Французька столиця. Середньовічне місто, побудований в 15 столітті. Встиг два рази побувати столицею Марокко - в різний час. Продовжуючи цитувати журналістів:
«У кожного міста в Марокко - свій колір. Будинки в Марракеші - рожеві. Уявляєте - рожеві! Старі і нові, одноповерхові і багатоповерхові, компактні та просторі (в основному, це вілли багатих іноземців, наприклад, Жана-Поля Готьє і Мадонни), стіни медіни (середньовічного міста в місті), і навіть корпусу величезних п'ятизіркових готелів і затишних риад (приватних готелів на кілька кімнат) все оповите «рожевим серпанком». Опинившись в полоні чарівності цього міста, можна годинами бродити по вузеньких вуличках старовинної його частини, пити ніжний напій - кава-касі в маленьких різнокольорових кафе, де підлоги, стіни, стелі розмальовані дивовижним середньовічним орнаментом, купувати в крамницях ремісником великі і маленькі сувеніри, торгуватися з продавцями до знемоги, а потім дружньо прощатися і бажати один одному удачі на суміші французького, англійської, арабської та російської мов. А якщо ви ще ненароком потрапите в місцеву аптеку, то вам там влаштують ціле шоу, демонструючи надзвичайний ефект і суперміць народних снадобій.А потім настане вечір, і на головну ринкову площу Марракеша вийдуть глотатели вогню, заклинателі змій, тлумачі Корану ... ».
Жити також можна в Ріад - »відчуйте себе візиром».
Є два типи риад: в медині (старому місті) і в Пальмере, що перекладається як «Пальмова гай» - квартал найпрестижніших вілл і резиденцій, що знаходиться в 15 хвилинах їзди на машині з центру.
Ріад в місті - часто старі будинки, відреставровані і заповнені старовинними меблями і зі смаком підібраними антикварними предметами інтер'єру. Кількість кімнат - від п'яти до п'ятнадцяти, і жодна з них не схожа на іншу. Іноді така Ріад побудована на місці знесеної старої, і обстановка відтворена з ретельністю. Може бути басейн - правда, невеликий. Як правило, кімнати та салони розташовуються навколо патіо - андалузького дворика - з фонтаном і апельсиновими деревами, подсвещаемимі ліхтариками вечорами. Між деревами і в нішах розставляють столи для обідів і вечерь. Не обов'язково жити в такій Ріад, але неодмінно потрібно зайти пообідати чи повечеряти, при цьому не поспішати і провести там години три-чотири - в тиші і прохолоді, несподіваних після спекотної галасливої метушні поруч розташованих вулиць-мурашників.
Основне «кредо» міських риад - тиша, умиротворення, східна лінь, прохолода і нега.
... Зачаровує і зачаровує поступове перетікання з вітальні в курильний салон, зі спальні з ліжком під газовим балдахіном в оксамитові прохолодні подушки внутрішнього дворика або в шезлонг біля басейну. Величезна кошик фруктів в номері, подані до басейну м'ятний чай і солодощі, тягуче рубінове вино вночі в старовинному келиху при світлі різнокольорових ліхтарів і кришталева музика, яка звучить незрозуміло де ...
Ріад в пальмовому гаї - величні і старовинні за змістом, а також дорожче, вишуканіші, більш «законспіровані» - часто не мають вивіски і потрапити туди можна тільки за попереднім бронюванням або домовленості - і, на жаль, ніяка кількість грошей потенційного клієнта, скоріше за все , не забезпечить йому проникнення в такий будинок «з вулиці». Їх розкіш не епатажна, але більш вишукана, старовинні і дорога, ніж в міських Ріад, нехай навіть в тих буде більше деталей і прикрас. Менше кімнат, а простір кожної - більше, ніж в міських Ріад. Нерідко такий сьют включає власну терасу або окремий внутрішній дворик і одну-дві вітальні.
Кожна з таких риад-палаців має велику територію з садом, басейном, галявинами, альтанками, шатрами і окремо стоять віллами; цю територію особливо цікаво використовувати для заходів - від дружньої поїздки «просто так» на кілька днів (незабутні чудові вечері в саду і сніданки у басейну) - до весіль і днів народжень, на які можна запрошувати музикантів, жонглерів, танцівниць, факірів, влаштовувати феєрверки або який інший «хепенінг» ...
У деяких риад є хороші спа-центри.
