складові
- Помідори середні, з щільною м'якоттю.
- На одну 3 літрову банку: 1 ч.л оцтової есенції (70%),
- 1 лавровий лист, 5 гір чорного перцю,
- 1 лист чорної смородини (за бажанням)
- 2 зубчики часнику, 2 колечка ріпчастої цибулі,
- 1 розетка кропу або
- 2 гілочки петрушки
- Заливка: на 1 літр води 2 ст.л солі, 3 ст.л цукру, 1-2 шт запашного перцю
Як приготувати
Помідори з щільною м'якоттю нарізати великими шматками (3-4 частини).
У 3 літрові банки покласти оцет, лаврушку, перець горошком, лист смородини, далі помідори, як можна щільніше.
Зверху часник, цибуля, кріп або петрушку.
Закип'ятити заливку (на 3 літрову банку я брала 1,6 літра води), остудити до 60 градусів.
Залити підготовлені помідори в банках.
Прикрити кришками і поставити в гарячу воду (60-80 град).
Стерилізувати протягом 10-15 хв, після закрити герметично кришками, перевернути банки і охолодити.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Рецепт в моїй скарбничці давно. Робила не раз, коли дуже багато помідор. Дуже смачно до м'яса, рибку смаженої.
Рецепт: Помідори різані часточками в пряної заливанні (варіант), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями