Поліпшення якості основних кормів перед згодовуванням
Собівартість отриманого молока у багатьох господарствах досить висока і не окупає витрати на його виробництво. Причин такого становища багато, частина їх криється в тому, що тваринництво є кінцевим складальним цехом, що акумулює успіхи і невдачі всіх галузей, особливо, рослинництва, а значить, безпосередньо залежать від стану справ в забезпечують галузях ..
ПОЛІПШЕННЯ ЯКОСТІ перекісленіе силосу
Середня норма згодовування доброякісного силосу коровам 5-6 кг на 1 ц живої маси. У багатьох господарствах його використовують значно більше. Якість силосу в умовах господарства оцінюють за основними органолептичними ознаками: кольором, запахом і структурі засілосованних рослин.
Надходження з кормом великої кількості органічні-ких кислот зумовлює зміну реакції вмісту рубця (рН). Остання в свою чергу негативно ска-ни опиняються на життєдіяльності мікроорганізмів, граю щих важливу роль в рубцовом травленні.
Відновлення нормальної реакції (до рН 6,5-7,3) в рубці відбувається за рахунок ВСА-сиваніі частини кислот, що надходять в кров, використання їх бактеріями передшлунків, а також нейтралізації НЕ-якої частини їх лугами слини. Поки не відновиться нормальна реакція вмісту рубця, корови не поїду-ють нових порцій силосу. Погане поїдання його найчастіше спостерігається в тому випадку, якщо в ньому міститься значи-тельное кількість оцтової і масляної кислот. Следова-кові, для попередження можливого порушення обме-на речовин при згодовуванні силосу жуйним треба стре-митися до того, щоб підвищити активність мікрофлори рубця, що використовує органічні кислоти силосу. Це досягається за рахунок правильного поєднання кормів в при-міняних раціонах, детального балансування їх по вчи-розробляються поживними речовинами, в тому числі і по рів-ню надходять з кормами органічних кислот.
З метою пом'якшення або усунення дії надлишковий-них органічних кислот рекомендується включати в раціо-ни жуйних такі корми, які сприяли б ви-равніванію кислотно-лужної рівноваги в організмі.
Зазвичай з цією метою рекомендується включати в раціо-ни коренеплоди, як джерело легкорозчинних вуглеводів, необхідних для життєдіяльності мікроорганізмів передшлунків жуйних, в співвідношенні 3. 1 (на одну частину коренеплодів три частини силосу по масі).
Для нормалізації обміну і збільшення поїдання силосу корисно включати в раціон корів бурякову патоку, люцернового сіно; збільшити дачу кухонної солі до 10-14г на 1 корм. од. раціону, а також забезпечити доставку інших врахованих мінеральних елементів. Цих меро-ємств часто буває досить при згодовуванні доброякісного силосу. У разі використання силосу з підвищеною кислотністю або з порушеним соотно-ням органічних кислот в ньому, поряд з контролем раціонів за вказаними речовин, необхідно забезпечити оптимальний рівень надходження кислот силосу. Достига-ється таке застосуванням методів розкислення силосу.
Розкислення силосу лужними препаратами. У практи-ке для цих цілей зазвичай використовують їдкий натр NaOH, кальциновану соду Na2C03 і аміачну воду NH4OH.
Застосування їдкого натру і КАЛЬЦИНУЮЧА-ванній соди для розкислення силосу. При низькому вмісті оцтової і масляної кислот (25% і менше суми всіх кислот) дійним коровам можна скарм-Ліван силос без розкислення до тих пір, поки на 1 кг жи-вої маси не буде задано близько 2 г кислот в перекладі на молочну кислоту. При високому вмісті оцтової і масляної кислот (до 50% і більше суми всіх кислот) дійним коровам вдається згодувати силос без розкислення в кількості близько 1 г кислот в перекладі на молочну киць-лоту. Сухостійним коровам дають доброякісний силос в такій кількості, щоб рівень органічних кислот в ньому на 1 кг живої маси був у два рази менше, ніж для дійних. Кислоти, що надходять в організм корови понад норму, необхідно нейтралізувати шляхом розкислення сі-Лосано кальцинованої содою або їдким натром, задаючи на 1 г кислоти (в перерахунку на молочну) 0,5 г їдкого натру або 0,6 г кальцинованої соди.
Виходячи з цього, можна розрахувати, скільки силосу до-допустимих згодовувати без розкислення, і в підсумку визначити максимальну добову дачу.
Приклад розрахунку. Жива маса корови 500 кг, об-щая сума кислот в 1 кг силосу 25 г, в тому числі 35% ук-Сусне і масляної кислот.
