(Позакласний заняття або клубний годину.)
Основна мета: знайомство з культурою рідного краю, виховання правил етикету.
Конспект вчителя початкових класів Кашфразіевой Наталії Євгенівни. «ЗОШ №168» м.Казань
(Господиня в національному російською костюмі зустрічає гостей).
-Запрошую вас в гості. У мене є дуже цікавий предмет, який рідко зустрічається в наших будинках .Отгадайте, що це:
Чотири ноги, два вуха,
Один ніс і черево.
-Що ж це таке? Дуже важка загадка .Саме цей прилад винайшли на Русі для приготування чаю. Правильно, це самовар!
На Русі до чаю пили різні напої: морс, квас, кисіль. Першими чай в Росії дізналися в Сибіру. І незабаром чай став національним напоєм росіян. Чай - улюблений напій різних народів. Про нього так і кажуть: «Втомився - пий чай, жарко - пий чай, хочеш зігрітися - пий чай». Чай - корисний напій, втамовує спрагу, знімає втому, надає бадьорості, піднімає настрій.
Чай гарячий, ароматний
І на смак дуже приємний.
Він недуги зцілює
І втома проганяє.
Сили нові дає
І друзів за стіл кличе.
З вдячністю весь світ
Славить чудо еліксир.
Існує дуже багато сортів чаю. Які сорти чаю, що відрізняються за кольором, ви можете назвати?
Демонстраційний стіл.
(Діти називають чорний, зелений, червоний, жовтий чай. На столі в прозорі склянки розлиті різні сорти чаю. Дітям пропонується дегустація.)
-На Русі завжди пили чорний чай. На Сході дуже популярний зелений. Наша республіка Татарстан багатонаціональна. Але чай улюблений напій і російських, і татар. Як же правильно заварити чай?
(Дітям пропонується заварити чай. Вибирається самий грамотний любитель чаю.)
-Правильно хлопці сказали, що спочатку чайник для заварювання повинен бути зігрітий. Сполоснём його окропом. Засипаємо заварку (чайна ложка на склянку води плюс чайна ложка на чайник). Заливаємо окропом на дві третини, прикриваємо полотняною серветкою. Чорний чай наполягаємо 5 хвилин, потім доливаємо окріп в чайник.
Ну, ось і чай готовий! Пора за стіл!
На чаювання поспішайте і друзів з собою ведіть!
Всіх гостей ми пригощаємо ароматним свіжим чаєм!
Тих, хто чай охоче п'є. «Чайна давно вже чекає.
- А що ми подамо гостям до чаю? Відгадайте!
-Що несла бабусі Червона Шапочка? (Пиріжки і горщик масла)
Що подамо до чаю? Звичайно, пиріжки.
З якою начинкою ви любите пиріжки?
-А що найбільше любив Карлсон? (Варення) Яке варення любите ви? Ну, угощайтесь, є і варення, і полуничне, персикове і малинове ...
-Чим Фатіма змастила мірку Алі-Баби? (Медом)
Пригощайтеся, є і мед! От і все. Можна чаёвнічать! Хтось не згоден?
Звичайно, не тільки це подається до чаю. Молодці, що знаєте. У російській кухні крім пирогів подаються млинці, оладки, ватрушки, пряники, паски ... Отримуйте і це на стол.А
А як накривають стіл до чаювання в татарської сім'ї?
От який у нас зур -беліш! І чай ми подамо в піалках. Кон ечно, можна подати і сухофрукти ... Ви маєте рацію, що в татарських сім'ях подають трикутники, кистибий, млинці, перемячі. Чого тільки немає на нашому столі! Пригощайтеся! Не забудьте про чак-чак і хмиз!
Ашларигиз темле булсин!
