Які ягоди можна однорічній дитині? Які продукти добре поєднуються з ягодами?
Дикорослі ягоди - дуже корисні для нашого організму, а тим більше - дитячого. Тому що вони ростуть в природних умовах: у гірських потоках, в лісових хащах і на сонячних галявинах. Це дозволяє «солодким коштовностей лісу і садів» містити мінімум шкідливих речовин, чим не можуть похвалитися культурні фрукти і овочі, вирощені в теплицях, садах і на фермерських полях.
Незважаючи на всю корисність ягід деякі з них мають здатність викликати алергічні реакції у дітей, тому багатьох батьків ставить у глухий кут питання: коли найбезпечніше почати знайомити малюка з ожиною або смородиною? Головна умова правильного ягідного прикорму - потрібно не поспішати і відправлятися в «полунично-порічкове подорож» тільки після того, як дитині виповниться півроку.
Перший ягідний прикорм - у вигляді пюре - мама може дати дитині після того, як шлунок малюка вже досить добре навчився засвоювати фрукти і злаки. Тільки після цього можна переходити до таких корисним і багатим активними речовинами продуктів, як плоди смородини або малини.
Які ягоди можна однорічній дитині?
Інститут харчування і багато педіатри рекомендують вводити ягоди в дитяче меню вже на стадії прикорму. Найменш придатними для першого знайомства ягодами є:
Смородина (червона і чорна)
При цьому треба стежити за тим, чи не з'явилася у малюка легка висип на шкірі та інші прояви харчової алергії. Не вводьте в дитяче харчування відразу кілька ягід, робіть це поступово - раз на місяць - один різновид. Інакше при появі висипу на алергени, буде важко з'ясувати, яка саме ягода викликає таку реакцію у дитини.
Коли можна давати ягоди дитині?
Кожна нова ягода вводиться в дитяче харчування, як і будь-який новий продукт, малими дозами з поступовим збільшенням дозування. Для дитини до року половина чайної ложки ягідного пюре - цілком достатньо для першого разу. Через п'ять-шість днів обсяг ягідного прикорму повинен поступово дорости до покладеної в цьому віці норми (40 г). При цьому мамі потрібно мати на увазі, що якщо вона давала малюкові сьогодні ягоди, то фруктове пюре краще відкласти на завтра.
Деякі батьки не поспішають з ягідним прикормом і вводять його тільки, коли дитині вже виповниться один рік. В цьому випадку порція ягідного пюре для першого разу дорівнює одній чайній ложці. Якщо у малюка протягом декількох днів не з'явилося ніяких проблем з алергією на ягоди, то добова норма «мегавітамінов харчування» поступово збільшується до 100 м
До трирічного віку обсяг ягід в раціоні малюка потрібно довести до 150 г в день, а в шість років - дитяча «малинова» порція може важити 200 г.
Пюре з ягід - найбезпечніша форма прикорму
Багато ягоди містять насіння і щільну шкірку, тому якщо малюк ще не навчився ретельно пережовувати їжу, то він може легко вдавитися цільної ягідкою або її складовими. Гомогенне пюре - найбільш безпечна форма для ягідного десерту до трирічного віку, поки не виросли всі молочні зуби. Щоб уникнути неприємних інцидентів з введенням ягід в дитяче харчування, намагайтеся якомога довше утримуватися від того, щоб давати дитині цільні плоди смородини або брусниці.
Які продукти можна поєднувати з ягодами?
Найбільш оптимальним компонентом для ягідних страв вважається сир з легкої ніжною структурою, а також йогурт, кефір і звичайне молоко.
Дитині старшого віку бажано приготувати фруктовий салат з додаванням ягід і заправити його нежирними вершками або густим йогуртом.
Цукор традиційно додається в кислуваті напої з брусниці та смородини, але при цьому потрібно мати на увазі, що корисніше привчати дитину до природного смаку ягід, які все-таки містять власні органічні цукру. А якщо малюк з дитинства звикає до надмірної солодощі в ягідних стравах, то він не зможе в майбутньому насолоджуватися природним смаком соковитих плодів суниці або чорниці.
Якщо вам вдалося успішно ввести ягоди в дитячий раціон харчування, то не забувайте ще про декілька важливих правилах, які допоможуть зміцнити здоров'я малюка:
Готуйте страви з ягодами безпосередньо перед тим, як їх дати дитині
Готові десерти зі свіжих ягід краще довго не зберігати, навіть в холодильнику. Не готуйте ягідне пюре для дитячого прикорму заздалегідь, оскільки навіть через п'ять - десять хвилин після приготування рівень вмісту вітаміну C в такому блюді істотно знижується під впливом кисню.
Якщо Ви вже годували дитиною ягідним пюре, але він його не доїв, краще його не зберігати до наступного разу, а приготування свіжого, інакше можна викликати проблеми з травленням у малюка.
Чим довше зберігаються ягоди, тим менше в них міститься корисних речовин
Намагайтеся використовувати для дитячого прикорму свіжі ягоди, тільки що зібрані і ретельно вимиті, адже саме вони володіє найбільш високою поживною цінністю. Тривале зберігання в холодильнику зменшує корисність ягід, а злегка підгнилі плоди зовсім небезпечні для розвивається травної системи дитячого організму.