При виборі риад слід бути дуже уважним: у них немає єдиної системи класифікації, і готельно-зіркові норми не мають тут влади визначення. «Ріад» в перекладі з арабської - «будинок», і зараз, коли все марокканське стало раптом модним і затребуваним, дуже складно розібратися в спутанном конгломераті пропозицій риад, кількість яких у Марракеші вже перевищило 400. Звичайно, можна припустити, що Ріад - це все те, що не готель і не кемпінг, але - нам потрібно старовинне, непідробне і краще. І ми нічого з цим не можемо зробити - ввібравши в дитинстві з телевізора чорно-білі чарівні східні казки, проковтнувши в тінейджерства гори романів і новел, вивчивши в студентські роки все життєво-естетсткіе критерії поетів срібного століття, ми тепер точному знаємо, як це повинно бути . І, не бажаючи ерзац, беремо краще.
Кращого - як і всюди, трохи, а тому всього кілька Марракеського риад зможуть привернути увагу людини, більше нема куди вимогливого відповідно вишуканої форми витонченому змістом.
Що потрібно дивитися в Марракеші:
Сад Мажореля (Jardin Majorelle) Відкрито з 9.00 до 12.00 і з 14.00 до 17.00 взимку, з 15.00 до 19.00 влітку.
Йти неодмінно, незважаючи на те, що в деякі організовані, особливо масові, екскурсії сад не включений (що, до речі, хороша рекомендація для відвідування).
Сад був створений в 1920-х рр. художником Жаком Мажорелем, пристрасним любителем марокканської флори, які купили землю в Марракеші і побудував на ній віллу (тепер належить Ів-Сен Лорану). Навколо своєї майстерні він насадив самі рідкісні рослини: бугенвіллії, бананові дерева, пальми, гігантські бамбуки, герань і т.д.
Колишня майстерня Мажореля - на території саду - зараз перетворена в невеличкий Музей мусульманського мистецтва.
Просто погуляти по саду годину-півтора. Кактуси, бамбукові зарості, прудики з лататтям і жабами, пальми і різні квіти. Чарівно. При виході з саду непогано сісти в бричку - їх там багато перед входом - і покататися по місту. Попросити візника (обрати людину, яка по-англійськи говорить) закінчити «екскурсію» у Кутубіі.
Кутубія (Koutoubia). Знаменита мечеть. Символ Марракеша. Шедевр іспано-мавританського зодчества XII в. Оточена садом з апельсиновими деревами.
Палац Бахія (Palais Bahia) Відкритий з 8.30 до 11.45 і з 14.30 до 17.45. Побудований на початку минулого століття, але йти треба тільки з гідом, і нехай він розповідає про те, як гареми були влаштовані в Марокко. Цей палац був названий на честь коханої дружини візира, і дуже добре зберігся. Без гіда робити нічого.
ДворецБадіі (Palais Badii). Швидше, не палац, а руїни. Відкрито з 9.00 до 11.45 і з 14.30 до 17.30. Був колись самим розкішним спорудою султанів в Марокко. За те і був зруйнований тим, хто скинув власника - це була вже інша династія. Моя порада: ні за що не ходити туди вранці або вдень, коли повно туристів, а йти за годину-дві до закриття, торкатися до стін, споглядати гнізда лелек і постаратися щось відчути. Якщо буде гід - велика удача. Тоді послухати гіда, відпустити його і обов'язково побродити одним.
Природно, площа Джамаа-Ель-Фна (Jаmaa-El-Fna): йти ввечері: тоді-то там все і починається - годині о шостій-сьомій: акробати, танцюристи, заклинателі змій, тлумачі Корану і знахарі (все реально, як в середньовіччя), билин, ворожки та інше. Жахливо колоритно і радує, що не дуже це для туристів, хоча і для них, коханих, там фокуси покажуть. А, наприклад, ворожки, астрологи, тлумачі Корану і знахарі там дуже навіть для місцевої публіки.
Де обідати і вечеряти. Найкраще - в Ріад. Якщо жити в одній, то обідати - в інший, і т.д. Обіди під шатрами в подушках на дахах риад або під гілками квітучих апельсинових дерев в патіо - незабутньо. Якщо ж неодмінно ресторани потрібні, то - ось кращі:
DarYakout - мабуть, найвідоміший ресторан Марракеша. Місця бронюються задовго вперед. Знаходиться в старій Ріад, дуже цікавою. Особливість його - комплексні вечері з марокканським поданням. Але якщо хтось уже втомився від марокканської кухні, то навряд чи це зробить на нього враження.
LeFoundouk - розташований в медині, побудований на місці багатовікового фундука - заїжджого двору. Інтер'єр ресторану-лаундж, кухня дуже непогана (відомий марокканський шеф-кухар) - в основному марокканська, але в європейській обробці.
