Поради та рекомендації по використанню пивного обладнання - майстер - пивне обладнання

ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ВИКОРИСТАННЯ ПИВНОГО ОБЛАДНАННЯ.

  1. Ніколи не відключайте охолоджувач пивного обладнання, крім як для обслуговування.
  2. Ніколи не розливайте пиво в теплі склянки.
  3. Не зберігайте кеги (ємнісне обладнання) з напоєм при дуже високих або дуже низьких температурах і не піддавайте їх різких перепадів температури. Ідеальна температура зберігання пива в ємностях становить 15 ° С.
  4. Не зберігайте ємності з пивом в приміщеннях з сторонніми запахами.
  5. Не зберігайте пивні ємності на підлозі, бажано ставити кеги на дерев'яний подіум.
  6. Передбачте дренаж для стоку в місцях установки певних ємностей.
  7. Чи не розливайте пиво, а то й відкрито клапан балона вуглекислоти СО2.
  8. Чи не мийте пивні келихи пахучими або абразивними порошками.
  9. Не допускайте попадання соляного розчину в ємність охолоджувача напоїв.
  10. Переконайтеся, що клапан балона вуглекислоти СО2 повністю відкритий.
  11. Перенесіть ємності з напоями з місця зберігання в приміщення для розливу, по крайней мере, за кілька годин до їх підключення до пивного обладнання.

САНІТАРНО - ПРОФІЛАКТИЧНИЙ ОБСЛУГОВУВАННЯ ПИВНОГО ОБЛАДНАННЯ.

  1. Проводьте санітарну обробку ліній, кранів і з'єднань, по крайней мере, раз два на місяць, якщо пивне обладнання використовується мало, то обробку і чистку слід робити частіше.
  2. Чистити ємнісне обладнання охолоджувача кожні чотири-шість місяців. Вимкніть охолоджувач пива від мережі, злити з ємності всю воду, почистити колбу датчика, дно і стінки ємності і промити їх чистою водою. Якщо в ємності охолоджувача є лід, дайте йому розтанути природним шляхом. Не використовуйте колючі або ріжучі предмети при очищенні ємності. Вони можуть пошкодити ємність і трубки з охолоджуючим газом. Після чищення наповніть ємність охолоджувача чистою водою.
  3. Періодично стежте за тим, щоб отвір і трубка для зливу зайвої рідини ємності охолоджувача були завжди вільні від сторонніх предметів.
  4. Кожні три місяці чистите радіатор охолоджувача щіткою, щоб ліквідувати неминучі закупорки між ребрами і тим самим дозволити холодильній установці працювати з максимальною ефективністю без перегрівів.
  5. Періодично перевіряйте, щоб тиск вуглекислоти СО2, регульоване редуктором, відповідало нормативним параметром для розливу пива і температурі навколишнього середовища.


ЩО НІКОЛИ НЕ МОЖНА РОБИТИ ВИКОРИСТОВУЮЧИ ПИВНЕ ОБЛАДНАННЯ.

  1. Самостійно намагатися лагодити або налаштовувати пивне обладнання.
  2. Зберігати балони вуглекислоти СО2 на сонці, поруч з джерелами тепла або при температурах нижче 0 ° С, а також в холодильних камерах.
  3. Обслуговувати охолоджувач, що не відключивши його попередньо від мережі.
  4. Тримати балон з вуглекислотою горизонтально під час роботи.
  5. Відключати охолоджувач на ніч або вихідні дні.

Схожі статті