Один відомий фахівець в області пивоваріння проголосив: "Справжнє пльзенское пиво, зварене в місті Пльзені, відрізняється від всіх інших марок смаковими якостями, які не можна проаналізувати і науково визначити. Також, як не можна визначити ці специфічні властивості, можна і вичерпно описати ті чинники, які є для них вирішальними. Можна, однак, стверджувати, що ці фактори лише місцеві, а це значить, що ні в якому іншому пивоварному виробництві вони не можуть існувати в тій же формі, як в Пльзенський Праздрой ".
Доленосним моментом в історії пльзенського пива вважається виступ шинкаря Вацлава Мірвальда, який закликав пивоварів об'єднається і на паях вибудувати пивоварний завод. Перший камінь у фундамент "Міського пивоварного заводу" був закладений в 1839 році, а в 1842-м на ньому вже була проведена перша варіння пива.
На ті часи, завод не мав собі рівних в Європі за технічним оснащенням підприємства. Однак з технологією виробництва була проблема. Тому, щоб її відпрацювати запросили німецького пивовара Йозефа Гролл, слава про який гриміла по всій Баварії. Німець був неперевершені фахівцем в області приготування темних сортів пива, а так само мав славу дуже конфліктним і непокірним людиною. Тому, приїхавши в Пльзень, він відразу поставив своє умова про те, що темне пиво він варити не буде, і спробує допомогти тільки з технологією виробництва світлого пива. Для виробництва першої партії сировину було привезено з Баварії, і пиво варилося строго по баварськими рецептами. Однак уже через рік ячмінь і хміль для Пльзенського пива стали вирощувати в околицях міста, а відмінний смак отриманого пива пояснювали не тільки талантом пивовара, а й природним якістю місцевої сировини. Особливо слід сказати про воду. Вона володіє специфічними властивостями, дуже м'яка, і береться з артезіанських свердловин, розташованих на території заводу з глибини 90 метрів.
Сьогодні «Пльзенський Праздрой» виробляє в рік 4000 гектолітрів пива. До складу концерну входять чотири пивоварних заводи: «Пльзенський Праздрой», завод з виробництва всесвітньо відомої марки пива «Гамбрінус», пивоварний завод «Радегаст» і завод, виробник пива «Велкопоповицький Козел», темне пиво якого, вважається найкращим темним пивом Чехії.
Подорожуйте з Дмитром Соколовим!
Тури по Європі на Минибус з найдосвідченішим гідом-водієм.
Групи по 6-8 чоловік. Без передоплати і доп. платежів.
Недорогі тури!
Свіжі новини з Чехії
Російські туристи повертаються в Чехію
Чехія значно посилила свої позиції на російському ринку, зберігши звання одного з самих бюджетних екскурсійних напрямків Європи. Про це повідомляє Асоціація туроператорів Россіі.По порівнянні з минулим роком тури в ЧР продаються в 3-4 рази активніше, причому картина продажів демонструє зростання в усіх напрямках - від Праги до оздоровчого туризму і екскурсій.
Американські та азіатські фірми переводять свої штаб-квартири в Чехію
У зв'язку з Brexit державне агентство CzechInvest в даний час веде переговори з цілим рядом фірм з США і Азії про перенесення їх штаб-квартир з Великобританії в Чехію. Як повідомив ЗМІ директор CzechInvest Карел Кучера, три компанії - дві виробничі і одна займається розробками, вже прийняли рішення про перенесення штаб-квартир і планують здійснювати інвестиції в Чеській Республіці. Як підкреслив глава CzechInvest, переїздом до Чехії цікавляться і деякі британські фірми.
У Чехії відбудеться тестування безпілотних автомобілів
курс чеської крони