1 Картопля Виконав учень 4 «Б» класу ЦО 2045 Вязовик Максим
2 Картопля вид багаторічних клубненосного трав'янистих рослин з роду Паслен сімейства Пасльонові. Бульби картоплі є важливим продуктом харчування, на відміну від отруйних плодів. Батьківщина картоплі Південна Америка, де до сих пір можна зустріти дикоростучий картопля.
4 суцвіття, лист, плоди, бульба
5 Картопля розмножують вегетативно невеликими бульбами або частинами бульб (і для цілей селекції насінням). Вони висаджуються на глибину від 5 до 10 см. Проростання нирок бульб в грунті починається при 5-8 ° C (оптимальна температура для проростання картоплі ° C). Найбільш інтенсивно бульби утворюються при нічній температурі повітря ° C. Висока температура (нічна близько 20 ° C і вище) викликає теплове звиродніння. Сходи і молоді рослини пошкоджуються при заморозках в 2 ° C. Найбільша кількість води рослина споживає під час цвітіння і клубнеобразования. Надлишок вологи шкідливий для картоплі.
6 Картопля має унікальний набір органічних і неорганічних сполук життєво важливих для людського організму. Недарма після впровадження картоплі в Європі практично припинилися епідемії цинги. Це пояснюється тим, що вживаючи в їжу страви з картоплі, європейці збагатили свій організм вітаміном C, а адже саме його дефіцит є головною причиною виникнення цього страшного захворювання.
8 У світі існує кілька музеїв картоплі. Один з них знаходиться в Бельгії. Серед його експонатів тисячі предметів, що розповідають про історію картоплі від поштових марок з його зображенням до знаменитих картин ( «Їдці картоплі» Ван Гога). Другий музей картоплі розташований в США. Кожен купив квиток в музей отримує додатково ящик картоплі, який можна забрати з собою. Допитливі можуть дізнатися про те, що картопля-фрі почала своє горде хід по США з Білого Дому, де її одного разу представив своїм гостям третій президент країни, Томас Джефферсон. Або про те, що, наприклад, середній житель США з'їдає на рік 60 кг картоплі, в той час як німець - близько 120 кг.
11 Ще один цікавий факт: якщо капнути настоянкою йоду на зріз картоплі, то побачимо, що бурий колір йоду перетворився в темно- фіолетовий. Тут відбувається хімічна реакція між йодом і крохмалем, який міститься в картоплі, і виходить нова речовина синьо-фіолетового кольору. Хіміки використовують цю реакцію для того, щоб встановити, чи міститься в тому чи іншому харчовому продукті крохмаль, а якщо міститься - то в якій кількості. Якщо взяти для порівняння яблуко і картоплю, то ми побачимо, що йодное пляма на зрізі картоплі помітно яскравіше, ніж на яблуці - значить, в картоплі крохмалю більше. Ще один цікавий факт: якщо капнути настоянкою йоду на зріз картоплі, то побачимо, що бурий колір йоду перетворився в темно- фіолетовий. Тут відбувається хімічна реакція між йодом і крохмалем, який міститься в картоплі, і виходить нова речовина синьо-фіолетового кольору. Хіміки використовують цю реакцію для того, щоб встановити, чи міститься в тому чи іншому харчовому продукті крохмаль, а якщо міститься - то в якій кількості. Якщо взяти для порівняння яблуко і картоплю, то ми побачимо, що йодное пляма на зрізі картоплі помітно яскравіше, ніж на яблуці - значить, в картоплі крохмалю більше.
12 Картопля - дивовижний коренеплід! ДЯКУЮ ЗА УВАГУ! ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!