Повар в семью - примха чи необхідність
Про користь правильного, здорового харчування ми знаємо багато. Але не всі знають, що здорове харчування може бути не тільки корисно, але й дуже смачно. І не у всіх нас є час закуповувати свіжі, якісні продукти і готувати. Адже ми з ранку до вечора проводимо на роботі, займаємося важливими справами при цьому намагаємося приділити час рідним і близьким. До вибору продуктів багато з нас підходять не з того відповідальністю яка повинна бути в цій справі. Звичайний, середньостатистична людина, рідко читає склад продукту на упаковці, адже на це в повсякденному поспіху просто не вистачає сил і часу. І їжу ми готуємо на швидку руку, знову-таки, від браку часу. Виходячи з вишенапісанного, сьогодні сімейний кухар аж ніяк не примха. Ви можете найняти професійного кухаря. так і кухарі домашньої кухні. все залежить від Ваших переваг в їжі. Кухар зможе закупити якісні продукти, скласти меню, приготувати перші, другі страви, закуски, десерти, домашню випічку, заготовити продукти про запас, консервацію. Кухар-професіонал порадує Вашу сім'ю і гостей вишуканими стравами Європейської, Азіатської, Середземноморської або будь-який інший кухонь. Для тих, хто стежить за фігурою, можна підібрати кухаря. який зможе готувати дієтичну кухню з розрахунком білків, жирів, вуглеводів і калорій. Ніяких клопотів і багатогодинного стояння біля плити. Готує кухар, а Ви насолоджуєтеся смачними і красиво оформленими стравами.
Як розпізнати професіонала. Як дізнатися на співбесіді чи вміє кухар смачно готувати
Найняти професійного кухаря в сім'ю - завдання куди складніше, ніж найняти кухаря в ресторан. Кухар в ресторані, як правило, відповідає за одну ділянку, повар горячего цеха - за основні і перші страви, кухар холодного цеху готує закуски і салати, кондитер - десерти, пекар - випічку. В роботі сімейного кухаря одна людина відповідає відразу за всі ділянки. Крім того, їжа повинна бути не тільки смачно приготовлена, але і красиво оформлена. Складання меню так само є нелегким завданням для деяких кухарів. Тут все повинно бути продумано, адже харчування в сім'ї повинно бути збалансовано. Що стосується закупівлі продуктів, тут має бути відмінне розуміння якості продуктів і знання постачальників елітних і специфічних продуктів. Кухар-професіонал повинен знати, як правильно зберігати продукти.
Питання, які слід задати кухареві на співбесіді:
- Освіта і досвід роботи (якщо кандидат має досвід роботи в ресторані, уточніть на яких процесах працював кухар і чи зможе він працювати в сім'ї, де необхідно буде готувати і перші страви, і основні блюда, і закуски, і салати, і десерти, а також закуповувати самому продукти, складати меню самостійно, прибирати за собою робоче місце.)
- Запитайте, в яких ресторанах працював кухар. Це розповість Вам про професійний рівень кандидата.
- Попросіть назвати Вам склад або розповісти рецепт кількох Ваших улюблених страв (природно якщо Ви самі його знаєте)
- Уточніть, які страви краще всього виходять у кухаря, які кухні він вміє готувати, з якими продуктами любить працювати.
- Попросіть назвати кілька постачальників, де кандидат закуповує продукти.
- Попросіть кухарі скласти меню на кілька днів. Так Ви перевірите, наскільки різноманітне меню він може запропонувати і як у кухаря з фантазією.
- І, нарешті, запитаєте кухаря про його особисті якості. Якості, якими повинен володіти кухар: творчий потенціал, вміння підлаштуватися під смаки роботодавців, гнучкість, тактовність, порядність, дипломатичність, скромність, комунікабельність.
Де знайти і як найняти професійного кухаря в сім'ю
Звернутися в агентство домашнього персоналу.
Агентство домашнього персоналу «Будинок Щастя» з радістю допоможе Вам підібрати кухаря в сім'ю. В нашій базі шукачів шеф-кухаря. кухарі-професіонали з досвідом роботи в елітних ресторанах і сім'ях, з кухарським освітою, які вміють готувати кухні різних народів світу, а також кухарі домашньої кухні. які порадують Вас смачною домашньою їжею.
Колектив агентства домашнього персоналу «Будинок щастя» бажає Вам знайти відмінного професіонала і нехай Ваш стіл завжди буде наповнений справжніми кулінарними шедеврами.
З повагою, Ваш «Будинок щастя»