Презентація на тему: "Ох, вже це морозиво. Що для вас морозиво - дивовижне ласощі, ні на що не схоже? Засіб для зняття стресу? Ностальгія за дитинством? В." - Транскрипт:
1 Ох, вже це морозиво.
2 Що для вас морозиво - дивовижне ласощі, ні на що не схоже? Засіб для зняття стресу? Ностальгія за дитинством? У стаканчиках, в ріжках, на паличці. У всякому разі, морозиво люблять і дорослі солідні дядьки, і романтичні панночки, і діти, які потребують його покупки у батьків. Скільки сортів морозива відомо - на це ніхто не відповість, навіть казковий Дід Мороз з далекої Лапландії. Крем-брюле, ескімо, пломбір, вершкове, фруктове, горіхове, щербет ... морозиво Лапландії.
3 У чому ж секрет популярності? Виявляється, в тому, з чого складається морозиво. Речовина з назвою «транквілізатор Л-триптофан», яке міститься в молоці й вершках, надає благотворну дію на здоров'я людини. Морозиво не тільки забруднює нашу одяг, роблячи руки липкими і солодкими, але і стрес знімає, зупиняє кровотечу з носа, навіть від безсоння допомагає і просто покращує наше настроеніе.благотворное
4 ТРОХИ З ІСТОРІЇ МОРОЗИВА Чи можна встановити, хто перший здогадався зварити компот, в якому році були вперше подані котлети? Точно так само неможливо назвати винахідника морозива, не можна вказати дату його створення.
5 Очевидно, такої особи, такої дати не існувало. Морозиво можна вважати плодом колективної творчості, свого роду фольклорним твором.
6 З давніх часів люди, страждаючи від спеки, шукали освіжаючі засоби, а солодощі любили в усі часи. Поєднанням цих двох схильностей, очевидно, і було викликано до життя морозиво. «Предками» морозива можна вважати змішані зі снігом або льодом фруктові соки, натуральні і підсолоджені, які були відомі в далекій давнині. У Китаї заморожували фруктові соки близько 3000 років тому. Стародавні китайці любили десерт, що складається з суміші зерняток граната, м'якоті апельсина і лимона, перемішаних зі снігом. Рецепт був унікальним, його ретельно зберігали, передавали багатим і заможним людям. У стародавньому Римі охолоджували сік і в такому вигляді подавали при дворах імператора. Від китайців це смачне «засіб від спеки», ймовірно, перейняли араби, індійці і перси.
7 Олександр Македонський, погано переносила спеку, рятувався від неї під час своїх походів до Персії та Індії (IV ст. До н. Е.), Вживаючи фруктові соки зі снігом. Спеціальні естафети рабів доставляли сніг з гірських вершин і з печер. Солдати Олександра Македонського любили морозиво, піднімали свій бойовий дух фруктовим льодом, в який з часом почали додавати молоко.
8 Відомий мандрівник Марко Поло привіз рецепт фруктового ласощі з Китаю в Італію. З цього моменту починається «золота доба» в історії розвитку морозива. Але воно як і раніше є тільки знаті. Вельможі виписують виробників морозива, призначаючи їм немислимі змісту. Йде полювання за оригінальними рецептами, і до ХVII століття італійцеві вдається відкрити в Парижі перше кафе-морозиво, яке стало визначною пам'яткою - Cafe Procope. У це знамените кафе заходять і Вольтер, і Руссо. Навіть великий Наполеон експериментував з морозивом. Коли йому на острів привезли апарат для приготування морозива, він зайнявся винаходом нових видів ласощів і отримав пломбір.орігінальнимі нових видів
9 Простим споживачам пощастило набагато менше. Тільки після того, як мішалку винайшла американка в 1848 році, з'явилася можливість виготовляти десерт в домашніх умовах. Створення потужних охолоджувачів послужило поштовхом для ери морозива, яке стає народним продуктом. Прості вуличні торговці, за якими слід натовп дітвори, починають продавати його на візках. Кульочок з паперу або тарілочка наповнюється ласощами. У 1904 році з нагоди того, що тарілки у морозивника закінчилися, морозиво стали продавати в вафельних стаканчиках на всесвітній виставці в Сент-Луїсі. Нововведення пішло на ура.в домашніх умовах
10 Дивно те, що морозиво популярно у всіх країнах світу. У Росії на Масляну селяни змішували сир зі сметаною, охолоджували, додавали родзинки, горіхи, олія, ліпили вигадливі фігурки. Петро Перший любив пригощати гостей морозивом, додаючи лікер, варення. Довгий час морозиво було ексклюзивним продуктом.
11 Масове виробництво стало можливим тільки за Радянської влади в 30-х роках, коли московський холодокомбінат відкрив виробничі цехи. Сам Анастас Мікоян взявся за індустрію морозива. Воно в СРСР не було дефіцитом і ні в чому не поступалося західним стандартам. У 50-і роки відбулося масового відкриття кафе-морожених, що привернув туди батьків з детішкамі.Советской влади
12 В наш час досліди тривають. Ніжний чудовий смак морозива можна доповнювати іншими продуктами. Німецькі кондитери придумали морозиво з омлетом, а в Венесуелі близько 700 сортів морозива. Пропонують морозиво з куркою, зі шкварками, рагу, і це далеко не все ... У Греції - ласкаво просимо на морозиво з макаронами. Ну а в Італії, як і раніше в ціні - зроблене вручну, морозиво з традиційним смаком: ягідне, шоколадне, ванільне. Gelato містить всього сім відсотків жиру на відміну від 10 покладених. І користується незмінним попитом у публікі.Італіі