Пластида - двумембранние органели, присутні в рослинних клітинах. Розрізняють три види пластид: хлоропласти, хромопласти і лейкопласти (рис. 36).
Хлоропласти - органели, які здійснюють фотосинтез, обмежені двома мембранами - зовнішньої і внутрішньої. Між мембранами є межмембранное простір. У хлоропластах присутній зелений пігмент - хлорофіл, що знаходиться в системі мембран, які занурені у внутрішній вміст пластид - матрикс (або строму).
В стромі хлоропластів знаходяться плоскі мембранні структури, звані ламелами. Ламелли строми лежать паралельно один одному і пов'язані між собою. Дві сусідні мембрани, з'єднуючись кінцями, формують замкнуті плоскі мембранні структури у формі диска - тилакоїди, - містять всередині рідина. Тилакоїди, укладені в стопки, утворюють грани. Число тилакоїдів на одну грану варіює: від декількох одиниць до 50 і більше. Тилакоїди в межі тісно зближені один з одним. До складу грани, крім замкнених дисків тилакоидов, входять ділянки ламелл. Ламелли строми пов'язують між собою окремі грани хлоропласта.
Кількість гран в хлоропластах може досягати 40-60. У мембранних структурах хлоропластів присутні пігменти: зелені (хлорофіли А і В), жовто-оранжеві (ксантофилл і каротин) і ін. Ферменти, які синтезують АТФ і переносники електронів.
В стромі хлоропластів знаходяться кільцеві молекули ДНК, рибосоми, РНК, різні ферменти. Пластида, як і мітохондрії, здатні до синтезу влас-них білків. Пластида відносяться до напівавтономним органел. У хлоропластах відбувається фотосинтез, в результаті якого пов'язується вуглекислий газ, виділяється кисень і утворюються органічні речовини.
В процесі фотосинтезу виділяють дві стадії: світлову і темновую. Світлова стадія відбувається на світлі, за участю хлорофілу. Хлорофіл, присутній в гранах хлоропластів, бере участь в поглинанні енергії сонячного світла і перетворення її в енергію хімічних зв'язків в речовинах. В результаті ряду реакцій накопичується енергія, виділяється кисень. У темновой стадії, що протікає в стромі без участі світла, отримана енергія використовується в реакціях відновлення СО2 і за допомогою ферментів здійснюється синтез вуглеводів.
Хлоропласта розмножуються поділом.
Хромопласти - пофарбовані пластиди, не беруть участі в фотосинтезі. Забарвлення пластид обумовлена присутністю червоних, жовтих, оранжевих пігментів.
Хромопласти утворюються з хлоропластів або рідко з лейкопластов (наприклад, в моркві). Присутність хромопластов в пелюстках квітів і плодах обумовлює яскравість їх забарвлення і сприяє залученню комах-запилювачів квітів і тварин, розповсюджувачів плодів.
Лейкопласти безбарвні. Вони не містять пігментів, але пристосовані для зберігання запасів поживних речовин, наприклад, крохмалю. Лейкопластов особливо багато в коренях, насінні, кореневищах і бульбах. Лейкопласти відрізняються від хлоропластів тим, що містять мало ламелл, але під впливом світла здатні утворювати тілакоідние структури і купувати зелене забарвлення. Наприклад, картопля може позеленіти, якщо його зберігати на світлі.