Весняне витікання соку (пасоки) з зрізів винограду - явище нормальне і навіть природне. Воно означає, що коріння рослини живі і працездатні. Коли коріння винограду починають вегетацію, очі ще не прокинулися, тому пасока випливає в зріз або ранку по сокопроводящім каналах. Інтенсивність плачу може характеризувати розвиток кореневої системи. Чим активніше природний плач лози, тим здоровіше коренева система і провідні судини в надземної частини куща.
Виділення може припинитися при похолоданні і знову поновитися з потеплінням. Зазвичай це триває 10-30 днів, але бувають такі роки, що і до 60 днів, коли вже на кущах зав'язалися ягоди. У нормально перезимувало винограду пасока перестає витікати, як тільки з'являться і підростуть до 10 см пагони. Швидше зупиняється виділення пасоки у кущів на грунті з дефіцитом елементів живлення і на кущах, хворих хлорозом.
Тривалість плачу неоднакова у різних видів і сортів винограду і може відрізнятися в різні роки. Зазвичай він починається при температурі грунту на глибині 0,6 м:
- Амурський виноград + 4 ° С;
- Європейсько-амурські гібриди + 4-4,5 ° С;
- Vitis vinifera х Labrusca від + 6 ° С;
- Американські сорти (Labrusca, Riparia) + 8 ° С;
- Vitis vinifera + 10 ° С;
- Європейські сорти на підщепі Vitis riparia + 10,5 ° С;
- Європейські сорти на підщепі Vitis berlandieri + 14 ° С.
Що таке пасока?
Пасока за фізичними властивостями близька до чистої води, і в ній завжди постійна кількість іонів кальцію і магнію, співвідношення інших елементів змінюється. У складі пасоки присутні такі елементи, як фосфор, калій, залізо, кремній, бор, молібден, мідь. Іноді можна виявити ванадій, нікель, вісмут, олово, алюміній, якщо вони є в грунті у вигляді природної домішки. З органічних речовин завжди присутні цукру і амінокислоти. Електропровідність пасоки в початкових фазах сокоруху нижча, до кінця весняного плачу вона зростає приблизно в 2 рази. Реакція розчину пасоки в нормі слабокислая рН близько 6,8. Є відомості про успішне лікування ПАСОК винограду. У народній медицині пасоку рекомендують пити для зняття набряклості - по 1/2 склянки 3 рази на день. Як і для збору березового соку, під засмучені лози підставляють баночки і збирають сік.
Чим небезпечний для винограду плач лози
Кущі "плачуть" цілодобово. Кількість виділилася пасоки залежить від розміру куща і становить за період плачу від 0,2 л до 2, 0 л і більше. Чим більше минає пасоки, тим менше в грунті залишається вологи і частково мінеральних поживних речовин. У разі несвоєчасного обрізку або поломки лози рясний плач лози може завдати рослинам значної шкоди, аж до висихання. Буває і так, що сам кущ вижив, але засихають гілки з найбільш інтенсивним плачем.
Правильна обрізка зменшить плач винограду
Щоб уникнути зайвого плачу лози, виноград потрібно обрізати правильно і своєчасно. Для профілактики надмірно рясного «плачу» на півдні зазвичай обрізка проводиться в кінці зими, до початку сокоруху. У північних регіонах обрізають лозу тільки восени.
Восени виноград зазвичай обрізають перед укриттям на зиму після природного листопада і після перших значних заморозків, коли всі пластичні речовини переходять в лозу, і рослина готується до обрізку. На сортах, що дозрівають пізніше, можна прискорити листопад на 7-10 днів позакореневого підживлення мікроелементами: калій марганцевокислий - 1 г, амоній молібденовокислий - 8 г, борна кислота - 10 г, цинк сірчанокислий - 5 г на 10 л води. Кожен з цих елементів потрібно розчинити окремо, а потім змішати. З тією ж метою можна восени за два тижні до обрізки провести обприскування 1,5% розчином 60% -ного порошку хлорату магнію.
Іноді навесні плаче лоза чорніє через вимокання. Пасока протікає вздовж вертикального вигину лози, а тільки потім капає на землю. Навесні огляньте кожен кущ, і плаче лозу підв'яжіть горизонтально, щоб пасока при плачі НЕ випікала очі, не потрапляла на лозу, і падала на землю. При обрізанні восени також враховуйте таку ймовірність, і зріз робіть з ухилом на протилежну сторону від верхнього вічка.
Як зупинити плач винограду
Плач лози можна припинити примусово. Якщо навесні вам довелося провести обрізку несвоєчасно або на одному з кущів винограду надломилася лоза, покрийте зріз Сурикової фарбою на натуральній оліфі, додавши в неї крейда і борну кислоту до консистенції сметани. Не скупіться на глину, і «плач» припиниться. Цей спосіб широко використовувався в 50-х роках минулого століття.
З радикальних способів зупинити плач лози є ще один народний метод, який працює тільки на тонкій лозі, - вогнем запальнички акуратно обпалити кінчик втечі у нахиленою лози, провокуючи у неї закупорку сокопроводящіх каналів.
Занадто багато роботи, але також дієво перетягування лози м'якою алюмінієвим дротом.
Сучасний спосіб зупинити плач виноградної лози - бальзам Etisso Штучна кора. Його слід застосовувати оперативно, але не пізніше, ніж за добу до дощу або настання заморозків, і не раніше, ніж через добу після цих явищ.
Допомогти куща пережити плач і компенсувати втрати корисних речовин можна також, посиливши кореневе дихання за допомогою ранньовесняного попереднього поливу і розпушування грунту, ущільнився за зиму і пересушеній через нестачу снігу і весняних дощів. У посуху кущі плачуть менше, але слабшають більше через брак поживних речовин.
Тому полив ранньою весною дуже корисний, тим більше що в період плачу воду можуть поглинати все коріння винограду - не тільки молоді усмоктувальні корінці, а й старі мочкувате коріння. Це особливо актуально для супіщаних грунтів.