Помідори, запечені з сиром - відповіді і поради на твої питання

Помідори, запечені з сиром - відповіді і поради на твої питання

Найпростіший спосіб запекти помідори з сирною скоринкою наступний. Розріжте невеликі помідорчики навпіл. Подрібніть часник, базилік, додайте сіль і оливкове масло. Зрізи помідорів рясно полийте соусом, помістіть їх в форму і запікайте хвилин 20 при температурі не вище 200 градусів. Вийміть помідори і посипте тертим сиром. Знову відправте закуску в духовку, поки не утвориться зажарена скоринка.

Помідори, сир, гірчиця

На 4 порції потрібно:

  • 4 стиглих помідора;
  • 4 ст. л. сиру "пармезан";
  • 4 ст. л. сиру "моцарелла";
  • 1 ч. Л. сушеного орегано;
  • 1 ст. л. м'якої зернистої гірчиці;
  • 1 ст. л. м'якої звичайної гірчиці;
  • 0,5 ч. Л. солі;
  • 0,5 ч. Л. меленого перцю;
  • Зелень петрушки.
Помідори, сир, часник, маслини
  • 4 помідори;
  • 100 г "російського" сиру;
  • 100 г сиру "фета";
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. маслин;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • Зелень цибулі і кропу;
  • Оливкова олія, перець, сіль.
  • Ошпарьтеокропом помідори, видаліть плодоніжки, зніміть шкірку.
  • Часник подрібніть Часничниці, змішайте з фета, кропом, спеціями і сіллю. Сумішшю наповніть томати, збризніть маслом.
  • Застеліть деко пергаментним папером, викладіть помідори.
  • Запікайте їх при 200 градусах 10 хв.
  • Натріть "російський" сир на крупній тертці, дрібно поріжте маслини, порубати зелень цибулі.
  • Посипте томати: зеленню, маслинами, а в кінці - сиром.
  • Витримайте помідори в духовці ще 3 хв.
Помідори, сир, крабові палички і кукурудза
Чим начинити помідори для запікання?

Помідори, запечені з сиром - відповіді і поради на твої питання

Начинку для таких помідорів роблять різноманітну. У сезон це блюдо можна готувати кожен день, і воно не набридне. Ось приклади начинок:

  • З фаршем. Обсмажте м'ясний фарш з цибулею, посоліть і поперчіть, додайте невелику кількість томатної м'якоті і кілька зубчиків часнику.
  • З'єднайте свіжий огірок і шинку.
  • Якщо любите гриби, обсмажте їх з цибулею і заправте сметаною.
  • Рис, м'ясо, часник, цибулю і чебрець - ще один варіант начинки.

"Останній штрих": щоб отримати сирну корочку, зверху посипте фаршировані помідори тертим сиром і відправляйте в духовку запікатися.

Секрети запечених помідорів з сиром
  • Щоб томат не втратила форму, перед запіканням наколи його зубочисткою.
  • Використовуйте стиглі помідори. Недозрілий плід має гірчинкою, яка не кращим чином впливає на смак готового блюда.
  • Підходять помідори будь-якого сорту: рожеві, червоні, жовті і навіть чорні.
  • Вибирайте щільні плоди - їх легше різати. Вони також краще зберігають форму.
  • Використовуйте гострий ніж для роботи.
  • Нарізати помідори для запікання з сиром можна кружечками або половинками або зрізати "шапочку", видалити "нутрощі" і фарширувати.
  • Для запікання годиться будь-який сир. Але якщо ви хочете отримати на виході апетитну кірочку, віддавайте перевагу твердим сортам.
  • Як правило, сир натирається на тертці. Іноді в рецептах потрібно нарізати його на скибочки.
  • Зазвичай сир поміщають зверху - останнім шаром або використовують як інгредієнт начинки.
  • Експериментуйте з продуктами! Класичному поєднанню "помідори плюс сир" особливо підходять яйця, м'ясо, гриби, сметана, молоко, крупи і всілякі овочі.

Помідори, запечені з сиром - відповіді і поради на твої питання

З повагою, Галина.

Схожі статті