Для консервування підбирають однакові плоди. Проколюють біля плодоніжки. У літрову банку укладають помідори і додають 2 ст. л. 9% -го оцту, 1 цибулину (великий лук можна нарізати кільцями), 1 зубок часнику, 3-4 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, 15-20 г свіжої зелені. Заливають гарячою заливкою. Банки стерилізують: 1 л - 10 хв, 3 л - 15 хв.
Заливка: на 1 л води - 50 г солі і 25 г цукру.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Стебла селери кисло-солодкі Знадобиться: 500 г стебел селери, 1 пучок цибулі-шалот, 3 ст. л. лимонного соку. ч. л. тертої лимонної цедри, 2 ст. л. меду, 15 чорних маслин без кісточок, 4 ст. л. дрібно нарізаної зелені петрушки, 2 помідори, 4-5 ст. л. оливкового масла, шматочок
Голубці кисло-солодкі 500 г яловичого фаршу; 8 великих капустяних листів; 100 г відвареного рису; 50 г ріпчастої цибулі; 100 г томатного соусу; 50 г родзинок; 1 чайна ложка солі; 1 чайна ложка перцю; 240 г томатної пасти; 50 г тертого імбиру; 100 г ароматизованого оцту. покласти капустяне
Огірки консервовані кисло-солодкі Заливка: 1 л води, 50 г солі, 25 г сахара.В банку укладають свіжу зелень: листя хрону, кріп, петрушку, сельдерей.Крупную зелень ріжуть на 2-3 частини. Очищають невеликі головки ріпчастої цибулі і зубки чеснока.В літрову банку кладуть 2
Помідори кисло-солодкі Стиглі тверді помідори невеликих розмірів миють, проколюють голкою або шпилькою біля плодоніжки, щільно укладають в літрові банки. У кожну банку кладуть: 2 ст. ложки 9% -ного оцту, порізану кільцями цибулину, зубок часнику, 34 горошини чорного
Кисло-солодкі огірочки Огірки викладаємо в банки. Додаємо часник, морква, солодкий перець, перець горошком, листя смородини, вишні, хрону, кріп. Заливаємо крутим окропом і даємо постояти 20-30 хв. Воду зливаємо і заливаємо подготоаченним киплячим рассолом.Рассол: на 1 л води
Огірки кисло-солодкі В літрову банку покласти цибулину, 2-3 зубки часнику, 4-5 горошин перцю, лавровий лист, 10-15 г підв'яленої зелені кропу, петрушки, естрагону, хрону, базиліка, 0,5 ч. Л. насіння гірчиці. Потім викласти огірки (600-650 г) .Залівку потрібно прокип'ятити протягом
Млинці кисло-солодкі 1 склянка пшеничного борошна, 300 мл молока, 200 г вершків, 5 яєць, 100 г сметани, 50 г вершкового масла, 50 г топленого масла, 15 г сухих дріжджів, 1 ст. ложка цукру, 1 ч. ложка солі.Поставіть опару на закип'ячений молоці, борошні і дріжджах. Коли підніметься, збити 5 жовтків
Голубці кисло-солодкі 500 г яловичого фаршу, 8 великих капустяних листя, 100 г відвареного рису, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г томатного соусу, 50 г родзинок, 1 ч. Ложка солі, 1 ч. Ложка перцю, 240 г томатної пасти, 50 г тертого імбиру, 100 мл ароматизованого уксуса.Положіть капустяні
Свинячі реберця кисло-солодкі ПРОДУКТИ • 500 г свинячих реберець • 500 мл рослинного масла • 15 мл соєвого соусу • 1 г глутамату натрію • 10 мл вина (або коньяку) • 50 г цукру • 15 мл оцту • 15 г ріпчастої цибулі • 5 г імбиру. • 60 г крохмалю • мелений перець за смаком • 5 г
Помідори солодкі Нарізати 2 пір'їнки часнику, покласти на дно заздалегідь підготовленої 3-літрової банки. Потім в банку викласти помідори і 2 таблетки аспірину. Залити розсолом і закатать.Рассол: на 3-літрову банку -100 г солі, 200 г цукру, по 2 горошини перцю і бутони гвоздики, 1
Тефтелі кисло-солодкі 750 г яловичого фаршу, 3 ст. ложки тертого ріпчастої цибулі, 1 яйце, 2 ч. ложки солі, 3 ст. ложки кукурудзяного крохмалю, 2 ст. ложки жиру, 1,5 ст. ложки яловичого бульйону, 2 ст. ложки соку лимона, 1/4 ст. ложки родзинок, 3 ст. ложки цукру, перець і імбир по вкусу.Смешать
Огірки консервовані, кисло-солодкі В банку викладають свіжу пряну зелень: листя хрону, кріп, естрагон, петрушку, селеру і т. Д. Велику зелень ріжуть на 2-3 частини. Очищають невеликі головки ріпчастої цибулі і чеснока.В літрову банку кладуть 2 ст. л. 9% -го столового
Кисло-солодкі огірки з кропом 1,5 кг огірків, 1,5 л води, 1 ст. цукру, 2-3 цибулини, 1 ст. л. чорного перцю горошком, 1 п. зелені кропу, 12 ст. л. оцтової ессенціі.Для заливки довести до кипіння воду з оцтом, додати цукор, нарізану кільцями цибулю і перець. Кріп промити в
Помідори кисло-солодкі Для консервування підбирають однакові плоди. Проколюють біля плодоніжки. У літрову банку викладають помідори і додають 2 ст. л. 9% -го оцту, цибулину (великий лук можна нарізати кільцями), зубок часнику, 3-4 горошини чорного перцю, лавровий
Огірки кисло-солодкі огірки розсортувати за розміром, формою і кольором. Дрібні плоди довжиною не більше 7 см консервувати в півлітрових банках, більші, довжиною до 10 см, - в банках ємністю 1, 2 і 3 л. Зібрані за день-два до переробки огірки замочити в чистій холодній
Помідори натуральні кисло-солодкі Для консервування підібрати плоди однакового розміру і одного ступеня зрілості: зелені, рожеві і блідо-червоні. У місці розташування плодоніжки іноді робити прокол дерев'яної голкою, щоб плід при прогріванні не розтріскується.