Вживання одноманітною їжі призведе до зниження чутливості смакових рецепторів. Будь-яка їжа буде дитині здаватися на смак абсолютно однаковою. Тому батькам не варто йти на поводу у малюка і годувати його тільки улюбленими стравами. З самого раннього віку його меню має бути різноманітним.
- Зразкове меню для правильного харчування
У раціоні дітей повинні бути гарячі і холодні страви, салати, фрукти. В якості сніданку відмінно підійдуть каші, сир, запіканки. Ці страви багаті легкозасвоюваними вуглеводами. Вони необхідні організму для вироблення енергії. В обід потрібно давати дитині гарячі перші страви: супи рибні, овочеві, м'ясні, борщ, щі. На друге слід приготувати м'ясо або рибу з гарніром. В меню для вечері перевага віддається блюдам з овочів, зелені з невеликою порцією риби або м'яса. У дитячому раціоні передбачається другий сніданок, під час якого дитині потрібно давати фрукти. Між обідом і вечерею повинен бути полуденок, що складається з напоїв, молочних страв.
У приготуванні їжі для дітей не можна використовувати гострі приправи. Зробити блюдо ароматним допоможе додавання зелені, в якій міститься багато вітамінів. Крім того, петрушка, кріп збуджують апетит.
- Організація прийому їжі для дитини
Нерідко батьки стикаються з тим, що діти не хочуть їсти ту чи іншу страву. Уникнути таких ситуацій можна за допомогою барвистого їх оформлення. Потрібно проявити творчу фантазію, використовувати в якості додатків ягоди, зелень, овочі, створюючи на тарілці малюка казкових героїв, тваринок, щоб привернути його увагу. Важливу роль може зіграти, і посуд із зображеннями улюблених персонажів на дні тарілки. Для того щоб побачити їх малюкові доведеться з'їсти запропоновану порцію.
З раннього дитинства дитині потрібно прищеплювати звичку до правильного прийому їжі. Як тільки малюк навчився їсти сидячи, він може їсти разом з усіма членами сім'ї. Можна ставити у обіднього столу його столик або встановлювати високий стільчик поруч з батьками. Під час їжі за столом потрібно створити теплу, доброзичливу атмосферу, яка сприятливо вплине на апетит і роботу травного тракту. Такі подразники, як телевізор, гучна музика потрібно виключити.
- Ставлення батьків до рекомендацій по правильному харчуванню
В даний час у батьків є можливість знайти чимало рекомендацій з приводу правильного харчування дітей. Вона розміщується на сайтах Інтернету, в спеціальній літературі. Враховувати поради професійних фахівців, звичайно, потрібно. Але, слід розуміти, що вони орієнтовані на середньостатистичного дитини. Тим часом, діти розрізняються по своїх потребах, смакам, комплекції, способу життя. Рухомого, активній дитині, який займається спортом, потрібно багато калорій, дітям творчим, спокійним таку кількість енергії ні до чого. Тому, розробляючи раціон для своєї дитини, необхідно враховувати його індивідуальні особливості.
- Особливості дитячого апетиту
Часом батьки відчувають зайве занепокоєння, коли дитина протягом дня відмовляється від їжі. Вони вважають це ознакою захворювання, починають давати малюка вітамінами, БАДами, препаратами, які підвищують апетит. Це абсолютно неправильне рішення. Доросла людина також часом не відчуває почуття голоду, що не зважає ознакою нестачі поживних речовин. Тому, в разі відмови дитини від їжі навіть протягом 2-3 діб не варто турбуватися. Якщо малюк поводиться активно, немає ознак захворювань, тимчасова відсутність апетиту вважається нормальним явищем. Звертатися до лікаря потрібно лише в тому випадку, якщо така ситуація виникає занадто часто.
- Молочні продукти в дитячому харчуванні
Вибирати молочні продукти для дитини необхідно уважно. У молоці, жирністю нижче 3,5% жирності немає вітамінів D, A. Недобросовісні виробники покращують його смак за допомогою додавання цукру, що не підвищує корисних якостей. Одним з улюблених молочних продуктів у більшості дітей є йогурт. У таких продуктах також нерідко буває багато шкідливих компонентів: консервантів, ароматизаторів, загусників. Можна купити натуральний йогурт, додати його в молоко. Вийде смачна кисляк, в яку додаються шматочки улюблених фруктів, ягід. Такий продукт сподобається дитині і принесе чимало користі.
- М'ясо і риба в раціоні дитини
М'ясні страви включаються в дитяче меню з однорічного віку. Цей продукт є головним джерелом тваринного білка, який необхідний дитячому організму. У м'ясі міститься і легкозасвоюване залізо, вітаміни. Тому воно повинно бути присутнім в дитячому раціоні. Це не стосується ковбасних виробів, в яких міститься багато жиру, шкідливих для дитини добавок. В меню включається пісне м'ясо відварне або котлети, тефтелі, биточки, приготовані на пару.
Чимало корисних мікроелементів міститься в рибі. Вона є постачальником білків, йоду, ненасичених жирних кислот. Рибні страви, як і м'ясні повинні бути вареними або приготованими на пару.
- Хлібобулочні вироби в дитячому меню
В меню дитини обов'язково повинні бути злакові. Це постачальники вітамінів, мінералів, клітковини, яка потрібна для нормального травлення, своєчасного звільнення кишечника. Найменшою поживну цінність має пшеничний хліб. Трохи корисних речовин і в оброблених вівсяних пластівцях, хлібці з житнього борошна.
У раціон дитини потрібно включати хліб сірий. Найкращим варіантом є приготування хлібобулочних виробів самостійно з борошна грубого помелу.
- Джерела вітамінів - овочі і фрукти
Найбільшу користь приносять свіжі фрукти і овочі. Оскільки в кліматичних умовах нашого регіону забезпечити їх вживання протягом усього року неможливо, влітку потрібно заморожувати ягоди для дитини. Цей спосіб дозволяє зберегти велику кількість корисних речовин.
Перед вживанням овочі та фрукти необхідно добре вимити, щоб виключити отруєння.
- Шкода солодощів для дітей
Всім відомо, що надмірне вживання солодощів неодмінно призведе до появи карієсу. може стати причиною зайвої ваги. Але це не означає, що маленьких ласунів потрібно повністю позбавити цукерок, тортів, тістечок. Всі ці продукти можуть бути присутніми в раціоні дитини. Але, слід знати міру. Важливо врахувати, що солодощі не повинні використовуватися в якості заохочення. Дитина повинна розуміти, що всі ці ласощі просто їжа. Якщо давати малюкові цукерки або шматочок торта після основної їжі на десерт, це не заподіє шкоди.
При виборі солодощів для дитини необхідно уникати продуктів, в яких містяться консерванти, барвники, ароматизатори. Не рекомендуються і солодкі газовані напої. У них міститься цукор, фруктові кислоти, що порушують кислотно-лужний баланс в порожнині рота, що призводить до пошкодження зубів.