Полювання та рибальство
Д, ля того щоб вбити або спіймати швидконогого звіра, потрібно мати, по крайней мере, зброю або сильця. А можна голими рунами? Виявляється, можна, і це з успіхом роблять бушмени - жителі спекотної Африки. Незважаючи на те, що гепард - самий прудконогий звір - біжить часом зі швидкістю до 112 кілометрів на годину, довгу гонку він може витримати не більше двох хвилин. Цим і користуються мисливці-віртуози. Вони досить повільно біжать за звіром до тих пір, поки той не втратить сили. Потім мисливець вистачає гепарда за хвіст і зупиняє. Так само роблять і індійці, що живуть на островах в Каліфорнійській бухті. Тільки предмет їх полювання - зайці.
Виявляється, звірі зовсім виразно реагують на запах, який в їх житті і в житті їх предків ніколи не зустрічався. Наприклад, тваринам часто подобаються харчові продукти, що вживаються тільки людиною і не існуючі в дикій природі. Якщо ви хочете пополювати на горностая, кам'яну куницю, видру, запасіться вершковим маслом. Це для них одна з кращих приманок. Крім того, горностай і ласка не проти поласувати сметаною. Куниць привертає запах смаженого м'яса, цукерок. Песців ловили на згущене молоко, копчену ковбасу. Білі ведмеді грабували склади з сухарями, цукром, кавою. Ховрахи охоче поїдали викладені у нор цукерки і навіть билися через них. Звірі часто вважають за краще звичайного корму підсмажений.
Не менш популярною зброєю, ніж лук і стріли, у індіанців є. гарбуз. З нею зазвичай відправляються на ловлю гусей. Індіанці попередньо вистежують, куди гуси прилітають найчастіше, і розкидають в цьому місці великі порожні гарбуза. Через кілька днів гуси звикають до гарбузам і навіть підіймаються на них. Тоді індіанці, в порожніх гарбузах на головах, обережно підпливають до птахів. Коли цікавий гусак підійметься на гарбуз, індіанець вистачає його за ноги, топить і прив'язує до поясу. Зникнення птахи не викликає переполоху у інших, і полювання триває.
Кожен рибалка добре знає, що хижу рибу краще ловити на живця. А чи завжди на живця ловиться тільки риба крупней його? Трапляється, звичайно, що живця заковтує і така ж за розміром рибка, але буває і зовсім оригінальна рибалка. У Південно-Китайському морі водиться риба Дайюй. Восени, коли вона великими косяками спрямовується для нересту в бухти і гирла річок, рибалки виходять на лов. Дайюй ловиться на всякі приманки, але найбільше її приваблюють, як це не дивно, хвости родичів. Спійману рибу опускають у воду і знову витягують. За її хвіст чіпляється друга, третя - іноді до шести риб разом. При цьому Дайюй влаштовують справжню тисняву, відштовхуючи один одного. Перемагають у цій тисняві зазвичай найсильніші і великі, що і потрібно рибалці.
Індіанці племені каража, що живуть в Центральній Бразилії на річці Арагуая, ловлять рибу оригінальним способом. Беруть спеціальні коріння і відбивають їх, щоб размочаліть жорстку шкірку.
Кілька людей входять в річку і вбивають у дно товсті кілки з роздвоєними верхніми кінцями. Подальша процедура лову досить проста. Хлопчаки бродять по лагуні, зануривши в воду кошика, в яких укладені размочаленние коріння, і енергійно базікають ними з боку в бік. Чоловіки ж тим часом молотять палицями по укладених між рогульок ліанах.
В результаті цих двох операцій на поверхні води з'являється рясна піна, схожа на мильну. Незабаром спливає і гарячково б'ється риба. Виявляється, що містяться в соку коріння і ліан хімічні речовини, такі як ротенон, позбавляють зябра здатності поглинати кисень. Причому ці речовини абсолютно не впливають на смакові якості спійманої риби.
Ha островах Фіджі багато невеликих солоних озер. У них водиться риба ава - різновид макрелі. Місцеві жителі ловлять її у відповідності зі строгим обрядом: в певний день всі жителі сіл починають плавати в мілководних озерах уздовж і поперек і каламутити ногами донний мул. З мулу виділяється болотний газ з домішкою сірководню. Риби спливають на поверхню озера, де їх добивають списами або ловлять руками.
На думку англійського натураліста Девіда Аттенборо, який брав участь у такій «риболовлі», ритуал лову Ави строго пов'язаний з вимогами іхтіології. Лов відбувається після ікрометання, до того як з відкладеної ікри (яка не потребує поки в великій кількості кисню) з'явиться молодняк. Після лову у воді знову накопичується кисень, а збовтаний донний мул дає можливість молодняку знайти собі корм.