При заданій кількості оцтової і масляної кислот в силосі можна на 1 кг живої маси згодовувати до 1 г кислот. Таким чином, добова дача силосу без розкис-лення складе: (1х500). 25 = 20 кг.
Кількість силосу, згодованих з раскислением, рас-зчитують наступним чином. В 1 кг його міститься 25 г кислот; щоб їх розкислювати, необхідно 12,5 г їдкого натру або 15 г кальцинованої соди. В добу корові можна згодувати з урахуванням потреби її в натрії до 150 г одного з названих препаратів. Отже, при згодовуванні їдкого натру можна розкислювати 12 кг силосу (150: 12,5 = 12 кг), а при згодовуванні кальцинованої-ної соди - 10 кг (150. 15 10 кг).
Таким чином, добова дача такого силосу корові жи-вої масою 500 кг складе 20 + 12 = 32 кг при раскислении силосу їдким натром і 20 + 10 = 30 кг кальцинованої содою. Виходячи з цих же розрахунків, для розкислення силосу можна брати 5 г одного з названих препаратів (їдкого натру або кальцинованої соди) на 1 кг корму.
Прімененіесмесісолейдляраскісле-ніясілоса. Крім зазначених лужних препаратів, для розкислення силосу рекомендується застосовувати суміш солей, що імітує сольовий склад слини, яка вклю-чає,%: двовуглекислий соду NaHCО3 - 65,19; кислі фос-форнокіслие двохосновні натрій Na2HPO4 - 12,3 і калій К2НР04 [1] - 15; кухонну сіль NaCl - 3,1; хлористі ка-лій КСl - 4,0; кальцій СаС12 - 0,01 і магній MgCl - 0,4. Суміш дається в кількості до 4% від сухої речовини силосу (0,7-1% маси силосу).
Для розкислення силосу готують 1,5-2% -ні розчини названих препаратів (NaOH, Na2C03 і суміш солей), ко-торимі рівномірно обприскують його. Раскисляют в утеплень-ленном приміщенні. Через 2-3 год його можна згодовувати тваринам.
Прімененіеамміачнойводиікарбамі-дадляраскісленіясілоса. При використанні карбаміду беруть 3-5 г сечовини на 1 кг силосу. При цьому стежать, щоб добова дача карбаміду не перевищувала 100 г на корову. З необхідної кількості препарату готують 2-3% -ний водний розчин, яким рівномірно Оприск-вают силос і через 3-5 год згодовують його худобі. При-учать тварин до поїдання такого силосу треба обережно, протягом 7-10 днів, починаючи приблизно з чверті суточ-ної дачі карбаміду.
Хорошим засобом для розкислення може бути аммі-ачная вода. На 1 т силосу витрачають 10-12 л 25% -ної аміачної води з питомою вагою 0,92. Зазвичай реакція аміачної води з органічними кислотами силосу закінчується за 25 хв. У наступні 25 хв з оброблений-ного силосу аміак випаровується.
Найбільш доцільно обробляти силос аміачна-ної водою під час виїмки зі сховищ, при навантаженні на транспортні засоби. Коли ж механізмів немає, його мож-но обробляти і вручну. В цьому випадку силос розклейте-дивают шаром 10-15 см на майданчику і поливають аміачна-ної водою з лійки, потім укладають наступний шар, який обробляють таким же способом, і т. Д. Верхній шар не обробляють. Лійку роблять із чорного жерсті (оцинкована не годиться). При ручній обробці, а якщо силос сухуватий, то і при механізованої (особливо в теплу погоду) аміачну воду треба розбавляти водою в 3-4 рази.
Обробляти аміачною водою можна тільки добро-якісний кукурудзяний силос. Якщо силосування корм запліснявів або має запах гною, то амонізованого його не слід. Не можна обробляти аміачною водою сі-лос, закладений з сечовиною або іншими нітрогенвмісними-ські речовинами. Крім кукурудзяного, можна обрабат-вать аміачною водою силос з соняшнику, злакових трав. Силос з бобових культур, гички буряка і картоплі обробляти аміачною водою, як і карбамідом, не можна. Для ефективного використання силосу, обробленого-го карбамідом і аміачною водою, дуже важливо, щоб ра-Ціон був збалансований за всіма поживними речовинами, зокрема, щоб у раціоні була достатня кількість вуглеводних кормів, таких, як цукровий та кормовий свек-ла, меляса , картопля, зернові корми.
Денну норму обробленого силосу доцільно згодовувати в два прийоми. При наявності в раціоні аммо-нізірованних силосу або силосу, обробленого Карбо-будинок, забороняється вживати всі інші синтетичні азотовмісні речовини.
Способи видалення масляної кислоти з силосу.
