Правильне харчування при артрозі допоможе наситити хрящову тканину уражених суглобів потрібними і корисними вітамінами, мінералами і мікроелементами. І хоча спеціальної дієти при захворюваннях суглобів не існує, є певні обмеження і рекомендації, які бажано дотримуватися.
Основні принципи харчування при артрозі
Хворі з патологією опорно-рухового апарату повинні дотримуватися дієти, мета якої - нормалізація ваги. Це допоможе зменшити навантаження на уражені суглоби. Навіть невелике зниження маси тіла дає відчутний ефект - полегшує стан пацієнта.
Дієтичний раціон слід розробляти з урахуванням індивідуальних особливостей організму. Він повинен містити необхідну кількість поживних речовин, вітамінів, мінералів і мікроелементів. Схуднути потрібно за рахунок зменшення калорійності страв і збільшення фізичної активності. Не можна використовувати з цією метою сечогінні та проносні засоби. Вони сприяють посиленому виведенню рідини з організму хворого, в тому числі і з хрящової тканини.
Основне правило дієти при захворюваннях суглобів - є потрібно часто, але невеликими порціями. Допускаються перекуси фруктами, овочами, хлібцями.
Хворий обов'язково повинен снідати, не варто цим нехтувати. Краще відмовитися від пізньої вечері. Останній прийом їжі допускається тільки до 6 вечора. Після сніданку, обіду і вечері бажано зробити тривалу пішу прогулянку. Це сприяє спалюванню калорій і зміцненню м'язів.
Протягом дня пацієнт зобов'язаний випити не менше 2 л чистої води. Не можна заміняти її чаєм, компотом, соком і іншими рідинами. Вода допоможе нормалізувати роботу шлунково - кишкового тракту і вивести шлаки.
Потрібні продукти для суглобів
Під час складання щоденного меню в раціон слід обов'язково включити корисні продукти для зміцнення кісток і суглобів. Найперші рекомендації при патологіях опорно-рухового апарату - «полюбити» холодець і желе:
- У складі холодцю міститься колаген, який є складовою частиною хрящової тканини. А при дегенеративно-дистрофічних процесах його кількість значно зменшується. Колаген надає зміцнюючий ефект на кісткову і хрящову тканини, м'язи і зв'язки. Подібна дія має бульйон, зварений на кістках.
- Желе. Допоможе зміцнити суглоби завдяки наявності хондропротекторов. Бере участь в синтезі кісткової і хрящової тканини.
У меню обов'язково включають і інші корисні продукти для суглобів, що містять велику кількість білків тваринного, молочного та рослинного походження. Вони потрібні для ефективного відновлення пошкоджених тканин, будучи своєрідним «будівельним матеріалом». Хворий обов'язково буде їсти:
У цих продуктах крім молочного білка міститься кальцій, необхідний для міцності кісток. Корисні речовини тваринного походження можна отримати з дієтичних сортів риби і м'яса (кролик, індичка, телятина). Багато рослинних білків є в:
Щоб їжа краще засвоювалася, її потрібно готувати на пару, гасити або відварювати.
З овочів найкорисніші:
Організм хворого повинен отримати і необхідну кількість жирів. Вони відповідають за швидкість обмінних процесів. У щоденному меню хворого повинні бути присутніми рослинні жири і вершкове масло. Оптимальний джерело жирних кислот:
- якісне вершкове масло;
- соняшникова олія;
- лляна олія.
Обов'язково потрібно простежити за достатнім надходженням вітамінів. Дуже важливі для нормального функціонування організму вітаміни групи В:
- Тіамін (В1). Знаходиться в печеному картоплі і квасолі. Досить багато його і в хлібі з висівками.
- Рибофлавін (В2). Включений до складу молочних продуктів, яєць, бананів.
- Піридоксин (В6). Багаті цим вітаміном картопля, горіхи, куряче м'ясо.
- Ціанокобаламін (В12). Є в бананах, сочевиці, капусті.
Неправильне харчування
Артроз суглобів характеризується постійним прогресуванням захворювання і поступовим руйнуванням структури хряща. Деякі продукти можуть прискорити дегенеративно - дистрофічні процеси, тому їх бажано виключити з меню.
- різноманітні смакові добавки;
- ароматизатори;
- консерванти та інші складові.
При артрозі суглобів під забороною знаходяться:
Не рекомендується купувати м'ясо в магазині і спеціалізованих відділах. Тваринам і птиці, вирощеним на фермах, в корм часто додають антибактеріальні препарати, гормональні засоби та інші речовини, яких бажано уникати кожній людині. Якщо є можливість, живність треба вирощувати самостійно або купувати товар у перевірених людей.
Під час приготування їжі небажано використовувати рафіновану олію через великої кількості шкідливих речовин в ньому. До переліку заборонених продуктів входить алкоголь. Він не тільки покращує апетит, чого слід уникати при артрозі, але і прискорює вимивання кальцію з кісток.
Раціон хворого повинен бути складений таким чином, щоб в ньому обов'язково були фрукти і овочі. Однак навіть з цими продуктами слід бути дуже обережними. Зокрема, це стосується плодів, що володіють кислим смаком (вишня, цитрусові та інші). Від вживання деяких овочів теж краще утриматися: білокачанної капусти, болгарського перцю та інших.
При встановленні діагнозу артроз дієта повинна стати постійним супутником протягом усього життя. З її допомогою можна позбутися від захворювання, проте можна надати дієву підтримку в нормалізації стану хворого і досягненні стійкої ремісії.
Медичний портал про захворювання опорно-рухової системи