Мрія будь-якої господині - щоб їжа готувалася сама по собі, звільняючи час для інших справ, спілкування з родиною, відпочинку і улюбленого хобі. Скатертина-самобранку, на жаль, поки ще не винайшли, а ось деякі корисні пристрої, що значно полегшують і прискорюють приготування їжі, вже прийшли в наше життя. Детально розповівши про корисні функції мультіварок і аерогрилів. Квартблог продовжує знайомити читачів з чудесами сучасної кухонної техніки. Героями нашого сьогоднішнього огляду стануть схожі за своїм устроєм прилади: дуже дорогий Термомікс (майже скатертина-самобранка!) І доступні за ціною блендери з функцією вбудованої суповаркі.
Така незвичайна схема поширення пов'язана з тим, що користуватися можливостями цього чудо-пристрою вийде тільки після практичного навчання: Термомікс має всього 2 насадки і кілька додаткових аксесуарів, але при цьому може замінити 12 окремих кухонних приладів і готувати найрізноманітніші страви: він зважує, варить , готує на пару, обсмажує, гасить, збиває, вимішує тісто і фарш, перемішує, ріже, подрібнює, відокремлює кісточки, розмелює і навіть має функцію самоочищення. Всі тонкощі цього пристрою неможливо вивчити за книгою рецептів або за інструкцією - практичним навичкам навчають консультанти, а при необхідності вони завжди допомагають порадами.
Пристрій являє собою металеву чашу об'ємом 2 літри, всередині якої встановлюється насадка (ножі або метелик для збивання). Чаша закріплюється на корпусі пристрою - в ньому розташований нагрівальний елемент і електронний блок керування. Наприклад, щоб зварити кашу, в Термомікс завантажують інгредієнти і задають параметри приготування (температуру і час нагрівання, а також режим помішування). Нагрівальний елемент варить кашу, а ножі періодично помішують, не даючи їй пригоріти. Приблизно також готуються супи і складні соуси: великі інгредієнти засипають в чашу і ріжуть ножами, потім додають ті інгредієнти, які не потрібно різати, включають режим нагріву і помішування.
Виробники запевняють, що користуватися Термомікс може навіть дитина - настільки він зручний і безпечний. За допомогою цього пристрою можна легко приготувати практично будь-яку страву. У комплекті з Термомікс дається значна книга різноманітних рецептів.
Суповарка-блендер
На сучасному ринку представлена техніка, дуже схожа на Термомікс, але набагато більш доступна за ціною. Такі прилади випускають різні виробники, і вони все по-різному називаються (блендер-суповарка, мультиварка з блендером і т.д.). Звичайно, подібні устройтва не мають такого розмаїття функцій, режимів і аксесуарів, як Термомікс. Їх об'єднує лише основна ідея: наявність металевої чаші з ножами для подрібнення і збивання продуктів, а також вбудований нагрівальний елемент. За допомогою блендерів-суповарок можна легко і швидко готувати каші, супи, соєве молоко, пюре з фруктів і овочів, варити і збивати різні напої і соуси, робити смузі і коктейлі.
Ця унікальна техніка економить місце на кухні і дуже допомагає в повсякденному житті. Вона особливо виручає молодих матусь, яким потрібно часто готувати їжу для діточок молодшого віку: будь-яка каша, пюре і смачний суп-пюре готуються легко і швидко. Ну і заодно можна зробити вітамінний смузі на сніданок, а на обід зварити вишуканий французький суп-пюре з печериць - на все це піде зовсім небагато сил і часу.
Мій особистий досвід пов'язаний з використанням моделі Zauber MAX-550. Мені пощастило купити цей чудо-блендер по акції за дуже символічну суму. Хоча, як я переконалася в подальшому, і свою справжню ціну цей пристрій на 100% виправдовує. По суті, в ньому укладено дуже зручне рішення 2 в 1: це надійний блендер з можливістю щось зварити. У використанні він простий і зрозумілий, як електрочайник. У комплекті додається невелика книга рецептів, якої я ні разу не скористалася, бо всі цікаві рецепти знаходжу в інтернеті. Я готую в цьому пристрої тільки коктейлі, смузі і супи-пюре.
