Які продукти корисні для зубів.
1. Продукти, корисні для зубів - ВОДА.
- При недостатньому надходженні води в організм, в роті "пересихає" - перестає вироблятися потрібну кількість слини (адже слина на 98.5% складається з води). Слина захищає ротову порожнину від надмірного розмноження хвороботворних мікробів, які провокують такі захворювання, як карієс. Приблизно 0.5% слини - це муцини. Раніше вважалося, що муцини всього лише підтримують в'язкість і еластичність слини, але зараз вчені прийшли до висновку, що, ймовірно, саме муцини обмежують розмноження хвороботворних мікроорганізмів в ротовій порожнині. Але склад слини залежить від споживаної їжі. Так, при вживанні великої кількості солодкого, слина буде містити підвищену кількість глюкози і лактату, що завдає шкоди зубній емалі.
- З водою в організм надходять фториди, що надають емалі стійкість до утворення карієсу.
- Вживаючи воду (як і при полосканні водою порожнини рота), ми очищаємо зуби, змиваючи наліт і шкідливі для емалі кислоти.
2. Продукти, корисні для зубів - ОВОЧІ, ФРУКТИ, ЯГОДИ, ЗЕЛЕНЬ.
- Свіжі овочі, фрукти, ягоди та зелень - основне джерело вітамінів і мінералів. Для здоров'я зубів необхідні різноманітні вітаміни і мінерали. Тому, чим більше і різноманітніше в Вашому раціоні представлені свіжі рослинні продукти, тим менш імовірно, що здоров'я Ваших зубів постраждає від дефіциту будь-яких вітамінів і мінералів. Особливо хочеться відзначити морква (джерело каротину, корисного для слизової порожнини рота і ясен), гарбуз (джерело фтору, цинку і селену, хороший відбілювач зубів), шпинат і різноманітну зелень (джерело добре засвоюваного кальцію).
- Від вмісту мінеральних речовин в їжі залежить мінеральний склад слини. Мінеральні компоненти слини (кальцій, фосфат, фторид і інші) дозволяють підтримувати рівновагу між слиною і емаллю. При нестачі мінеральних речовин в слині, вони "вимиваються" з емалі. Якщо ж мінеральних речовин в слині багато, то вони, навпаки, вбираються в емаль зубів, зміцнюючи її. Практикум Здорового Способу Життя
- Тверді фрукти та овочі зміцнюють ясна. Пережовування твердих фруктів і овочів надає навантаження на жувальні м'язи, здійснює масаж ясен і покращує кровообіг в ротовій порожнині.
- Зелень (наприклад, петрушка) не тільки містить масу корисних вітамінів і мінералів, а й має антибактеріальну дію, що запобігає карієсу, запальні процеси і неприємний запах з рота.
3. Продукти, корисні для зубів - ГОРІХИ і СЕМЕНА.
- Свіжі горіхи і насіння містять багато необхідних для зубів мінерали в концентрованому вигляді. Бажано вживати різноманітні горіхи та насіння (волоські горіхи, кедрові горіхи, мигдаль, фундук, бразильський горіх, насіння кунжуту, насіння соняшнику і т. Д.). Наприклад, кедрові горіхи містять ванадій, який сприяє розвитку кісткової тканини, фосфор, необхідний для формування і збереження зубів і кісток, і кальцій - головний компонент кісток і зубів.
- Насіння і горіхи містять корисні жирні кислоти і амінокислоти, важливі для здоров'я зубів.
- Тільки не треба колоти горіхи зубами! І насіння теж. Пошкоджена при цьому емаль може не відновитися.
4. Продукти, корисні для зубів - Цитрусові.
- Цитрусові містять вітамін С, кальцій і фосфор. Вживання апельсинів, грейпфрутів і лимонів зміцнює ясна і зменшує запальні процеси в порожнині рота.
5. Продукти, корисні для зубів - ВОДОРОСЛИ.
- Водорості (наприклад, морська капуста) містять корисні амінокислоти і йод. У більшості регіонів населення страждає від дефіциту йоду, що призводить до уповільнення обміну речовин, і, в багатьох випадках, до порушення роботи щитовидної залози, що не може не позначитися на стані здоров'я в цілому і зубів зокрема.
6. Продукти, корисні для зубів - ЦИКОРІЙ.
- відновлює обмін речовин.
- стимулює кровообіг в ротовій порожнині.
- замінює шкідливий для зубів кави (про шкоду кави для зубів - нижче).
7. Продукти, корисні для зубів - ТРАВ'ЯНІ ЧАЙ.
- Трав'яні чаї (без цукру) очищають зуби і порожнину рота і, також, як проста вода, попереджають зневоднення організму, при якому зменшується слиновиділення.
