Пропоную вам рецепт простого і в той же час дивно ароматного і смачного страви: запечених помідорів, фаршированих начинкою з сиру і зелені. Цей рецепт відмінно підійде, якщо ви готуєте закуски для святкового столу або, як варіант невеликого перекусу.
Свіжу зелень для цього рецепта можна вибрати будь-яку, в залежності від того, що ви любите і що для вас є. Помідори краще вибирати відносно великі, правильної круглої форми і "м'ясисті", з невеликою кількістю насіння. Якщо у помідорів збереглися хвостики з листочками, не відривайте їх, вони дуже красиво виглядають при подачі і зроблять блюдо більш ароматним.
Загальний час готування - 0 годин 40 хвилин
Активне час готування - 0 годин 15 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 100 ккал
Кількість порцій - 3 порції
Як приготувати помідори з сиром в духовці
Помідор - 6 шт.
Петрушка - 1 жменя (-і) свіжа, нарізана
Орегано - 1 жменя (-і) свіжий, нарізаний
Чебрець - 1 ч.л. свіжий, листочки
Крихітка хлібна - 0.5 чаш. (250 мл)
Сир напівтвердий - 75 г
Сир твердий - 30 г (наприклад, Пармезан)
Паприка солодка - 0.5 ч.л.
Перець чорний - за смаком
Сіль за смаком
Оливкова олія - 1 ч.л.
Духовку відразу потрібно включити на розігрів до 190 градусів С. Весь (напівтвердий і твердий) сир натерти, свіжу зелень нарізати. Пару столових ложок твердого сиру залишити для подачі. Решта сир, зелень, хлібні крихти покласти у велику чашку.
З помідорів потрібно зрізати "кришечки", при цьому залишаючи на місці зелені хвостики з листочками, якщо вони є. Кришечки нам знадобляться пізніше, не викидайте їх. Видалити серединку з помідорів. Це зручно робити ложкою, попередньо зробивши в середині хрестоподібний розріз. Головне, не прорізати помідори наскрізь.
Вміст помідорів потім додаємо в миску до сиру, туди ж додаємо спеції: сіль, паприку і перець, перемішуємо і начиняє помідори.
Потім перекладаємо помідори з начинкою в невелику форму для випічки (можна просто на деко) і злегка скроплюємо оливковою олією. Запікати 18-22 хвилини, до моменту поки весь сир не розплавиться.
Приблизно на 10-12 хвилині викласти в форму "кришечки" від помідорів (викладати потрібно, не накриваючи фаршировані помідори, а просто поруч), збризнути їх злегка оливковою олією і продовжити запікання.
Подавати помідори, посипавши залишеним твердим сиром і накривши "кришечками".
Вам можуть сподобатися ці рецепти?