Значення білка і амінокислот в життя собак і кішок величезна. Білок повинен систематично надходити в організм з їжею, так як він безперервно витрачається, а без нього тварини гинуть. Білок корми необхідний для побудови білка тіла молодняку, для відновлення зношених тканин дорослого тваринного, для утворення білка молока у лактуючих самок. Майже всі білки діють в організмі як ферменти або є необхідною частиною ферментів, гормонів, імунних тіл і інших життєво важливих речовин, за допомогою яких здійснюється і регулюється обмін речовин або створюються захисні функції організму. Білки в якості електролітів беруть участь в підтримці водно-сольового рівноваги в організмі і сприяють транспортуванні ряду речовин.
При нестачі білка і особливо амінокислот відбувається затримка цуценят і кошенят в зростанні і розвитку, порушуються функції розмноження, знижується засвоєння поживних речовин, виділення молока у лак-тірующіх самок, сповільнюється зростання вовни і пазурів, знижується стійкість організму до захворювань.
Загальний недолік надходження білка з кормом призводить до явищ азотного голодування, що, в свою чергу, відбивається на утриманні плазмових білків крові і веде до виникнення гіпопротеїнемії. Проявляється це зменшенням вмісту сечовини в загальному азоті сечі і зниженням кількості гемоглобіну в крові. При тривалому азотному голодуванні знижується ферментативна функція печінки, а в сечі виявляється велика кількість амінного азоту, який не може бути нормально засвоєний через нестачу ферментів. Надлишок білка для собак і кішок теж шкідливий, так як може стати причиною токсичних явищ, при яких найчастіше вражається печінка. Оптимальна потреба собак і кішок в білку і амінокислотах представлена в табл. 4.
На потребу собак і кішок в білку і амінокислотах впливає їх фізіологічний стан: вагітність, лактація, посилене статевий використання самців і ін. В цих випадках потреба в білку збільшується, що слід враховувати при складанні раціонів годівлі.
Потреба собак і кішок в білку і амінокислотах на 1 кг живої маси в добу (по Е. Г. Грюнбаум)
Основним фактором, що впливає потреба собак і кішок в білку, є його біологічна повноцінність. Чим нижче повноцінність (якість) білка, тим вище в ньому потребу. Повноцінність білків кормів визначається амінокислотним складом, особливо .Наявність незамінних амінокислот: лізину, триптофану, метіоніну, валіну, гістидину, фенілу-Ланина, лейцину, ізолейцину, треоніну і аргініну. Ці амінокислоти повинні обов'язково надходити з кормом, так як вони не синтезуються в організмі.
Лізин в організмі собак і кішок необхідний для синтезу тканинних білків і бере участь в утворенні сперми, креатину та інсуліну. Гістидин бере участь в енергетичному обміні, використовується для синтезу гемоглобіну та еритроцитів крові і деяких з'єднань м'язів. Фенілаланін і триптофан визначають фізіологічну активність ферментів травної системи і окислювальних ферментів в клітинах і ряду гормонів. Триптофан також бере участь в оновленні білків плазми крові. Цистин активує інсулін, разом з триптофаном він бере участь в синтезі жовчних кислот, необхідних для всмоктування ряду поживних речовин з кишечника. Метіонін бере участь в процесах утворення нових сполук в організмі, таких, як холін, креатин, адреналін і ніацин. Нарівні з холін метіонін є основним фактором обміну жиру в організмі. Метіонін і цистин входять до складу білків вовни, обумовлюють її зростання.
Відсутність або недолік незамінних амінокислот в раціоні призводить до порушення білкового обміну - до негативного азотистого балансу, коли азоту виділяється більше, ніж надходить, припинення регенерації білків в тілі, втрати апетиту, прогресуючого виснаження, патологічних змін в нервовій системі і органах внутрішньої секреції і ін. В результаті у молодих тварин затримується або зовсім припиняється ріст, а у дорослих погіршується стан здоров'я і порушується репродукція. У дорослих собак і кішок при годуванні м'ясними субпродуктами і рослинною їжею часто відчувається брак лізину, метіоніну і триптофану, у молодняка - метіоніну і цистину.
Кінологія в Саратові
Розкрутка і просування
Миючі засоби в широкому
асортименті для ручної професійної мийки серії Фаворит та клінінгу
Автохімія для профі