Полуничний лимонад - яскравий і ароматний напій, що знаменує собою прихід довгоочікуваного літа! Його подають як в будні дні, так і на свята, його смак змушує забути про все на світі. Охолоджений лимонад з полуниці відмінно втамовує спрагу, відновлює сили і навіть наповнює організм вітаміном С, якого так багато в цій барвистій ягоді. Зберігається створений напій близько доби в холодильнику, але, як завжди, він не доживає до цього часу, так як всі хочуть спробувати його на смак, налив у склянки і оснастивши їх коктейльними трубочками. Готуючи лимонад, що нормують додавання цукру в залежності від смаку полуниці: якщо ягоди кислі на смак, то цукру додавайте трохи більше, якщо плоди солодкі - трохи менше. Для 1,5 л лимонаду вам вистачить половини великого лимона або одного дрібного цитрусового плоду. Якщо лимона немає в наявності, замініть його апельсином, але додайте в напій 1 щіпку лимонної кислоти - вона нівелює солодкість цукру. Обов'язково додавайте в лимонад лід, особливо при подачі в літні спекотні дні. До речі, лимонад прекрасно зберігається охолодженим в термосі - якщо вирішите взяти напій з собою в поїздку або на пікнік.
Як приготувати "Полуничний лимонад"
1 Підготувати всі продукти: полуницю і стебла м'яти промити, заморозити заздалегідь воду в формочках в морозильній камері, перетворюючи її в лід. Очистити ягоди від хвостиків, половину з них висипати в чашу для блендера.
2 Засипати цукровим піском. За бажанням - додати мелену корицю або ванільний цукор.
3 Подрібнити все занурювальним блендером в полуничне пюре протягом 2-3 хвилин.
4 Перелити полуничне пюре в графин. Обдати лимон окропом, щоб його аромат розкрився ще сильніше. Нарізати половину лимона кружечками і додати в графин. Викласти туди ж промиті стебла м'яти і влити 1 склянку окропу. Все ретельно перемішати, щоб розчинився цукровий пісок. Помістити на холод приблизно на 20-25 хвилин.
5 Після цього витягти графин, всипати в нього заздалегідь залишилися ягоди полуниці, приготований лід і влити залишок охолодженої кип'яченої води. Акуратно перемішати.
6 Розлити полуничний лимонад в келихи з льодом, прикрасити їх лимоном і листям м'яти, подати до столу.
