У цій місцевості є представники кожного виду і в повному розмаїтті. Звичайно, є і кілька декоративних і навіть бійцівських, але це до домашнього фермерства мало відноситься.
яєчні породи
Такий вид відрізняється в першу чергу невеликою масою птахів. Вони швидко ростуть і дозрівають і приносять від 200 до 300 яєць на рік. Є такі випадки, коли кількість яєць досягає 365 штук на рік від однієї курки. М'яса у них зовсім мало, тому їх тримають не для цього. Урал найбільше відомий двома найпоширенішими яєчними породами - Леггорн і Російська біла.
Леггорни з'явилися після схрещування білих італійських курей з мінорки, бійцівськими породами і ще декількома видами. Так, в 1859 році і була виведена ця чудова і продуктивна порода. Тільки в 70-х роках минулого століття вони була завезені в Європу, після чого почали поступово з'являтися і в Росії. На сьогоднішній день леггорни вважаються найпопулярнішими курми в світі за свою легкість і максимальну продуктивність.
Ці птахи відрізняються незвичайним клиноподібний корпусом і досить широкими грудьми. Традиційно яєчні породи курей все мають схожі розміри. У леггорни також помітно виділяється гребінь, більше схожий на лист, який у курок звисає, а у птахів завжди дивиться вгору. Сережки яскравого червоного кольору, дзьоб темний.
Що стосується продуктивності, то ці кури приносять від 160 до 230 яєць на рік. В середньому одна курка важить 2 кг, півень - 2,5-2,8 кг.
Є ще один підвид цієї популярної породи - Леггорн італійський. Зовні вони дуже схожі на звичайних, тільки у цих присутні невеликі мочки жовтого кольору і хвіст, як у фазанів, який мало нагадує курячий. Вони відносяться до розряду господарських і розлучаються також тільки для отримання яєць. Італійські леггорни дуже вигідні для розведення в будь-яких суворих кліматичних умовах.
Ще одна поширена різновид домашніх птахів не тільки в Росії, але і вже по всьому світу. З'явилася вона, як і багато інших, шляхом схрещування декількох видів. В даному випадку були використані леггорни і звичайнісінька і місцева птах, в результаті чого було проведено ще кілька змішувань, що призвело до отримання ось такий новий одяг і продуктивної породи курей.
Російські білі виділяються своєю довгою і рівною спиною, дуже широким корпусом, великими грудьми і значною мускулатурою. Гребінь у них так само, як і у леггорни типовою листоподібною форми, ноги досить міцні, пір'я завжди чисто-білі. Всі півні відрізняються довгим корпусом, великою головою і розвиненою грудною частиною. Хвіст середній.
За рік одна така курка дає 200-240 яєць, де маса одного яйця 60 грам. Нормальна вага півнів - 3 кг, курок - 2 кг.
М'ясо-яєчні породи
Це універсальна група птахів, які прекрасно поєднали в собі високі показники несучості і максимальної маси тіла. Саме цим вони так полюбилися всім фермерам. На сьогоднішній день Урал може похвалитися двома найпоширенішими м'ясо-яєчними породами - суссекс і орловські кури.
Це споконвічно англійська порода, яка по праву вважається однією з найбільш популярних не тільки в Росії, але і по всьому світу. Ці кури відрізняються своїми значними розмірами, щоб було зрозуміліше, вага півня може досягати трохи більше 4 кг, а курки - 3,2 кг.
Яйця у цих курей мають бежевий колір, іноді можуть бути коричневими і навіть зеленими. Суссекс не відрізняються великою примхливістю і прекрасно вміють звикати до будь-яких умов утримання, навіть найтіснішим. За характером вони врівноважені і неконфліктні, а також дуже хороші і дбайливі квочки.
Суссекс відносяться до розряду порід середньої ваги м'ясо-яєчного виду. Найпопулярнішою забарвленням вважається колумбійська. Вони завжди дають багато яєць і мають дуже смачне і не сухе м'ясо.
Середня вага півня досягає 3,4 кг, курки - 2,5-3 кг. Яйця важать зазвичай близько 55 грам і відрізняються насиченою бурою забарвленням.
Ця порода є унікальною, тому що в першу чергу вона вітчизняна, а до цього ще має історію розвитку в 200 років. Таких курей легко і приємно розводити, бо вони зовсім невибагливі і відмінно себе почувають як в сильну спеку, так і в великі морози. Орловських курей складно не помітити, тому що вони мають яскраво виражені декоративні ознаки - борода, баки і незвичайна красива забарвлення.
Один півень важить не більш 3,3 кг, курка - 2,8 кг. Кури дають в середньому 150 яєць на рік.
м'ясні породи
Такі кури не здатні давати багато яєць, максимум 150 в рік, зате вони відрізняються своєю великою масою. Іноді це є причиною деяких хвороб через деформацію кінцівок, але саме за рахунок цього своєї ваги вони дають багато м'яса.
Ця порода спочатку є в'єтнамської, яка поступово поширилася по всьому світу і тепер дійшла і до Уралу. Це досить великі свійські птахи, які з урахуванням своїх розмірів мають дуже гармонійне статура. Їх легко впізнати за характерними і незвичайних для інших порід ногам з пишним оперенням. Також вони вважаються хорошими квочка, мають спокійний і товариський характер. Продуктивність - максимум 110 яєць на рік.
Ці кури вважаються по праву найбільшими в світі і до того ж рідкісними. Вони дуже сильні, витривалі і легко адаптуються до будь-яких погодних умов. Прекрасно ладнають з іншими птахами і дуже звикають до своїх господарів. В середньому один півень важить 4,5-5,5 кг, курка - 3,6-4,5 кг. Продуктивність породи - до 180 яєць на рік.