LePavillon - французький гастрономічний. Шеф-кухар - Laurent Tarridec (за ресторан в Сен-Тропе він відзначений двома зірками Michelin). Знаходиться в старій Ріад, і це - чудове поєднання: звична російській людині висока французька кухня в чарівному інтер'єрі Ріад з внутрішнім двориком.
LeLoloQuoi - італійський, недавно відкрився і став з італійських наймоднішим. Якщо клієнти втомилися від марокканської кухні (що часто трапляється), то його цілком можна радити.
BoZin - знаходиться поруч з Марракешем в красивому місці - по дорозі до долини Уріка.
LeMarakchi - розташований на площі Djamaa el Fna, має терасу і непоганий вигляд на площу.
Le comptoir Darna - жахливо модно. Індо-східна атмосфера, кілька просторів, в тому числі і внутрішній дворик, оточений бамбуком. Вечорами - діджеї, східні танцівниці, в загальному все - як завжди ... Кухня - fusion;
Jad Mahal - дуже симпатично і респектабельно, тільки лише стилізований трохи під марокканський, є складовою частиною однойменного модного нічного клубу, але ізольований. Кухня різна, що ресторану в плюс.
Le Sabal -
Safran et Canelle
Дискотеки (теж - кращі):
Pacha - cамая популярна зараз. Дуже багато народу - велика місткість ...;
Teatro- ділить перше місце в «рейтингу» з Pacha. Набагато менше за обсягом, що, може бути, говорить на її користь.
New Feelings - в готелі Palmerais Golf Palace.
Тажин (Tajine). Слово означає одночасно страву і саме глибоке блюдо, накривають конічної глиняній кришкою. Справжній тажин є рагу (з баранини, ягнятини, курятини, риби та ін.), Яке повинно кілька годин нудитися у власному соку з додаванням прянощів (імбир, куркума, кмин і т. П.). До нарізання м'яса додають овочі. Все це довго гаситься на повільному вогні.
Пастійя (Pastilla) - фірмове марокканське блюдо, яке готується дуже довго (більшість ресторанів подають його тільки на замовлення). Воно являє собою солодке або солоне (краще солоне) виріб з листкового тіста з начинкою. Якщо запропонують пастійю з куркою - обережно - м'ясо може бути солодким. Найкраще - з креветками. Якщо ви любите солодкі страви, замовте пастійю з молоком і мигдалем.
Мешуї (Mechoui). Ягня, засмажений на рожні або в печі. Дуже смачне блюдо. Не скрізь пропонують - дуже довгий процес готування. Якщо є можливість замовити заздалегідь - зробіть це.
Харіра (Наrira). Цей густий суп з нуту або сочевиці за традицією подається як перша страва під час Рамадану разом з фініками. Але їдять його круглий рік. Харіра включає нарізане кубиками м'ясо, цибулю, шафран, нут або сочевицю. У хороших готелях подають також на сніданок, що дуже цінується російськими туристами - прекрасний засіб від похмілля.
Іслам, але, тим не менш Марокко виробляє найкращі вина Магрибу. Спадщина від французів. Є сіре вино (Vin Gris) - Марокко - чи не єдина країна в світі, де його можна спробувати. Це різновид рожевого вина, і раніше вона була в класифікаціях вин всіх країн. Потім її скасували, а в Марокко залишили. Кращі вина: з червоних: Coteaux de l'Atlas, Beauvallon і Beni M'Tir. Білі: Beauvallon і Beni M'Tir. Рожеві: Beni M'Tir. Сірі: Beni M'Tir. Червоне можна таже взяти і столове вино - Cabernet President або Ksar. Самі марокканці (і французи) вважають, що одне з кращих столових вин - Guerrouane, але дуже вже воно зазвичай-столова та досить сухе.
Пиво. З усіх можливих явно лідирує Casablanca.
Багато свіжої м'яти, ще більше цукру і зелений китайський чай. П'ється всюди, з маленьких склянок і маленькими ковтками. Жахливо солодкий, але непогано там (саме там) п'ється - дивно те, що добре втамовує спрагу.
Одна з кращих в світі. Тече з гір, рекомендую дві: Sidi Ali - чиста гірська і Oulmes - гірська ж і натурально газована - як французька Badoit або італійська San Pellegrino. Порада: замовляйте під час їжі саме Oulmes - тоді гастрономічні перевантаження не страшні.
Підпишись по Email і стеж: