1 Лекція на тему: Продуктивне конярство. Виробництво конини при табунном способі утримання коней.
2 Продуктивне конярство має дві самостійні галузі - м'ясне і молочне, причому м'ясне представлено насамперед табунним, що використовують природні кормові угіддя, малопридатні для основних галузей пасовищного тваринництва - вівчарства і м'ясного скотарства.
3 Цінність табуни коней полягає в: 1. Можливості тебеневать взимку, розгрібаючи сніг 2. здатності до нажіровке і нагулу, тобто до відновлення втраченої маси і накопичення жиру в сприятливі періоди і економного витрачання їх в несприятливі. 3. здатності до тривалих переходах при зміні пасовищ і на водопій.
4 Економічна доцільність м'ясного табунного конярства полягає в невисокій трудомісткості і високої ефективності. Собівартість виробництва 1 ц кінського м'яса в живій масі в 1,5-1,8 рази нижче, ніж м'яса вівці і в 2-2,5 рази, ніж великої рогатої худоби.
5 При виробництві конини на частку заробітної плати і накладних витрат припадає 79-80% всіх витрат, а корми складають всього 9,5-11%. Рівень рентабельності м'ясного конярства в умовах Західного і Східного Сибіру становить 30-65%.
6 При підвищенні концентрації поголів'я коней підвищуються економічні показники ефективності: в порівнянні з 500 головами при поголів'я коней від 500 до 1000 рівень себестоімості1 ц конини нижче на 5%; при поголів'я від 1000 до на 26%, понад 1500 голів- на 32%.
7 Оптимальними розмірами поголів'я коней для господарств напівпустельною і пустельній зони є - 3-4 тис.голів; в гірських і гірничо-тайгових зонах- 1,5 - 2,5 тис.голів; в Сибіру - 3,5 тис.голів; в Якутії - тис.лошадей.
8 Резервом підвищення ефективності виробництва конини є підвищення частки кобил в структурі табуна з 25% до 50%, при цьому виробництво м'яса в живій масі збільшується на 38% .Улучшенная відтворення з 60 до 90 голів ділових лошат збільшує виробництво м'яса в розрахунку на 1 кобилу з 91 до 137 кг (в ж.м.), а собівартість одного лошати до відбирання знижується на 33, 4%.
9 Огляд технологій табунного м'ясного конярства. 1.Раціональное використання пасовищ. 2.Оптімізація структури табуна, процесів відтворення. 3.Економіческая доцільний вік здачі поголів'я на м'ясо.
10 Організаційно-технічні елементи раціонального використання пасовищ
11 1.Составленіе кадастрового плану пасовищ. 2.Визначення ботанічного складу рослинності, врожайності і поживності, геохімічного складу грунту, особливостей рельєфу. 3.Составление плану руху табунів при цілорічному випасі. 4.Виделеніе основних і запасних пасовищ для вижеребкі, весняного і осіннього нагулу, нажіровкі, зимової пасіння з урахуванням доступних місць для водопою. 5.Определеніе часу стравлювання кожної ділянки, прокладання маршрутів руху, розрахунків тривалості переходів для щоденного моніторингу кожного табуна. 6.Созданіе страхових запасів кормів, їх розміщення в місцях зимової пасіння, виділення пасовищ для сіножатей.
12 При зимової випасанні дорослі кобили живою масою 380 - 420кг на добу споживають трави кг; на весняних пасовищах кг; літніх кг; осінніх - 21 - 22 кг.
13 Страхові запаси кормів. в областях з незначним сніговим покривом 3-5 ц грубих кормів та 0,5 -1ц концентратів; в гірничо-тайгових районах 2-3ц сіна і 0,5 - 1ц концентратів, в районах Сибіру і Якутії - 5 - 10ц грубих кормів та 2 - 3ц концентратів.
14 Технологія вирощування коней в умовах пасовищного тебеневочного змісту передбачає будівництво ряду специфічних будівель і споруд: 1.Бази з розколами. У них проводять бонітування, підбір косяків, ветеринарні та профілактичні обробки, зважування коней, таврение, кастрацію, формування табунів. 2.Конюшні для утримання коней - виробників в неслучной період, стайні для слабкого поголів'я, що потребує підгодівлі. На племінних фермах необхідна стайня для зимового утримання жеребчиків, відібраних на плем'я.
