Правила харчування для молодості, здоров'я і краси по Аюрведе
Опцбліковано в Я є те, що я їм! Tеги: аюрведа. здоров'я. живлення
Це найдавніша система збереження і відновлення здоров'я була визнана Всесвітньою організацією охорони здоров'я як ефективна система альтернативної медицини.
Згідно Аюрведе кожна людина наділена достатньою кількістю енергією, щоб бути абсолютно здоровим. А щоб мати можливість відновити здоров'я, потрібно вивчати і розуміти своє тіло і його потреби. Для того, щоб бути здоровим, треба слідувати правильній дієті і мати стійкі повсякденні здорові звички. Аюрведа вказує також на важливість занять традиційною практикою йоги і дихальними вправами, духовними практиками, які допоможуть створити гармонію і благополуччя.
Найважливішим фактором збереження здоров'я є свіжість їжі. Щоб отримувати достатню кількість енергії, потрібно віддавати перевагу живій їжі: натуральним фруктам, овочам і цільним зернам. Вони містять ензими, необхідні для правильного травлення і засвоєння їжі і велика кількість поживних речовин для нормального клітинного будівництва. Не забувайте: «Ви - це те, що ви їсте!».
Готуйте зі свіжих продуктів. Заморожені і консервовані - «мертві». І їжте якомога більше їжі в сирому вигляді (овочі, фрукти, зерна), оскільки при будь-якій обробці продукти втрачають значну частину цілющої енергії і аромату.
Необхідно враховувати сумісність продуктів. Наприклад, диню треба їсти окремо, поєднання її з іншими продуктами може викликати засмічення шлунка і перешкоджати засвоєнню їжі кишечником. Вживати молоко або йогурт потрібно окремо від кислих фруктів або цитрусових, а фрукти - окремо від картоплі та інших крохмалистих продуктів, так як фруктоза перетравлюється досить швидко, а крохмаль - немає.
Їсти потрібно тільки свіжоприготовлену їжу. Не можна піддавати її повторній тепловій обробці. У процесі приготування їжі теж потрібно дотримуватися певних правил. Приступати до приготування страв можна тільки в хорошому настрої, думаючи про приємні речі. Це робить їжу смачніше і корисніше для всіх, хто її буде вживати. Якщо ви ображені і злі, до приготування страв краще і не починати.
Прийом їжі повинен регулюватися станом агни (вогню травлення). Не слід їсти, коли відчуваєте спрагу, і пити при відчутті голоду.
Якщо ви відчуваєте голод, це означає, що діє ваш вогонь травлення, і якщо ви в цей час п'єте, рідина буде розчиняти травні ферменти, і агни буде спадати.
Вашу увагу і розум повинні бути спрямовані на смак їжі. Жуйте з любов'ю і радістю, і ви будете ясно відчувати смак їжі. Смак не виникає в їжі. Він виникає в переживанні того, хто їсть.
Якщо ваш агни пошкоджений, ви не будете відчувати смаку їжі. Смак їжі залежить від агни. Спеції допомагають пробудити агни, що необхідно і для очищення тіла, і для збагачення смаку їжі.
Кожен шматок повинен бути пережований, по крайней мере, 32 рази, перш ніж він буде прочитаний. Така практика їжі дозволить травним ферментам в роті правильно діяти, і, крім того, це дасть шлунку час приготуватися до прийому пережованої їжі.
Дуже важливо є з помірною швидкістю.
Кількість спожитої їжі за один раз теж має велике значення. Одна третина шлунка повинна наповнюватися їжею, одна третина водою і одна третина повітрям. Кількість з'їденої за один раз їжі повинна дорівнювати двом пригорща (то, що вміщується в двох долоньках).
Якщо їжі з'їдається більше, шлунок буде розтягуватися і вимагатиме додаткової їжі. Перевантажений шлунок розтягується, як повітряна куля. В результаті переїдання, також створюються додаткові токсини в кишковому тракті.
Їжа стає отрутою, який організм насилу видаляє. Людина повинна їсти і пити дисципліновано і регулярно, бо їжа - це медитація, і, якщо є таким чином, то будуть харчуватися ваші тіло, розум і свідомість, і збільшиться тривалість життя.
Згідно Аюрведе, раз в тиждень слід практикувати голодування, тобто відпочивати від їжі. Ті, хто практикує одноденне голодування, відчувають почуття легкості і «ширяння» почуття легкості і «ширяння».
Вода має життєво важливу роль в підтримці балансу в організмі. Вода може споживатися у вигляді фруктових соків. Хоча фруктовий сік не повинен прийматися під час прийому їжі, вода при їжі необхідна.
Під час їжі потрібно пити воду маленькими ковтками. Прийнята з їжею, вода стає нектаром, що допомагає травленню.
Якщо вода буде випита після їжі, то шлунковий сік буде розріджувати і травлення буде утруднено. Клімат впливає на кількість води, необхідної організму.
При нетравленні потрібно проводити пост на теплій воді. Це допоможе очищенню і збільшення агни. Холодна вода буде остуджувати агни, тому крижана вода - отрута для системи травлення, а тепла вода - нектар.
Травлення працює, коли людина п'є багато води.
Правила Аюрведи містять докладні переліки продуктів, які відповідають тим чи іншим властивостям і смакам. В принципі це знання спочатку присутня в кожному з нас. Якщо ви перебуваєте в гармонії з собою і навколишнім світом, то організм підкаже, в якій їжі він потребує даний момент. Якщо такої гармонії немає і рівновага порушена, то вас тягне до їжі, після якої виникає фізичний або емоційний дискомфорт. Щоб повернути втрачену рівновагу потрібно почати знову використовувати всі шість смаків, замість своїх односторонніх пристрастей. Згодом прийде розуміння того, що корисне подобається вам нітрохи не менше, це говорить про те. що баланс відновлено. Якщо виникають сумніви у виборі, потрібно просто згадайте, яку їжу ви віддаєте перевагу, коли відчуваєте себе добре.