- Трав'яні чаї - джерело корисних для зубів вітамінів і мінералів.
- Трав'яні чаї допомагають попереджати і зменшувати запальні процеси в ротовій порожнині.
Які продукти шкідливі для зубів.
1. Продукти, шкідливі для зубів - СОЛОДКІ НАПОЇ.
- Всі солодкі газовані напої містять величезну кількість цукру. Цукор з цих напоїв надає не тільки негайне шкідливий вплив (оскільки є "кормом" для шкідливих мікроорганізмів, що викликають карієс, різні запальні процеси та інші неприємності), але і довгостроковий шкідливий вплив (змінюючи склад слини).
- Солодкі газовані напої, в тому числі, дієтичні (з цукрозамінники), містять у великій кількості кислоти, що руйнують емаль зубів. Втім, нейтралізувати дію кислот дуже просто - треба прополоскати рот чистою водою. Проблема в тому, що багато п'ють газовані напої замість води. Причому, п'ють поступово, невеликими порціями. Тобто, збільшують час впливу кислот.
- Шкідливі харчові добавки в газованих напоях порушують обмін речовин, змінюючи склад слини і порушуючи засвоєння вітамінів і мінералів (особливо це відноситься до напоїв, що містять кофеїн).
Свіжовичавлені натуральні соки теж можуть мати негативний вплив на стан зубів через цукру і фруктових кислот (те ж саме можна сказати про ягодах і багатьох свіжих фруктах). Але, оскільки свіжі натуральні соки, на відміну від солодких газованих напоїв, дуже корисні, не варто від них надаватися. Щоб нейтралізувати можливу шкоду для зубів, потрібно просто прополоскати рот водою після вживання соку. Але не слід відразу (протягом півгодини після вживання соку) чистити зуби зубною щіткою - кислота робить зубну емаль м'якою і щітка може пошкодити її.
2. Продукти, шкідливі для зубів - СОЛОДОЩІ.
3. Продукти, шкідливі для зубів - СУХОФРУКТИ.
4. Продукти, шкідливі для зубів - КОФЕЇН.
- Кава і інші напої, що містять кофеїн, сприяють зневодненню організму, перешкоджають засвоєнню і ведуть до дефіциту вітамінів і мінералів (в тому числі, кальцію). Замінити каву можна, наприклад, цукром, про користь якого для зубів ми вже говорили вище.
- Часто можна почути про користь чорного і зеленого чаю для зубів через його антибактеріальних властивостей і вмісту фтору. На мій погляд, шкоду кофеїну, в даному випадку, переважує можливу користь. Тим більше, що чорний і зелений чай можна замінити трав'яним чаєм.
5. Продукти, шкідливі для зубів - ПРОСТІ ВУГЛЕВОДИ.
- Вироби з рафінованого борошна (здоба, білий хліб, макарони), картопля (особливо, смажена картопля і чіпси) містять крохмаль, який легко розпадається на прості цукри - це відбувається практично відразу, під дією слини, тобто безпосередньо в ротовій порожнині. А до чого призводить цукор - ми знаємо.
- Не обов'язково відмовлятися від хліба, макаронів і картоплі - просто віддавайте перевагу бездріжджовий чорному хлібу, макаронів з цілісної муки, цілісного рису і вареної картоплі.
6. Продукти, шкідливі для зубів - АЛКОГОЛЬ і ЛІКИ.
- Алкоголь і багато ліків (наприклад, психотропні) викликають сухість у роті, тобто, зменшують виділення слини, про важливість якої для здоров'я зубів ми говорили ваше.
- Солодкі лікери, вино, енергетичні напої мають додаткові шкідливими властивостями - тими ж, що і солодкі газовані напої.
- Для того, щоб частково нейтралізувати шкідливий вплив на зуби алкогольних напоїв (якщо вже Ви їх вживаєте), розбавляйте алкоголь водою (а не соками або газованими напоями) і не забувайте чистити зуби після вечірки.
7. Продукти, шкідливі для зубів - СМАЖЕНІ ГОРІХИ і СЕМЕЧКИ.
- Багато корисні речовини не в змозі "пережити" високі температури. Це відноситься як до деяких вітамінів, так і до амінокислот і жирних кислот.
- При смаженні з корисних масел, що містяться в горіхах і насінні у великій кількості, утворюються шкідливі речовини.
- Більшість з нас розколюють відносно м'яку шкаралупу насіння соняшнику передніми зубами, що ушкоджує емаль, яка може не відновиться. У випадку з смаженими насінням, ситуацію погіршують руйнують емаль шкідливі речовини, що утворилися при смаженні.