15 Оплата праці. Оплата праці табунників повинна проводитися за одиницю виробленої продукції (за центнер приросту ваги, за сто тисяч рублів продукції в грошовому вираженні і т.д.). Слід виплачувати премію за економію виробничих витрат і отримання надпланової продукції.
16 Формування бригад табунників, визначення планових завдань щодо збереження поголів'я, приросту ваги, приплоду, складання технологічних карт, облік витрат праці, грошових коштів і кормів на виробництво продукції
17 зоо ветеринарні та технологічні елементи продуктивного м'ясного конярства. Структура табуна і терміни реалізації молодняку на м'ясо. У м'ясному табунном конярстві доцільно здавати молодняк на м'ясо у віці 8-9 місяців або в 1,5-2,5 року, тобто восени після нагулу.
40% кобил), при реалізації молодняку 1,5 - 2,5 року прийнятна для більшості господарств Сибіру. Структура табуна (
50% кобил), при реалізації молодняку 6 - 9 місяців або 1,5 року прийнятна для північних районів Бурятії і Читинської області. Структура табуна (
55% кобил), при реалізації молодняку у віці 6-9 місяців і прийнятна тільки для Якутії Структура табуна (
36% кобил), при здачі молодняку 2,5 року можлива в сухостепну, пустельних, напівпустельних, гірських районах Киргизії, Казахстану, Алтаю.
22 Вік кастрації жеребців. Кастрація не проводиться, якщо практикується здача на м'ясо у віці 6-9 і 18 місяців. Кастровані в 18 місяців жеребчики при реалізації на м'ясо дають найбільший прибуток.
24 Після весняного нагулу здають на м'ясо - вибракуваних за віком кобил не мають лошат; меринів 3-х років і старше. Після осіннього нагулу і нажіровкі сдают- вирощується на м'ясо молодняк і вибракуваних поросят кобил. Осінній нагул дозволяє за 60 - 70 днів отримати по кг приросту, при середньодобовому прирості р В останні місяці осіннього нагулу прибавка маси тіла у табуни коней відбувається в основному за рахунок відкладення жиру.
25 Виробництво кінського м'яса при стійлово-пасовищному утриманні коней.
26 В зонах конюшенного змісту виробництво м'яса забезпечується за рахунок сверхремонтного молодняка, відгодівлі дорослого вибракувати поголів'я, а так само вирощування помесного (від схрещування з ваговозами) молодняка. Молодняк можна здавати відразу після відлучення (6-7 місяців) або короткочасного відгодівлі (1-3 місяці). Приріст - 0,8-0,9 кг - витрата кормів 7-8 корм. од. на 1 кг.
27 Виявлено взаємозв'язок здібностей до відгодівлі з типом ВНД. Кращі результати у тварин I і II типу. Виявлено взаємозв'язок тривалості відгодівлі та постановочної угодованістю коней. Найменший термін (35-40 днів) відгодівлі у коней середньої вгодованості, найтриваліший (50-70 днів) - при нижчого за середній і худою.
28 При відгодівлі дорослих коней середньої вгодованості на 1 корм. од. в раціоні повинно міститися г перетравного протеїну, а при відгодівлі коней нижче середньої вгодованості і молодняка р Раціонально використовувати випасання в пасовищний період в поєднанні з підгодівлею концентратами.
29 У дорослих коней при відгодівлі прибавка маси тіла відбувається тільки за рахунок підвищення вгодованості - збільшення маси мускулатури і жирових відкладень. Дорослі коні дають приріст тільки до досягнення високої вгодованості. У молодняку при відгодівлі йде зростання всіх органів і тканин. Відгодівлю молодняка одночасно є дорощуванням. Молоді коні досягнувши високої вгодованості продовжують давати прирости.
30 Відгодівля коней на спеціалізованих підприємствах. Тривалість відгодівлі дорослих коней - 45 днів при середньодобовому прирості г; молодняку - днів, при прирості 900 - 910г. Витрати кормів на 1 ц приросту ваги 8-10 корм. од .; витрати праці - 1,5 чол -дня.
31 Дякуємо за увагу