Те, що фрукти та овочі є самою природною їжею для людини і надають найбільш корисний вплив на його організм, ні у кого не викликає сумнівів. Природна їжа може запобігти розвитку захворювань, в тому числі судин і серця, надають антиоксидантний вплив і допомагають детоксикації організму. Однак лише мале число людей знають, що таке правильне харчування, овочі і фрукти. які слід вживати за певними правилами. Важливо як то, коли ми їх їмо, так і те, в якому поєднанні і якої якості. Якщо підійти до прийому плодів грамотно, то користь від продуктів виявиться максимальною, а здоров'я і фігура - ідеальними.
Це найбільш важлива частина здорового харчування. У свіжому вигляді вони по-максимуму збагачують організм корисними елементами. Це джерело клітковини, мінералів і живих вітамінів при помірній кількості цукрів.
Не варто забувати й щодо не плодових: зелені і листових овочах, клітковина яких не перетравлюється, а є найкращою їжею для здорової флори і ефективно стимулює кишкову моторику. Вітаміни в них зарядять організм на цілий день, а харчові волокна допоможуть також обмежити швидкість засвоєння поживних речовин з кишечника.
Овочі краще вживати в обідній час і пізніше. Велика частина енергії, що виділяється за рахунок овочів, витрачається на їх же перетравлення (овочі - лідери за змістом засвоюваних білків), а тому вони ефективно підтримують фігуру в хорошій формі. Варто бути обережними з коренеплодами: картоплею, буряком, морквою не варто зловживати - в них маса калорій.
Це найцінніший і природний, а також найбажаніший і енергетично багатий продукт здорового харчування. У свіжих фруктах є все для життєзабезпечення: багато води, простих вуглеводів, мінімум жиру і ідеальне (невелике) кількість білків.
Крім усього, майже всі фрукти зберігають свою користь і після засушіванія. Однак, через відсутність вологи і можливого промислового втручання, в них міститься дуже багато цукру і зайвих для організму хімічних елементів, тому слід навчитися вибирати їх і, знову ж таки, не зловживати.
Є їх слід окремо, до основних (білкових і жирних) страв, бажано тільки вдень, інакше жирових відкладень не уникнути.
Особливо це стосується солодких плодів, наприклад, винограду, бананів, дині, манго. Останні не варто включати в свій щоденний раціон, обмежившись 2-3 разами на тиждень. На вечерю замість солодких фруктів краще зробити легкий овочевий салат.
Мудре правило - фрукти і ягоди повинні бути окремим прийомом їжі. Це легкозасвоюваний продукт, а тому їх можна з'їсти за короткий час до повноцінного прийому їжі або через лише багато годин після. Стереотип про те, що це десерт, який можна (або навіть потрібно!) Вживати після "основний" їжі, що він є причиною печії, важкості, здуття, алергії та інших неприємностей, геть нівелює користь фруктів. Жоден фрукт, з'їдений на по-справжньому порожній шлунок, не може викликати печії, жоден з них не викличе алергічної реакції в по-справжньому чистому тілі. Фрукти і є "основною", природною їжею для всіх людей, від декількох місяців до ста і більше років життя ...
Правильний вибір продуктів
Зрілі фрукти корисніше їсти зі шкіркою. Однак продукція промислової поставки часто відрізняється низькою якістю, обробками хімією і іншим. Так в наш шлунок надходять солі важких металів і пестициди, радіоактивні елементи і нітрати, що тягнуть мутації і хвороби.
Ми не завжди можемо це контролювати, тому якщо в якості продукції ми впевнені, то можна сміливо насолоджуватися плодом, але якщо ми не вирощуємо її самі або не впевнені в якості, то шкурку варто зрізати. Саме в ній накопичується все шкідливі речовини.
При виборі фруктів перевагу варто віддавати місцевим, а також сезонним: чим менше часу плід провів окремо від свого батька, тим він цінніший. Екзотичними екземплярами теж добре іноді розбавляти своє меню, навчившись вибирати якісні ананаси, манго і рамбутани.
Здорове харчування - фрукти і овочі бажано з'їдати окремо один від одного, особливо солодкі. Зелень і листові овочі поєднуються з будь-якими продуктами.
Про фруктах варто знати наступне:
- фрукти відмінно компонуються з будь-якою зеленню або ягодами;
- авокадо можна поєднувати з овочами, особливо з томатами, або ж кислими ягодами, але не з солодкими фруктами;
- висушені фрукти зі свіжими фруктами краще не комбінувати;
- банани можна змішувати з молоком рослинного походження і солодкими ягодами;
- чорниця, кавун, персик, диня і виноград вживаються тільки окремо.
Фраза "Я почав (а) харчуватися правильно!" Має на увазі не знежирені або рафіновані консерванти (все, що лежить / стоїть на полицях магазинів), які не пасту і хліб грубого помелу, і не харчові добавки з вітамінними комплексами. Мудре харчування полягає в тому, щоб створити нові, стиглі, соковиті плоди рослин основою свого раціону.
Чи не хліб, але яблуко, виноград або ананас - істинний глава вашого столу. У тому числі святкового ...