Культура і побут російського народу в 17 столітті зазнали якісної трансформації. За сходження на престол царя. Петра I, в Росію стали проникати віяння західного світу. За Петра I розширилася торгівля з Західною Європою, встановилися дипломатичні відносини з багатьма країнами. Незважаючи на те, що російський народ був представлений в своїй більшості селянством, в 17 столітті утворилася і стала формуватися система світської освіти. Відкрилися школи навігаційних і математичних наук в Москві. Потім стали відкриватися гірські, кораблебудівні і інженерні школи. У сільській місцевості стали відкриватися церковно-приходські школи. У 1755 році за ініціативою М.В. Ломоносова був відкритий Університет в Москві.
Побут і звичаї в 17 столітті
Щоб оцінити зміни, що відбулися в житті народу після реформ Пера I, треба вивчити історичні документи цього періоду.
Трохи про селян
Селяни в 17 столітті були тією рушійною силою, яка забезпечувала свою родину їжею і віддавала частину свого врожаю на оброк для пана. Все селянство було кріпаком і належало до багатих кріпаком поміщикам.
Селяни в 17 столітті
селянський побут
Перш за все, селянський побут супроводжувався тяжкою фізичною працею на своєму земельному наділі і на відпрацювання панщини на землях поміщика. Селянська родина була численною. Кількість дітей досягало 10 осіб і всі діти з малих років привчалися до селянської роботи, щоб швидше ставати помічниками батька. Віталося народження синів, які могли стати для глави сім'ї опорою. Дівчатка вважалися «відрізаним шматком» так як в заміжжі вони ставали членом сім'ї чоловіка.
В якому віці можна було вступати в шлюб?
За церковним законам в шлюб могли вступати хлопчики з 15 років, дівчинки з 12. Ранні шлюби і були причиною багатодітності в сім'ях.
селянський двір
Традиційно селянський двір був представлений хатою з солом'яною стріхою, а на подвір'ї зводилися кліть і хлів для худоби. Взимку єдиним джерелом тепла в хаті була російська піч, яку топили по «чорному» Стіни і стеля хати були чорними від сажі та кіптяви. Маленькі віконця затягувалися або риб'ячим міхуром або вощеного полотном. Вечорами для освітлення використовували лучину, для якої робили спеціальну стійку, під яку поміщали коритце з водою, щоб обгорілий вугіллячко скіпи падав у воду і не міг стати причиною пожежі.
Обстановка в хаті
Обстановка в хаті була мізерною. Стіл посеред хати і по верстатах широкі лавки, на яких на ніч укладалися домочадці. У зимові холоди в хату переносили молодняк худоби (поросят, телят, ягнят). Сюди ж переселяли домашню птицю. Готуючись до зимових холодів, селяни конопатили щілини дерев'яного зрубу клоччям або мохом, щоб менше відчувалося.
Обстановка в селянській хаті
Шиємо селянську сорочку
Одяг шили з домотканого полотна і використовували шкури тварин. Ноги взували в поршні, які представляли собою два шматки шкіри, зібрані навколо щиколотки. Поршні носили тільки восени або взимку. У суху погоду взували плетені з лика личаки.
Викладаємо російську піч
Їжа готувалася в російській печі. Основними продуктами харчування були зернові: жито, пшениця і овес. З вівса мололи толокно, яке йшло на приготування киселів, квасу і пива. З житнього борошна пекли повсякденний хліб, на свята з білої пшеничної муки пекли хліб і пироги. Великою підмогою для столу були овочі з городу, за яким наглядали і доглядали жінки. Селяни навчилися зберігати капусту, моркву, ріпу, редьку і огірки аж до нового врожаю. Капусту і огірки солили в великих кількостях. На свята готували м'ясні щі з кислої капусти. Риба на столі селянина з'являлася частіше, ніж м'ясо. Дітлахи всією юрбою відправлялися в ліс на збір грибів, ягід і горіхів, що було істотними добавками до столу. Найбільш заможні селяни заводили фруктові сади.
Чим харчувалися селяни
З речей домашнього вжитку селяни користувалися глиняним посудом і дерев'яними ложками. Сідаючи за стіл усією родиною, черпали їжу дерев'яною ложкою із загального котла.
Що стало переломним в житті селян поле Петровських реформ?
Практично нічого нового. Змінилася тільки життя городян. Селяни, як і раніше залишалися самим безправним шаром суспільства.
Незважаючи на нарікання і опір вищого дворянства, Петро I провів реформу в життя держави, яка несла в собі відбиток країн Західної Європи. У країни з'явилися якісь обряди, пов'язані з харчуванням, побутом і навіть обличием селянського двору і житла. Все це збереглося і до наших днів. У багатьох музеях Росії можна ближче познайомитися з життям селян і побачити все, чим користувався цей прошарок суспільства.
Розвиток Росії в 17 столітті