Жителі тихоокеанського острова Нова Каледонія здавна полюють на акул своєрідним способом. Рибалка, стоячи на скелі, за допомогою шматка м'яса, прив'язаного до мотузки, підманювати акулу до підніжжя скелі, після чого стрибає з списом в пінисті морські хвилі.
Мить - і спис пронизує хижачку. Цей небезпечний стрибок можуть здійснювати тільки найсильніші і спритні молоді люди. Один невірний рух може коштувати мисливцеві життя.
Хижі риби з африканських річок Сенегал і Нігер охоче йдуть на. звукову приманку. Місцеві рибалки використовують досить примітивне пристрій. Воно складається з жердини, який закінчується дерев'яним або металевим шипом. Шип впирається в пластинку з заліза або риб'ячої кістки. При швидкому обертанні жердини шип треться об пластинку. Виникаючі при цьому звуки привертають риб, які чують їх на відстані до 100 метрів. Пливучи на звук, риби потрапляють під остроги рибалок.
на Атлантичному узбережжі Північної Америки, між півостровом Нова Шотландія і материком, розташована вузька бухта, в горловині якої прилив піднімає воду на 25 метрів. Під час відливу морі йде з дрібної бухти, і вона перетворюється в долину. Місцеві жителі використовують це. Вони вбили в дно затоки-долини високі кілки і натягнули на них мережі.
Коли починається приплив, море приносить рибу. Після відпливу риба залишається в розставлених мережах.
Для лову восьминогів, з яких готується саме ласе на Гавайських островах блюдо, місцеві жителі застосовують оригінальний спосіб. Зазвичай восьминогів ловлять вночі на рифах, висвітлюючи їх яскравими смолоскипами. Але чуйні восьминоги при найменшій небезпеці ховаються в якусь ущелину або дірку. Щоб виманити їх звідти, гавайці на мотузці опускають в те місце, де сховався восьминіг, невеликого молюска-голотурию (трепанга), що нагадує звичайний огірок. Побачивши цього молюска, восьминоги поспішають перебратися на інше місце. Чому восьминоги відчувають таку неприязнь до голотурії, не знає ніхто.
У Сицилії, на Мальті і біля узбережжя Неаполя сьогодні, як і в далекі часи, застосовується дуже оригінальний спосіб лову каракатиць. Шматок дерева з прив'язаним до нього шматком дзеркала служить приманкою для войовничих самців каракатиць. Опустивши цю приманку на дно, рибалка чекає. Коли самець зауважує себе в дзеркалі, він кидається в бійку зі своїм відображенням і міцно хапає приманку. Тепер залишається тільки витягти його з води.
Буває і так. Рибак прив'язує самку каракатиці і тягне на мотузці за човном. Помітивши полонену подругу, самець кидається до неї і, намагаючись звільнити її, укладає в свої обійми. Підтягнувши самку до човна, рибалка бере руками сповив її самця.
Дбайливі господарі навіть з забруднення навколишнього середовища іноді отримують вигоду. Так, жителі італійського міста Страделли ловлять рибу в річці По голими руками. Адже коли риба плаває догори черевом, вудка і наживка не потрібні. Але, виявляється риба тут зовсім не отруєна, а всього лише. п'яна. Справа в тому, що сусідня фабрика, що випускає знаменитий вермут «Чинзано», зливає в річку відходи свого виробництва.
З давніх-давен риба в житті людей, особливо в Сибіру і на Далекому Сході, відігравала велику роль. Наприклад, юкола (сушена риба) у орочей була популярна, як у російських хліб: з нею пили чай, їли жир, нею закушували на ходу, годували собак. Але використовували її не тільки в їжу. З міцною, еластичною і непромокаючої шкіри великих риб (осетра, тайменя, лососів, миня) люди шили собі одяг і взуття, робили вітрила для човнів. А в критичних ситуаціях такий одяг навіть вживали в їжу - варили і їли.
Замість скла у вікнах своїх будинків наші предки використовували риб'ячу шкіру. Для цього шкіру сома, лосося або миня добре очищали, мили і, розтягнувши, сушили. Міцні гострі кістки деяких риб після невеликої обробки ставали наконечниками стріл, з них робили голки для шиття. З хребтів риб майстрували прикраси - намиста або намиста.
Нутрощі риб теж йшли в справу, з них готували кислий жир, необхідний при виробленні звіриних шкур. З плавальних міхурів осетрових риб і зі шкіри великих окунів варили клей, яким можна було склеювати навіть луки. Щучу жовч використовували як ліки і поряд з жовчю сазана застосовували для приготування високоякісної натуральної фарби. І, звичайно, риба йшла на корм домашнім тваринам. Щоб заготовити рибу про запас, її квасили в виритих в землі ямах. Це була основна їжа для собак.