Як варіант віддати мені, якщо не потрібні)) Я без помідор жити не можу, мені їх завжди мало))
Позавчора замаринувати помідорів з цибулею кільцями шарами))) 10 банок невеликих.
зробила томатний соус - в блендері помідори, перець солодкий (бажано червоний для естетики), цибулину і в каструлю википати хвилин на 40-50 до безводного стану, посолити, додати трохи цукру, розмішати і ще раз в блендер, щоб пюре було і протерти через яке-небудь сито среднедирявчатое. Виходить такий собі вкуснючіе домашній кетчуп, котори моя дитина їв. зазвичай помідори не їв до цього.
Залишки помідор кружечками на баклажани зі сметанно-часниково-оливковою соусом, зверху сиром і в духовку.
ну а якщо залишається ще дуже багато, то пару відер в соковижималку, прокип'ятити, посолити, залити в банки і виходить обладнаний домашній томатний сік.
Мммм.
Загалом помідор багато не буває! )))
Галя, напиши чого скільки, чоловік любить томатний соус. може правда спробувати
Спляча мама пише: Аня, так я теж би роздала, але у мя особливо не кому. у інших дачі, батьки.
Давай мені: lol:
Ми якщо багато помідор - сік варимо. Там вони добре йдуть.
Жужа Мені цікаво :)
оренбург, Південний
Повідомлень. 326
Вік. 38
Справжнє ім'я. Наталя
Дітки. синок і доча
Дівчата, я боюся як вогню коли потрібно банки стерлізовать. власне ось і затикаючи весь.
Жужа, боюся за таким кол-вом ти з Южого не поїдемо. багато щоб їсти, але не 10 відер - щоб соку накрутити ..
Я ріжу і заморожують на зиму. І зберігаються відмінно і взимку йдуть на ура
_____________________________________________________________
Все, що ми є - це результат наших думок
Рина наша переможниця!
Оренбург, Нове місто
Настрій. Настрій грайливий! Думки хуліганські.
Повідомлень. 1848
Вік. 34
Справжнє ім'я. Рина
Дітки.
Оля а ти як стерілізуешь?
у мене все їдять піцццу. Я нарізаю помідори з перцем і заморожують
Жужа Мені цікаво :)
оренбург, Південний
Повідомлень. 326
Вік. 38
Справжнє ім'я. Наталя
Дітки. синок і доча
Я теж не відмовлюся. У моїх батьків неврожай ось трапився. В цьому році ні баклажан, ні помідор, перцю зовсім трохи. Кукурудзи зібрали всього 10 качанів і штук 6 залишилося ще не дозрілих.
Бджілка у нас те ж саме. А кукурудза взагалі дивна. На качані 10 шт визріли а решта в стані зародка
Жужа Мені цікаво :)
оренбург, Південний
Повідомлень. 326
Вік. 38
Справжнє ім'я. Наталя
Дітки. синок і доча
Дівчатка, може хто нам продасть? :)
Рукавичка Еліта форуму
Колишній нік: Lola Bunny
Ор
Повідомлень. 5559
Вік. 51
Справжнє ім'я.
Дітки. Мої
Оль, на соус береш помідорів ну 1 для початку. У блендер їх на подрібнювач або комбайн, будуть шматочки не критично. На цю справу я клала штуки 3-4 перців солодких болгарських середніх розмірів (якщо перцевий присмак не подобається, зменшити кількість або взагалі не класти), теж подрібнених. Туди ж одну середню цибулину покришений (робила і без неї). Поставити на середній вогонь, щоб булькало, у мене плита електрична і каструля з товстим дном, тому помішувала зовсім зрідка. Як тільки на око вода майже вся помідорна випаровується і залишається кашоподібна маса, додавала солі за смаком, краще починати з трохи додавати, пересолену соус не смачний. Потім додавала цукор - приблизно 1-1.5 ст ложки, але то ж по трішки можна на власний смак. Даль розчинитися на плиті. Потім цю справу розмелюють ногою від блендера. У мене є друшлаг сітчастий, через нього протирала, пішло на цю справу хвилин 5-10 максимум. Відсіваються шкурки всякі і виходить однорідна маса. Було приблизно 0.5 л в результаті. На зиму не робила, боюся не виживе, хоча якщо простерилізувати в електричній духовці або оцет який додати. Можна спробувати додати перед закінченням кип'ятіння порізаний часник. Магазинні кетчупи відпочивають)))
А банки стерилізують на все в духовці електричної, град на 130 хвилин на 30 в духовку в перевернутому стані, а якщо з вмістом стерелізовать, то приблизно на 170 град хвилин на 50. зацінили))) Раніше теж не зв'язувалася.
Лола ти тут смуту не переглянеш: lol:
Ми їх просто так випрошуємо: lol:
Блін жила б до вас ближче приїхала б і теж викупила. Що у вас 10 кг не набереться :)
Жужа Мені цікаво :)
оренбург, Південний
Повідомлень. 326
Вік. 38
Справжнє ім'я. Наталя
Дітки. синок і доча
Мені без різниці-продасть-віддасть. все одно треба.
Рукавичка Еліта форуму
Колишній нік: Lola Bunny
Ор
Повідомлень. 5559
Вік. 51
Справжнє ім'я.
Дітки. Мої