Ви вирішили приєднатися до кавового бізнесу - відкрити магазинчик натуральної кави? А може бути, кав'ярню? У будь-якому випадку, щоб товар не втратив кондиції, слід організувати доставку по правилам. Можна використовувати транспортний аутсорсинг або перевозити на власному авто, але тоді потрібно буде регулярно відвідувати сервіс Опель. Але для початку слід зрозуміти, як правильно перевозити кави.
Перевезення зерен - процес трудомісткий і складний. Найчастіше каву проходить такий шлях:
- Збір врожаю на плантації.
- Переробка на фабриках.
- Перевезення фурами до порту.
- Транспортування невеликим судном до кінцевого пункту або великим з декількома навантаженнями.
- Транспортування на склад продукції.
- Доставка по торговим точкам.
Однією з головних складнощів при перевезенні зерен є вологість. Треба робити ряд заходів, щоб товар не намок і не відволожився. Саме тому він не переносить і перепадів температур. Небезпека при морських перевезеннях - конденсат з трюму і поверхонь корабля. Вологість зерен зеленої кави повинна бути не вище 10%, вологість обсмажених зерен - ще менше. При цьому температура в трюмах повинна бути стабільною і не перевищувати 20 градусів Цельсія.
Перевезення кави повітряним шляхом неможливі - зерна не переносять перепадів тиску, від якого крім псування зерен можуть зруйнуватися і контейнери. А спеціалізовані контейнери використовувати нерентабельно.
Кава упаковують в мішки масою від 55 до 80 кілограмів. Складати їх необхідно в стопки не вище 20 рядів. При цьому між рядами необхідно залишати простір для циркуляції повітря, інакше зерна можуть відволожитися.
При наземному перевезенні найчастіше використовують фури з ізотермічними кузовами, щоб підтримувати необхідну температуру і вологість. До того ж необхідно пам'ятати, що цей товар не терпить ніякого сусідства - не можна навіть перевозити різні сорти кави в одному контейнері. Але деякі перевізники обладнали спеціальні фургони саме для перевезення такого примхливого товару. Якщо ж ви вирішите обзавестися власним транспортом, то пам'ятайте, що потрібно буде регулярно відвідувати Опель сервіс.