Сортів перцю існує безліч. У кожного городника свої переваги. Умовно овочевий перець можна розділити на: сорти гострого перцю і сорти солодкого перцю. Зараз особняком виділяють сорти перцю кімнатного, але по суті це просто низькорослі, скоростиглі і дрібноплідні сорти вище згаданих двох груп, в основному перцю пекучого. Скільки разів велася на новомодні дорогі насіння так званого кімнатного перцю з фантастично красивими картинками на упаковці, але результатами не задоволена: сорти для городу і зовні бувають привабливіше і плодоносять краще. Кімнатний перець, який 20-30 років тому вирощували наші бабусі на підвіконні, був набагато декоративніше. Пам'ятайте такі кущики, суцільно вкриті дрібними пекучими плодами яскраво-червоного кольору, у формі яйця або довгими стручками? Самим декоративним в архаїчних сортах кімнатного перцю був сам кущ: соковитий, кучерявий, пишний. Яскраво-червоні плоди тільки підкреслювали його красу. Сучасні ж сорту кімнатного перцю, на мій погляд, зосереджені на декоративності плодів на шкоду зеленій масі; вважаю такий підхід селекціонерів невірним, адже в горщику важлива в першу чергу загальна декоративність рослини, тобто "золота середина". Але якщо пишність крони легко поправляється прищипкою, то розміри і соковитість листя дуже не хотілося б поправляти нітратними добривами: адже багато хто використовує плоди кімнатного перцю в їжу, найчастіше в соління. Це мої побажання і закиди селекціонерам. Але повернемося до сучасної дійсності. Є сорти з фіолетовою листям, з майже чорними плодами, або плодами, які в різній мірі технічної стиглості мають різне забарвлення. Вибирайте самі - який подобатися!
Після того, як визначилися з сортом перцю, підготуйте ємності для розсади і землю. Грунт простіше купити. Але я ще трохи розбавляю готовий грунт прожареним піском і вермикулітом: пісок для пухкості, а вермикуліт для влагоемкости. Перець не буде рости в кислому ґрунті, грунт потрібна нейтральна або слаболужна! Насіння ніяк не обробляються: більшість виробників зараз насіння продають вже готові до посадки. Крім того, вважаю, що палити насіння марганцівкою не їсти корисно: хвороботворні грибки живуть в грунті а не на насінні, та й насіннячко живе, а його обпалюють потужним окислювачем. Краще насіння замочити в стимуляторах зростання. Можна посіяти насіння сухими, можна потримати на вологій серветці два дні, можна взагалі проростити. Я сію сухими. Перець не надто любить пікіровку, вірніше навіть зовсім не любить: помічала, що розпікувати перець дуже довго «дрімає» і починає інтенсивно рости тільки через два тижні після пересадки. Тому сію перець відразу в маленькі (0,25 мл) ємності, а потім, коли коріння цю ємність освоюють, перевалюю кущики в горщики від 3 до 5 літрів. Ця ємність вже буде постійним «будинком» рослини на 1-2 роки. Розсаду перцю, призначену для висаджування в город, перевалюю в ємності 0,7-1,0 л.
При посіві в одну ємність закладаю 3-4 насінини. Серед «городніх» перців потім залишаю одне найсильніше рослина, серед «кімнатних» залишаю два: так кущик виглядає пишніше, декоративніше. Але також і вирощую способом з пікіровкою. Коли шкода витрачати місце на підвіконні на неперевірені сорти перцю, сію його в одну ємність з подальшою жорсткою вибраковуванням і пікіровкою. Але пікіровку виробляю щадну: намагаюся викопувати сіянець з максимально великою грудкою землі, бажано, набагато більшим, ніж коренева система паростка.
Температурний режим намагаюся дотримуватися такої: вночі 18-20 ° С, вдень теж (всупереч порадам) тримаю прохолоду 20-22 оС (завдяки прохолоді і яскравого світла вдень, розсада виходить кремезної і міцною). Потім, коли сфоміруется перша пара справжніх листків збільшую температуру до 25 ° С. Для цього прибираю екран, що відокремлює підвіконня від батареї опалення. Далі настає весна, і фітолампи прибираю, режим вирощування звичайний: якісний полив, обприскування, підгодівля, березі від протягів.
маленькі хитрощі
• Прочитала, що для підвищеної врожайності з куща необхідно видалити на кущику перцю центральну квітку, що росте з першого розгалуження. Перевірила на сорті «Ерошка». Дійсно, на примірниках, де видалила центральну квітку, було на 2-5 плодів більше, ніж на контрольних, так що візьміть на замітку.
• Висаджуючи перці в грунт, що не поглиблюйте їх ні в якому разі: це не томати.
• Якщо виросла розсада зацвіла і зав'язала плоди, нічого страшного, в парнику рослина дуже швидко «приходить до тями» і зав'язалися плоди починають інтенсивно рости, у відкритий грунт рослини з квітками та зав'язі не висаджуйте, безжально видаляю.
• У міжряддях обов'язково посадіть кущики низькорослих сортів «добрих сусідів»: календули або чорнобривців: позбудетеся від шкідників, як листогризучих, так і почвеннних. Можна посадити для цих же цілей базилік і коріандр. Квітучі в міжряддях коріандр і петрушка залучають до перцю комах-запилювачів.
• Хороша приманка для комах-запилювачів перцю: це шкурки бананів і яблук.
• Під час вегетації перці необхідно обрізати: вкорочують сильно витягнулися пагони, все відростки нижче головної розвилки стебла і гілочки всередині крони, які затінені, т.к на них все одно нічого не виросте.
• У кімнатних перців другого року життя, для збільшення врожайності необхідно підрізати пагони першого року приблизно наполовину, тоді урожай другого року буде в два рази вище. Обов'язково ставте підпірки: вони теж впливають на врожайність.
• Регулярний збір врожаю спонукає рослини формувати нові плоди. Чим частіше знімаєш урожай, тим він рясніше.
• Не забудьте восени, після збору врожаю, поки не вдарили заморозки, викопати самі симпатичні кущі і пересадити їх в горщики. Всю зиму будете балувати себе свіжими плодами з підвіконня.
Гарного вам врожаю!