1. У дині немає ніяких корисних речовин. Тільки вода і цукор
На Сході кажуть: «Диня робить очі молодими, губи свіжими, волосся блискучим, чоловіків бажаними, а жінок прекрасними». Будь-дієтолог погодиться з цією східною мудрістю. Звичайно, диня в основному варто з води і цукру, але крім цього вона є сховищем вітамінів, мікроелементів, мінеральних солей, азотистих і пектинових речовин. А за змістом деяких з них диня - просто рекордсмен.
Золоту медаль можна було б присвоїти калію - будівельнику-ремонтникові наших м'язів і судин, а срібну - біофланоноідам, які забезпечують їх еластичність. Таке поєднання «робочої сили» неодмінно оцінять ті, чиї судини схильні до крихкості. А ось за змістом кальцію, що відповідає за здоров'я кісток, зубів і нігтів, диня займає 1 місце серед усіх рослинних продуктів.
Залежно від сорту в дині від 5 до 20 відсотків цукрів, серед яких «першу скрипку» грає глюкоза - харчування для мозку і "ліки" від виснаження. Чималі запаси фолієвої кислоти сприяють виробленню серотоніну, який відповідає за гарний настрій. Нікотинова кислота підтримує роботу серця , контролює рівень холестерину і виділення шлункового соку. А вітамін С забезпечує надійну імунний захист.
А ще ця східна красуня обов'язково подбає про вашу зовнішність. Шкіра і волосся будуть шовковистим і еластичними завдяки вітаміну А, кремнію, інозиту, активно перешкоджає випаданню волосся. У ній багато заліза, тому пристрасні любительки динь ніколи не страждають блідістю і недокрів'ям.
2. Цей фрукт важкуватий для наших шлунків: він погано засвоюється і засмічує організм
Навіть затяті противники дині погоджуються з тим, що її груба рослинна клітковина - відмінна «волоть» для організму. Диня має м'який проносний, сечогінний і антисклеротичну дію. Тому вона може стати прекрасним чистильником для шлунково-кишкового тракту, нирок і крові.
Зараз у багатьох європейських країнах популярно очищення по-американськи - бліц-терапія, основою якої є динний сік. Дієтологи вважають, що він перетравлюється набагато швидше, ніж будь-які інші соки. Для виведення шлаків рекомендується щоранку протягом 20 днів випивати натще склянку динного соку з додаванням будь-яких ягід. Причому ягоди тут потрібні скоріше для корекції смаку, оскільки сік з «райських плодів» надмірно нудотний і нагадує густий сироп. А в комбінації з відваром петрушки динний сік здатний навіть дробити і виводити камені з нирок (але точну дозу може вказати тільки лікар).
3. Диня ні в якому разі не годиться в якості дієти для схуднення. Вона тільки додасть зайві кілограми
Це найбільша помилка, яким грішать завзяті блюстітельніци стрункої фігури. По-перше, в таблиці калорійності диня лише трохи випереджає свого побратима кавуна: в 100 грамах її апетитною м'якоті міститься приблизно 45 кілокалорій. А це нітрохи не більше, ніж в абрикосах, грушах, персиках і сливах.
По-друге, ефект схуднення при динної дієті настає не тому, що ви повинні строго обмежувати себе в їжі, а тому, що диня - натуральний расщепитель жиру, який виводить з організму поганий холестерин і важкі тваринні жири.
По-третє, на відміну від інших дієт, динна не дозволить відчувати почуття голоду і втоми. Цей продукт не тільки легко засвоюється, швидко насичуючи організм, але і завдяки глюкози підвищує працездатність. А про те, що після кожного з'їденого скибочки дині в організмі виробляється серотонін, який забезпечує приплив енергії і радості, ви вже знаєте.
4. Влаштовуючи динячі трапези, можна сміливо керуватися правилом «Їж, скільки душі завгодно».
На відміну від кавунової дієти, «сидіти» на динях кілька днів поспіль гастроентерологи не рекомендують. Як і сира капуста, диня має властивість обпалювати слизові оболонки шлунка і кишечника. В оздоровчих і очисних цілях можна не частіше одного разу на тиждень влаштовувати динний день, з'їдаючи по 300-500 грамів фрукта 3-4 рази. Перевищувати дозування не слід, інакше спровокуєте кишкові кольки. Візьміть на озброєння полегшений варіант: 1,5-2 кілограми дині в день за 3-4 прийоми в перервах між основною їдою. Така терапія може тривати не більше тижня. Якщо хочете схуднути, досить замість сніданку, обіду або вечері з'їдати 300-500 грамів дині. Харчуючись в такому режимі сім днів, ви станете легше на три кілограми. Цей успіх ви вважаєте недостатнім? Тоді через тиждень дієту можна повторити.