8. Продукти, шкідливі для зубів - ХОЛОДНА і ГАРЯЧЕ.
- Не пийте занадто гарячі напої! Мало хто їсть обжигающе гарячу їжу, а ось любителів гарячого чаю - багато. Але ж, крім руйнівного впливу на емаль, окріп обпікає слизову порожнини рота і стравоходу. Звичка регулярно пити обжигающе гарячий чай може навіть призвести до раку горла. Ви ж не станете опускати в окріп руку? Ну так і горло з стравоходом у Вас не покриті вогнетривким матеріалом. Причина того, що Ви не відчуваєте болю - в тому, що нервові закінчення вже вбиті.
- Різке охолодження пошкоджує зубну емаль. Тим не менш, шкода холодної їжі і напоїв дещо менше, ніж гарячих, оскільки холодні їжа і напої не настільки холодні - якщо тільки ви не їсте лід :-) Якщо в спеку Ви хочете випити напій з льодом, скористайтеся соломинкою - так Ви вбережете Ваші зуби від прямого зіткнення з крижаною рідиною. Морозиво краще не відкушувати зубами, а потроху злизувати з ложечки - так воно буде менше стикатися з зубами, та й встигне трохи нагрітися.
- Найнебезпечніше для зубів - поєднання холодного і гарячого. Наприклад, не рекомендується запивати напоєм з льодом гарячу їжу, також не варто після холодного коктейлю або морозива пити гарячий чай або кава. Особливо не рекомендується вживати холодне з гарячим одночасно - наприклад, є холодна морозиво, перемежовуючи його з ковтками гарячої кави.
9. Продукти, шкідливі для зубів - МОЛОКО.
Сироїдіння і здорові зуби.
Сироїд (особливо, фруктоїди) часто стикаються з проблемою здоров'я зубів. Зауважте, такої проблеми не спостерігається на вегетаріанському харчуванні, включаючи суворе вегетаріанство - веганство (зрозуміло, за умови правильного переходу і збалансованого харчування в подальшому).
А сироїдіння (особливо, фрукторіанства), навіть при правильному переході, потенційно небезпечно для зубів. Якщо у випадку з фрукторіанства, що виключає вживання насіння і горіхів, проблеми з зубами можна списати на брак в раціоні кальцію, то сироїдіння, начебто, є досить збалансованим, з "ортодоксальної" точки зору, харчуванням. Так у чому ж справа?
Ось кілька специфічних для сироедческого і фруктоедческого харчування моментів:
- Надлишок кислих і солодких фруктів потенційно небезпечний для зубів. Все б нічого, але на сирій, особливо на початку, багато їдять дуже часто (практично, постійно). Тобто, фруктові кислоти і цукру чинять постійний вплив на зуби, а мікрофлора порожнини рота не має можливості відновитися протягом всього дня. Рішення - робити перерви між прийомами їжі і ОБОВ'ЯЗКОВО полоскати рот водою після кожного прийому їжі.
- Надлишок горіхів також небезпечний для зубів - дрібні шматочки насіння і горіхів мають властивість застрявати по всіх усюдах. Рішення - ретельно чистити зуби зубною ниткою і щіткою після кожного прийому їжі, що включає в себе горіхи.
- Соки - після них в зубах нічого не застряє, але кислоти і цукор необхідно змити. Рішення - полоскати порожнину рота чистою водою після соку.
- Чищення зубів, в свою чергу, становить небезпеку. Справа в тому, що після кислих фруктів і фруктових соків не чистіть зуби щіткою - кислоти розм'якшують емаль і зубна щітка її пошкоджує. Рішення - після прийому їжі, що включає кислі фрукти і фруктові соки, необхідно прополоскати рот чистою водою, а зубну щітку можна застосувати тільки через 30 хвилин - коли мікрофлора порожнини рота прийде в норму.
- Зубні пасти з потенційно небезпечними інгредієнтами. Ми говорили про те, що на сироїдіння багато їдять часто і після кожного прийому їжі рекомендується чистити зуби. Але, при частому використанні зубної пасти, її склад стає особливо важливий. Про те, як правильно вибирати зубну пасту, поговоримо в окремій статті - ця тема важлива для всіх, незалежно від типу харчування.
Якщо Ви перейшли на сироїдіння, а у Вас почалися проблеми не тільки зі здоров'ям зубів, але і з волоссям, нігтями і шкірою - значить, проблема в складі Вашого раціону або в неправильному (можливо, занадто різкому) переході на сироїдіння. В цьому випадку, полосканням і чищенням зубів проблему не вирішити - потрібно переглянути весь раціон харчування.