Єдине, на мій погляд, незручність моєї моделі полягає в тому, що мінімальний обсяг страви, який в ній можна приготувати, - 1,3 літра: для коктейлів та смузі цього занадто багато, хотілося б мати можливість готувати в менших обсягах. Перед покупкою переді мною стояла дилема: купити звичайний блендер, яким можна збити 1 склянка коктейлю, або придбати блендер-суповарку, яка вміє ще й супи варити, але коктейлів доведеться робити мінімум на 4 порції за раз. У підсумку я вибрала другий варіант: він дає більше можливостей, а недопиту вранці коктейль відмінно збережеться в холодильнику до вечора.
Рецепт вітамінного смузі на сніданок
Останнім часом ми намагаємося кожен день готувати корисні дієтичні сніданки. Найпростіший і швидкий в приготуванні - це, звичайно ж, модний напій «смузі». Він дуже ситний і корисний: дарує на цілий день заряд бадьорості і вітамінів, при цьому в ньому міститься мало калорій. Один з найулюбленіших варіантів - смузі з грецьким йогуртом і вишнею. Рецепт цього смузі від Джеймі Олівера я знайшла на сайті Поваренок.ру. Щоб приготувати його не в звичайному блендері, а в блендері-суповарке, довелося трохи змінити кількість інгредієнтів. І замість простого йогурту нам більше подобається додавати грецький.
Інгредієнти на 1,3 літра (приблизно 4-5 порцій):
- Молоко - приблизно 1 склянка;
- Грецький йогурт без смакових добавок і барвників (звичайний йогурт теж підходить) - приблизно 0,5 склянки;
- Вишня без кісточок (у мене заморожена) - 1 склянка;
- Очищені мигдальні горіхи - 30-50 грам;
- Банан - 2 шт;
- Вівсяні пластівці - 3 столові ложки;
- Мед (за бажанням) - 1 столова ложка.
Банани чистимо, ріжемо на кілька шматочків і складаємо в чашу блендера. Додаємо всі інші інгредієнти, крім молока. Молоко вливаємо в останню чергу - доводимо з його допомогою обсяг до мінімальної позначки.
Збиваємо в режимі «коктейль» приблизно 5 хвилин (кілька разів з невеликими перервами, щоб блендер НЕ перегрівся). Розливаємо в прозорі склянки і подаємо до столу. Смачного!
Наша сусідка по дачі працює консультантом з продажу Термомікс. Тому я не раз бачила цей пристрій в роботі і пробувала приготовані в ньому страви: м'ясо, складні салати і ніжні вишукані десерти виходять надзвичайно яскравого смаку. Я абсолютно щиро можу сказати, що Термомікс - це насправді надзвичайно зручне, просте у використанні і корисний пристрій.
Однак, на мій погляд, у Термомікс є всього один, але дуже суттєвий недолік - його неймовірно висока ціна, яка становить 65 тисяч рублів. Така вартість здається мені невиправданої: приблизно за десяту частину від його ціни я купила всю дрібну техніку для кухні (всі ціни були актуальні кілька років тому в момент покупки, Термомікс тоді коштував дешевше - близько 50 000 руб):
Запевняючи, що Термомікс може замінити всю решту кухонну техніку, розповсюджувачі трохи лукавлять. Наприклад, в аерогрилі я можу приготувати надзвичайно смачну, ніжну курку гриль, витративши на це рівно 5 хвилин свого часу: помити курку, обмазати її сіллю і спеціями, засунути в пакет для запікання і укласти на нижню решітку аерогрилю, виставивши час 1 годину і температуру 250 градусів. І це все! Через годину смачне блюдо буде готово без будь-якого контролю з мого боку. Або, наприклад, в мультиварці дуже легко і зручно готується смачний плов, супи і борщі. Чи варто відмовлятися від цих чудових пристроїв на користь одного Термомікс? На мій погляд, будь-яка техніка має свої переваги, які неможливо замінити іншими приладами, тому немає сенсу обмежувати себе одним пристроєм, шлях навіть таким чудовим, як Термомікс.
Ймовірно, в деяких ситуаціях Термомікс може дуже сильно поліпшити якість життя і стан здоров'я членів сім'ї. У цих випадках, звичайно ж, на ньому не варто економити - здорове харчування виправдовує такі витрати.
Додати в обране