Більшість з нас від нього плачуть гіркими сльозами, але все ж він необхідний практично скрізь. Ми додаємо його в салати і супи, а також можемо їсти просто так. Сьогодні ми поговоримо про лук не просто як про овочі, який викликає масу сліз, але і про його корисні властивості, а також вельми цікаві факти, які повинні припасти вам до душі.
Один відомий комік, Джиммі Карр, на черговому своєму стендап, сказав: «Досить багато тих, хто ріжуть цибулю, ллють крокодилячі сльози, роблячи це. Але, дорогі мої, якщо ви не хочете плакати, то перестаньте настільки сильно емоційно прив'язуватися до нього ». Це цитата, свого часу, стала культовою. Ну, вже не знаю я, чому Джиммі вирішив висунути таку теорію про сльози під час чищення і нарізки цибулі, але у мене є інша, дещо прозаїчна, але все ж науково доведена.
Чи помічали ви, що нарізаючи цибулю, починає пускати сльозу не тільки той, хто власне зайняти справою, але і все навколо? Це відбувається, тому що порушується природна оболонка лука. Ензими, які містяться в клітинах цього овоча, знаходять вихід і змішуються з повітрям, тим самим утворюючи пари летючої сірки. Ось саме в цих парах вся справа. Як тільки вони потрапляють на слизову оболонку ока, наш організм починає відразу захищатися, адже «нападе» подразник, а захисна реакція у нашого організму - це сльози. Для того щоб цього уникнути, ви можете зробити ось що:
• Нарізуючи будь цибулю, відразу ж кидайте його в воду. Заздалегідь приготуйте миску з холодною водою. Так, пари летючої сірки, не зможуть дістатися до ваших очей.
Захисні властивості цибулі
З давніх-давен люди вірили, що цибуля має цілющі властивості. Його застосовували для профілактики різних хвороб, задовго до появи антибіотиків. Багато старці, які займалися лікуванням, знали, що цибуля є перше засобом проти різних вірусів та інфекцій. Крім усього іншого, цей овоч, славився тим, що він може підняти апетит, поліпшити кровообіг, допомогти в роботі шлунково-кишкового тракту і кишечника, а також підвищити імунітет, тим самим створюючи «броню» проти респіраторних захворювань. Свіжий сік цибулі, вельми відмінний засіб проти бронхіту і гіпертонії, досить приймати по одній - дві чайної ложки в день, і ви відмінно себе почувати.
Традиційна медицина теж не обходить стороною цей овоч. Лук можуть включити в харчування тим хворим, які сильно виснажені, заражені аскаридами і так далі. В основному, його використовують не як самостійну одиницю, а в комплексі з іншими корисними овочами і фруктами.
Відмінним засобом проти болю в суглобах також є ріпчаста цибуля. Для того щоб його приготувати вам знадобиться менше двадцяти хвилин. Рецепт компресу простий і його може приготувати кожен. Для цього вам знадобитися дві цибулини середнього розміру, розігріта плита і сковорідка без масла. На розігріту плиту ви ставите чисту і суху сковорідку і залишаєте на той час, поки будете чистити і нарізати кільцями цибулю.
Дуже важливо, щоб цибуля не розпався, а був цілим. Після того як з нарізкою закінчено, акуратно викладайте цибуля на розігріту сковорідку. Слідкуйте за тим, щоб він не підгорав. Як тільки обидві сторони подрумянились, знімаємо його з плити. Викладаємо на марлю і акуратно зав'язуємо, наприклад, на хворому коліні. Цибуля не буде гарячим, від зіткнення з шкірою його буде відділяти марля, тому вам не варто побоюватися опіку. Зверху потрібно замотати шарфом або чимось іншим, але обов'язково теплим.
В основному, цей компрес робиться на ніч, щоб хворе місце залишалося в спокої на цілу ніч. Повторіть цю процедуру кілька разів і хворобливі відчуття зникнуть. Цей дієвий і простий спосіб, допоміг подолати біль різного ступеня вираженості. Безсумнівно, якщо ви відчуваєте, що суглоби болять не просто на погоду, то, звичайно ж, вам потрібно звернутися до лікаря. Він зможе виписати вам потрібні препарати і можливо мазі. Але навіть під час прийому ліків не варто забувати про це компресі.