5. Для дієти краще вибирати несолодкі, трохи недостиглі дині.
Ще древні єгиптяни стверджували, що цілющі властивості дині безпосередньо залежать від ступеня її зрілості і солодощі. Стигла диня на відміну від недостиглої не викличе розлад шлунка.
До речі, для лікувальної дієти важливий сорт, зовнішній вигляд і консистенція дині. Найбільш корисним вважається фрукт з пружною або волокнистої м'якоттю. Дині з борошнистої «серцевиною» містять менше сахарози і мінеральних солей, тому вважаються менш цілющими. А самими старанними чистильниками організму є круглі дині дуже солодких сортів - наприклад, «колгоспниця» або «медова». При хронічних захворюваннях печінки і сечового міхура необхідно з'їдати протягом місяця по півкілограма дині щодня, але неодмінно з волокнистої м'якоттю. Сік з круглих динь прискорить одужання після пневмонії, а вичавлений з подовжених допоможе при хронічних фронтитах, гаймориті, бронхітах, якщо вживати його протягом двох тижнів.
6. Насіння дині не їстівні, а шкірка абсолютно марна.
Властивість дині виводити дрібні камені з нирок і сечового міхура одним з перших помітив Авіценна. Пізніше виявилося, що для цього годяться і її насіння. Мало хто знає, що насіння дині впливають на чоловічий організм краще віагри. Щоб підсилити потенцію, досить просто пожувати протягом дня п'ять свіжих насіння, а щоб така «жуйка» не нашкодила селезінці, до неї рекомендують додати мед, який візьме на себе функцію нейтралізатора. Про цілющі можливості шкірки знають адепти народної медицини. Щоб зупинити носова кровотеча, сік з шкірки дині закопують по 2-3 краплі в кожну ніздрю. А для зниження високої температури досить прикласти її до чола. Компреси з динних корок на груди і горло допоможуть перемогти ангіну або бронхіт. Але тільки в тому випадку, якщо фруктовий «гірчичник» не використовується в якості «головної дійової особи», а доповнює основне лікування. Свіжі динячі кірки - гарне болезаспокійливе при ударах. Їх потрібно прикласти внутрішньою поверхнею до хворого місця.
7. Диню потрібно вибирати, як і кавун, за зовнішнім виглядом.
Справжні знавці і цінителі дині - араби - завжди безпомилково визначають стиглу і солодку диню. Виявляється, її потрібно вибирати, як і парфуми, за запахом. У стиглої дині сильний неповторний аромат. А щоб бути впевненою у виборі, пропонуємо ще парочку ознак визначення зрілості. Зверніть увагу на стебло - oн повинен бути товщиною з олівець. Потім натисніть на кірку з протилежного боку від стебла - у недостиглої дині oнa тверда, а у стиглої - злегка піддається при натиску.
8. Цей фрукт не має протипоказань і корисний всім.
Невелике уточнення - майже всім. При деяких недугах диня протипоказана. Наприклад, при цукровому діабеті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хворобах кишечника, особливо в період загострення. Не варто ласувати динею годуючим матерям - цей фрукт може викликати у малюка серйозні порушення травлення.
9. Диня з йогуртом - смачне і корисне ласощі.
Американці часто починають обід зі склянки холодної води і великого скибки дині. У країнах Близького Сходу її подають до риби. А італійці опускають в підсолоджений оцет і отримують відмінний гарнір до м'яса. Але, не дивлячись на безліч peцептов, які передбачають «дуети» з динею, дієтологи не радять їсти її з іншими продуктами. Королева солодощів вельми примхлива. Її «поганий характер» в сусідстві з будь-якими фруктами, йогуртом, сметаною, вершками дає про себе знати розладом травлення. Напої теж не повинні супроводжувати вживання дині - молоко, кефір, алкоголь і навіть холодна вода можуть викликати кишкову кольку і здуття. Їжте диню тільки як самостійне блюдо в проміжках між прийомами їжі, через 2-3 години після їжі. Особливо «не дружить» диня з молоком, кисломолочними продуктами і яйцями. У той день, коли ви їсте диню, від них доведеться відмовитися.
1. Найпростіший і приємний спосіб позбутися від головного болю - не поспішаючи з'їсти 200 грамів дині: її м'якоть має легкий болезаспокійливу ефектом. Цей же «рецепт» годиться і після виснажливого робочого дня - втому як рукою зніме. Діючи заспокійливо на центральну нервову систему, диня одночасно підвищує загальний тонус організму.