насамперед я покажу вам новинку! Так як у мене тепер свій канал на YouTube. представляю вашій увазі.

Розгорнутий рецепт з фото

А тепер все ще докладніше. Приготування морквяних котлет займе зовсім небагато часу. Насамперед відварюємо моркву, прямо в шкірці, попередньо помивши її. Варимо в киплячій воді 10-15 хвилин, поки вона не стане м'якою всередині. Щоб перевірити, чи готова вона, протикаємо морква виделкою або ножем, вони повинні легко встромляє, так би мовити. Зливаємо окріп і даємо їй охолонути.

Очищаємо зварену морквину від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Дрібно нарізаємо зелень, складаємо все в миску. Додаємо манку або улюблену борошно. Я дуже люблю додавати в солоні оладки і котлети нутовую борошно, вона дуже корисна пшеничного і манки, містить в собі багато білків. Кладемо борошно або манку потроху, спочатку половину, потім перемішуємо, дивимося на консистенцію, легко чи буде формуватися морквяна котлета і буде тримати форму.

Додаємо ще, поки консистенція нас остаточно не влаштує. Трохи солимо і перчимо до смаку і все ретельно перемішуємо. Морквяні котлети з манкою виходять більш. желеподібні что-ли. Але і без манки вони відмінно тримають свою форму і не пливуть при готуванні. Вибір залишається за вами. Можна брати і рисове борошно, і цельзонерновую пшеничне. Практично будь-яка підійде.

Пісні морквяні котлети, відео-рецепт з фото

Настав час формувати морквяні котлети, пісні та дуже красиві! Як панірування теж можна використовувати манку, але я вам дуже настійно рекомендую спробувати для цієї мети клітковину - висівки! Ідеально підходить, чесне слово! А ще вона дуже корисна і її калорії взагалі не засвоюються організмом! Приголомшливо, так? 🙂 Морквяні котлети без манки - збережуть вашу фігуру в ідеальному стані!

Набираємо морквяне тісто столовою ложкою, формуємо кульку, а потім, притискаючи, надаємо йому форму котлети, таку, яка вам до душі. Я люблю більше такі, як робив мій дідусь - круглі котлети. Морквяні він, звичайно, не робив, тільки м'ясні, але я пам'ятаю донині, як вдавалася до нього на кухню, бачила гору котлет, брала шматок білого хліба, клала одну зверху і тікала знову гуляти. Мені вони здавалися божественно смачними 🙂 У тарілку насипаємо висівки і кладемо одну штучку.

Насипаємо клітковину зверху на овочеві котлети і гарненько обвалюють бочка.

Смачні морквяні котлети повинні бути обвали з усіх боків!

Настала черга термообробки. Я буду смажити, але можна зробити морквяні котлети на пару або в духовці, буде теж дуже смачно! Вибираємо варіант і готуємо по ньому. Для смаження розігріваємо сковороду на середньому вогні, кладемо трішки олії. Я використовую кокосове, недавно я дізналася, що воно також, як і масло ДХІ (його можете приготувати за рецептом!) Стійко до високих температур. Перейшла на нього, тому що в рослинній олії немає холестерину.

Можна смажити взагалі без масла на сковороді з антипригарним покриттям. У мене звичайна сковорода з Ікєї відмінно з цим справляється, смажу без масла дуже часто і навіть яєчню. Кладемо на розігріту сковороду котлети з моркви, накриваємо кришкою і смажимо 4 хвилини до рум'яної скоринки, потім перевертаємо і смажимо без кришки ще 4 хвилини.

Щоб запекти дієтичні морквяні котлети в духовці, розігріваємо її до 220 градусів, викладаємо їх на деко, застелене фольгою або пергаментним папером і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин до рум'яності. У всіх духовки різні, тому час може відрізнятися! Відмінно підійде в цьому випадку функція гриля, його потрібно включити на останні 5 хвилин.

Якщо ви готуєте на пару, кладемо їх в пароварку на 15 хвилин. Це все 🙂 Тепер ви знаєте, як приготувати морквяні котлети на пару, в духовці і на сковороді. Знімаємо їх з вогню! Якщо ви смажили цих красенів в маслі, можна прибрати надлишки жирності, виклавши котлетки на паперові рушники.

Швидко підведу підсумки!

Короткий рецепт: пісні морквяні котлети

Відварюємо моркву в мундирі (в шкірці) в киплячій воді протягом 15-20 хвилин до м'якості (залежить від розміру).
Зливаємо воду, охолоджуємо коренеплоди, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці.
Дрібно нарізаємо зелень і кладемо до моркви, солимо і перчимо до смаку.
Насипаємо борошно (нутовую або іншу) або манку, спочатку половину, перемішуємо і, якщо потрібно, доводимо до в'язкої консистенції, досипляючи ще.
Ретельно перемішуємо морквяне тісто і формуємо з нього котлети, потрібної форми.
Насипаємо в тарілку манку або висівки (у мене вівсяні) і обвалюють котлети з моркви з усіх боків.
Розігріваємо сковороду на середньому вогнем, додавши трішки олії (або не додаючи, якщо вона антипригарная) або духовку до 220 градусів.
Кладемо котлети в сковороду і смажимо під кришкою протягом 4 хвилин, потім перевертаємо і смажимо без неї ще 4 хвилини.
Якщо ви готуєте дієтичні котлети в духовці, застилає деко фольгою, викладаємо котлети і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин до рум'яності, стежимо, щоб не підгоріли, так як все духовки різні. Можна включити гриль на останні 5 хвилин.
В пароварці можна приготувати протягом 15 хвилин.
Тепер ви знаєте, як робити морквяні котлети, знімаємо з вогню, виймаємо з духовки або пароварки і подаємо до столу.

Минулого разу я розповідала вам про те, як зробити приголомшливо смачну фінікову карамель без цукру. А далі - більше! Щоб не пропустити новинки, підписуйтесь на розсилку нових статей. це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

5 зірок (и) - на підставі 2 відгук (и)

Мене звуть Віка Лепінг, і я дуже хочу, щоб смачна, корисна і красива їжа стали доступні кожному з вас. Моя мета: показати людям, що найсмачніші страви ресторанного рівня можуть бути приготовлені вдома часом за лічені хвилини, а правильне і здорове харчування складається з тисяч різноманітних кулінарних шедеврів. Прості і смачні рецепти страв з якісних продуктів, правильна їжа і почуття смаку - це доступно, це те, чим я хочу поділитися з світом. Мої кулінарні рецепти з фото і різні статті на тему «кулінарія» будуть корисні, як для початківців, так і для профі, так що залишайтеся зі мною, і я покажу вам цілий світ вишуканих страв, які під силу приготувати кожному з вас.