Плоди помідорів різних сортів (НЕ гібридів) годяться для насіннєвого розмноження. Витягуючи насіння з кращих плодів смачних томатів з рясно плодоносних кущів, таким чином ми зберігаємо цінні сорти для подальшого вирощування.
В принципі, помідорні насіння вже є схожістю навіть в буром томаті. Але все ж краще витягувати насіння з повністю дозрілих помідорів, які придбали відповідну сорту забарвлення плоду. Тому для збору насіння вибирайте самі спілі, найкращі томати.
Будова насіння помідора
Насіння помідора (див. Розташований нижче малюнок) суцільно покрито короткими волосками, тому на дотик воно пухнасте.
Пушинки допомагають насіння томата краще вбирати вологу, що допомагає йому швидше проростати.
На розрізі насіння помідора видно, що його зародок (1) скручений подібно пружині, готової випростатися, як тільки волога досить наситить насіння.
Ендосперм (2) служить м'якою підкладкою для зародка насінини томата.
Щільна шкірка (3) надійно охороняє «сон» насіння. А «спати» насіння помідорів можуть дуже довго, в залежності від умов їх зберігання.
На малюнку: а - насіння томату; б - розріз насіння томата.
На фото: витягнуті з плодів насіння томатів різних сортів з навколоплідної м'якоттю
Як витягти насіння з плоду помідора
Для вилучення насіння потрібно розрізати плоди стиглих томатів - не вздовж, а впоперек, щоб на зрізі було видно все насіннєві камери плода.
Насіння томату зручно діставати з плоду за допомогою чайної ложки. Обираю насіння томатів зворотною стороною чайної ложки, буквально одним рухом, - це дуже легко і швидко.
Зібрані насіння помідорів складаю в прозорі пластикові коробочки, які продаються у відділах одноразового посуду (але при акуратному зверненні ними можна користуватися багаторазово для різних цілей при розведенні томатів).
Чисті плоди томатів після вилучення насіння цілком годяться для вживання або переробки (робимо з них кетчуп або томатну пасту).
На коробочку із зібраною масою помідорів приклеюю лист з інформацією:
- сорт томатів;
- дата вибірки насіння.
Зброджування навколоплідної м'якоті томатів
Зібрані насіння томатів обов'язково потрібно поставити на зброджування. Адже навколо насіння помідора існує навколоплідної м'якоть, яку потрібно ретельно видалити.
Якщо просто спробувати промити насіння помідорів і потім висушити, то ця м'якоть прилипне до насіння і створить оболонку, непроникну для повітря. Тому таке насіння часто не проростають - це одна з можливих причин загибелі насіння томатів після їх посіву. А засушена разом з насінням навколоплідної оболонка руйнується природним шляхом тільки через три роки, і тоді насіння через це збільшать схожість після зберігання.
Якщо застосувати зброджування навколоплідної м'якоті, то витягнуті з плодів насіння мають відмінну схожість. Вже на наступний рік після посіву вони добре проростають і здатні утворити сильні кущі.
Зібрану масу - насіння томатів разом з навколоплідної м'якоттю - потрібно поставити на зброджування в тепле місце в будинку на кілька днів.
В результаті бродіння цієї маси відбувається руйнування навколоплідної м'якоті навколо насіння томатів, що дозволяє потім їх якісно очистити.
Зазвичай через 2-3 дня зброджування маси завершується.
При цьому насіння томатів із залишками зруйнованої м'якоті піднімаються наверх, а внизу залишається каламутна рідина. Розмішавши вміст коробки ложкою, отримуємо однорідну сброженную масу з рівномірно розподіленими в ній насінням.
Тепер можна приступати до відокремлення насіння помідорів з мезги.
Відділення насіння помідорів з мезги
Отриману сброженную масу з насінням томатів виливаю з пластикової коробочки в зручну ємність з ручкою (наприклад, в емальований кухоль ємністю 0,5 літра) і потім наливаю в неї воду майже доверху.
Беру кулінарний віночок (краще струнний, а не пружинний) і занурюю його в помідорні масу.
Досить інтенсивно збиваю сброженную масу з насінням віночком, щоб звільнити насіння томатів від навколоплідної м'якоті. Після закінчення цього процесу збовтую рідина з насінням і потім залишаю її на деякий час, щоб важкі насіння осіли на дно ємності.
Можливо, на поверхню мезги спливуть деякі насіння томатів, - це свідчить про те, що дані насіння щуплі, і не потрібно їх зберігати. Тому що якісні, повноцінні насіння помідорів опускаються вниз.
Потім беру ємність, нахиляє її і повільно зливаю через край утворилася помідорову мезгу в відро.
Коли в нижній частині ємності стають видні повноцінне насіння томатів, то заключну порцію мезги треба зливати особливо акуратно.
Потім наливаю в ємність з насінням свіжої води і, знову користуючись віночком, збиваю мезгу меншою концентрації, промиваючи насіння від залишків навколоплідної м'якоті.
Таку процедуру потрібно повторити кілька разів, поки насіння томатів не очистите від м'якоті остаточно.
Зазвичай трьох промивок насіння буває досить, щоб пішла вся муть і кислота мезги, - тоді вода в результаті останньої промивки насіння залишається чистою.
Висушування насіння томатів
Викладаю мокрі очищене насіння помідорів на чистий аркуш білого паперу (при необхідності можна використовувати звичайну газету).
Добре очищені насіння томатів легко розкласти тонким шаром, вони не прилипають до паперу.
Пишу на аркуші паперу з викладеними насінням необхідну інформацію - сорт томата, дату викладання насіння на сушку.
Промиті і рівномірно розподілені на папері насіння томатів добре висушуються приблизно протягом тижня.
Зазвичай я розміщую папір з розкладеними насінням в будинку - на шафах або кухонних полицях, де температура вище.
Можна сушити насіння томатів і в саду під навісом. Але тоді треба помістити папір з насінням в низький ящичок, борта якого захищають насіння від роздування вітром.
Часто буває так, що впритул розкладені на папері насіння томатів в процесі сушіння зліплюються, і в цьому немає нічого страшного. Висушені насіння помідорів легко відокремлюються від паперу і один від одного (при розтиранні між пальцями купок зліплених сухого насіння).
Остаточно висушені і відокремлені один від одного насіння томатів розкладаю в підписані пакетики з інформацією: назва сорту і рік збору насіння.
Умови зберігання насіння помідорів
Схожість насіння помідорів зберігається на рівні першого класу:
- протягом 3-5 років при зберіганні в не обігрівається приміщенні (на вулиці);
- протягом 7-10 років при зберіганні в приміщенні, що обігрівається (в квартирі);
- більше 15 років при зберіганні в герметично закритій тарі (в металлизированном пакеті).
Таким чином, зібравши один раз власні насіння з вподобаного куща томата, можна ними користуватися не менше 10 років, а іноді й довше. З будь-яких сортів (НЕ гібридів) помідорів можна сміливо брати своє насіння!
Дмитро Гусєв (д. Юрово, Раменский р-он, Підмосков'я)
pomidom.ru
Все про розмноження рослин на сайті Gardenia.ru
Все про томати на сайті Gardenia.ru
Щотижневий Безкоштовний Дайджест Сайту Gardenia.ru
Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, прекрасна добірка актуальних матеріалів про квіти і сад, а також інша корисна інформація.
Підпишіться та отримайте!
(Відписка одним клацанням миші)