Повидло кондитерське ТУ.
Зовнішній вигляд: однорідна протерта гомогенна маса фарбує консистенції з відмінним фіксуючим рельєфом.
Застосовується на підприємствах громадського харчування, хлібопекарських та кондитерських виробництвах як оздоблювальний напівфабрикат для декорування відкритих поверхонь пирогів, булочок, печива тощо і в закритих виробах типу пирогів-разборніков. Склеювання готового печива та інших кондитерських виробів. Також можна використовувати у вигляді сировини при виготовленні маси для суфле і зефіру, в прошарку для тортів, тістечок рулетів. Вживається і як готовий продукт.
Смак солодкий з легкою кислинкою без стороннього присмаку. Запах властивий фруктовий. Колір відповідний застосованого барвнику, у яблучного - світло-коричневий.
Термін придатності: 6 місяців.
Рекомендуємо повидло кондитерське перед використанням протерти через металеве сито з дрібним осередком, після цього застосовують за призначенням. Переваги: продукт з відмінними органолептичними показниками і хорошою термостабильностью.
Упаковка: Ящики (коробки) з гофрованого картону з використанням поліетиленових мішків-вкладишів на 18 кг.
Продукція, що аромати (смаки): яблучний, грушевий, абрикосовий, персиковий, вишневий, чорносмородиновий, малиновий, суничний (полуничний), банановий, яблучно-абрикосовий, яблучно-вишневий, яблучно-персиковий, яблучно-чорносмородиновий, яблучно-полуничний (полуничний), яблучно-банановий.
Пермський край, Пермський район, п.Юг, вул. Дзержинського, 75а
+79082776254 - з питань придбання продукції
+79024714450 Андрій Геннадійович - Технолог
+79523207600 Гемская Вікторія Андріївна - Директор
[email protected] - з питань придбання продукції
[email protected] - питання технологу
Повидло Арома ТУ. (Виготовляємо на основі повидла ГОСТ)
Зовнішній вигляд: однорідна протерта маса без насіння, насінних гнізд, що не протертих шматочків шкірки і інших рослинних домішок, густа мажущаяся маса, яка не розтікається на горизонтальній поверхні, яка зберігає форму навішування після механічної або ручної дозування.
Смак і запах добре виражені.
Колір відповідний (абрикос, журавлина, малина, цитрус, чорниця, вишня, полуниця ітп.).
Застосовується на підприємствах громадського харчування, хлібопекарських та кондитерських виробничих цехах в якості прошарку і наповнювача для хлібобулочних і кондитерських виробів (торти, рулети, печиво), а також в якості начинки для виробів, що піддаються термообробці (здобні булки, круасани, пряники, пампушки). Для безпосереднього вживання в їжу. Продукція, що аромати (смаки): абрикос, ананас, брусниця, груша, ключок.