Дрожжевание. Корм (силос), зволожений дріжджі-виття закваскою (2 г чистих дріжджів на 1 кг корму), пере-мешівают і витримують 6-8 годин при температурі 28-32 °. За 6 годин концентрація кислот (органічні кислоти використовуються дріжджами) зменшується в 8-10 разів, а рН підвищується з 3,8 до 6,0.
Для того, щоб не сталося перекісленія сілосуе-мій маси, необхідно легкосілосующееся сировину, з-тримає надлишок цукру, змішувати в потрібному соотно-шеніі (по цукровому мінімуму) з силосуються. Як показали досліди і практика, рН силосу з такої суміші зазвичай стабілізується на бажаному рівні (4.2).
Видалення з силосу вільної масляної кислоти водяною парою. Якщо в силосі міститься багато вільної масляної кислоти (від 0,2 до 1,0% і вище), то для того, щоб аміачна вода зв'язала всю вільну масляної-ву кислоту (або майже всю), доводиться нейтралізує-вать не тільки всю оцтову , а й, що небажано, молочну кислоту і отримувати в результаті прісний, що не-охоче поїдається жуйними тваринами корм. Крім того, корм, оброблений аміачною водою, непридатний до згодовування свиням, птахам і ін.
Метод видалення з силосу вільної масляної киць-лоти шляхом пропускання різних кількостей водяної пари через шари корми дуже простий і ефективний. Силос, отриманий після обробки, має приємний запах (до обробки - гнильний, аміачний, запах тремтіли-аміну) та необхідну кислотність. Залежно від аб-солютного змісту вільної масляної кислоти в силосі і кількості пара, пропущеного через нього, можна домогтися зниження її концентрації, аж до повного видалення.
У таблиці наводиться приблизний витрата водяної пари, необхідного для видалення різних концентрації-ций вільної масляної кислоти з 1 т силосу.
Зразкова витрата водяної пари
На відміну від методу нейтралізації кислот в силосах, що містять багато масляної кислоти і порівняно невелика кількість оцтової і особливо молочної, за допомогою аміачної води, коли, як правило, пів-ністю нейтралізується молочна кислота, а корм ста-новится прісним, при обробці силосу водяним паром видаляється масляна кислота і деяка частина оцтової. Молочна ж кислота залишається в кормі, надаючи йому помірно кислий смак і гарний запах.
У господарстві обробку силосу паром можна прово-дить, використовуючи запарники грубих кормів КВ 300, Д 721 (1) або за допомогою парогенераторів (2) в тракторних візках, в яких закріплюють тру-би, розташовані на дні у вигляді гребінки. Збоку тру-би мають наскрізні отвори, через які виходить пар. Шар силосу повинен бути не більше 50 см. Після по-явища пара на поверхні оброблюваного силосу обробку продовжують ще 10-15-20 хвилин. Потім сі-лос розвантажують і після охолодження до температури 40 35 ° відразу ж згодовують тваринам. Залишати пропо-ренний силос в купах до наступного дня не можна.
Доброякісність сінажу оцінюють органолептичним методом за кольором, запахом, збереження структури сенажної маси, а також хімічним методом. Визначення загальної кислотності, окремих вільних кислот, аміачних со-єднань та інших показників проводять за методикою, як і при оцінці доброякісності силосу.
Сінаж хорошої якості має ароматний, фруктовий запах, зелений або солом'яно-жовтий колір. Вологість не вище 55%. Загальна кількість кислот на суху речовину - до 1,5%. Найкраще співвідношення кислот: молочної - 75-85% 'оцтової - 15-25%, масляної -0; рН - 4,7-5,6.
У сінажу середньої якості запах свіжоспеченого хліба або меду, він світло-коричневого, темно-зеленого або темно-коричневого кольору (конюшина), вологість не більше 60%. Співвідношення кислот: молочної - 50-60%, оцет-ної - 40-50, масляної - до 5%.
До некласного сенажу відносять корм бурого і темно-коричневого кольору, з сильним запахом меду або свежеіс-печеного житнього хліба, відповідний за іншими показниками вимогам прийнятого стандарту.
Поганий сінаж темно-коричневого або чорного кольору, з неприємним гнойовим запахом, кислоти в ньому відсутні-ють, рН 6-8. Він майже завжди вражений цвіллю. Для згодовування абсолютно непридатний.
А.М.Чашкін. Виробнича оцінка якості кормів. Вид. «Урожай» 1988
Н.А. Спесивцева, Б.Н. Хмелевський «Санітарія кормів» Изд. «Колос», 1975
В.С Сєчкін і ін. Довідник «Заоготовка і приготування кормів в Нечорнозем'я» ВО. «Агропромиздат» тисяча дев'ятсот вісімдесят вісім